Chateau Haut-Brion
| Château Haut-Brion Domaine Clarence Dillon Primum Familiæ Vini | |
 Haut-Brion kastély. | |
| Alapítvány | 1525 |
|---|---|
| A központi iroda | Pessac |
| Ország | Franciaország |
| Termelés | |
| Fellebbezések | Premier Grand Cru Classé , Pessac-Léognan |
| Szőlőfajták | a vörösnél : 41% cabernet sauvignon 48% merlot 10% cabernet franc a fehérnél : 1% petit verdot 53% sémillon 47% sauvignon blanc és gris |
| A termék mennyisége | 120 000 palack / év |
| Egyéb produkciók | Haut-Brion Clarence, Haut-Brion La Clarté |
| Társadalom | |
| Kulcs ember | Clarence Dillon, Seymour Weller, Joan Dillon, Robert Luxemburgból |
| Különféle | |
| Weboldal | haut-brion.com |
A Haut-Brion kastély a Graves szőlőültetvények leghíresebb szőlője . Nem található a megnevezést területen a Pessac-Léognan , településeken Pessac (székhelye) és Talence , az agglomeráció Bordeaux . Az egyik legrangosabb bordeaux-i bort állítja elő, amely ugyanazt a nevet viseli.
A Château Haut-Brion a premier grand cru classé a bordeaux-i borok 1855-ös besorolása szerint . Megosztja ezt a ritka különbséget a Château Margaux , a Château Latour , a Château Mouton Rothschild és a Château Lafite Rothschild között . Ezenkívül a Château Haut-Brion az 1959-es osztályozásban szintén komoly növekedésnek minősül .
Történelem
A birtokot 1525-ben alapította Jean de Pontac .
A Haut-Brion az egyetlen vörös szőlőskert (a Médoc kivételével ), amelyet a híres 1855-ös besorolás különböztet meg. Ez a Graves osztályozott növekedések vezetője , amelyek mindegyike a contrôlée pessac-Léognan megnevezésben található , amelyet1987. szeptember.
A szőlőtermelés szárazföldön Haut-Brion (akkor függő Burdigala ) nyúlik vissza, a I st században, és hozták létre egy kelta törzs Gallia északi részéből , a Bituriges Vivisques-ből érkező . Úgy tűnik, hogy ennek a kultúrának tartós sikere van, mert a helynév és a középkori kéziratok elemzése egyetért abban, hogy felfedje előttünk, hogy az ókortól kezdve a férfiak megérezték a Haut-Brion sírok borértékét.
Tulajdonos családok
XVI . És XVII . SzázadA Pontac család a mai napig ismert szőlőültetvény alapításának és Château Haut-Brion nagy hírnevének kezdete. Jean de Pontac , a bordeaux - i parlament polgári és bűnügyi tisztviselője házasságával megkapja a 1525. április 23, Jeanne de Bellonnal, Libourne polgármesterének lányával szálljon le a Haut-Brion nevű helyre Pessac városában. A szőlőtőkéket már ott művelték ennek a 32 méteres tengerszint feletti magasságú domb tetején, 1533-ban megvásárolta Haut-Brion nemesi házát, és türelmes földszerzési politikája révén felépítette a terület terroirját, végül , 1549-ben vállalta a kastély építését, amelynek sziluettje díszíti a palackok címkéit. Jean de Pontac háromszor házasodott meg, tizenöt gyermeke született és 101 éves korában meghalt. Számos leszármazottja ösztönzése alatt a domain nem szűnik meg növekedni és javulni.
1649-ben Arnaud III de Pontac a Haut-Brion tulajdonosa lett. Négy évvel később ő volt a bordeaux-i parlament első elnöke , és ennek a családnak a felemelkedése elérte a csúcspontját. Konzerválási technikákat dolgozott ki, például öntetet és rackelést , lehetővé téve számára a borok érlelését és a terroir erényeinek felderítését. Így egy újfajta vörösbort fejleszt ki az angol fogyasztók „New French Claret” elnevezéssel, amely először javul az életkor előrehaladtával és bevezeti a mai nagy vörösborok stílusát. II . Károly angol pincekönyv megerősíti a Hobriono palackok jelenlétét a királyi asztalnál, 1660-tól. Erről a borról száműzetés éveiben XIV Lajos király udvarában értesült volna . Ez a történelmi hivatkozás nagy valószínűséggel a "Haut-Brion" -t jelenti az első bornak, amelynek márkáját az Egyesült Királyság nemzeti levéltárában meghatározzák, és a világ legrégebbi luxusmárkáját.
1666-ban Arnaud III de Pontac az újjáépítés közepette ( a londoni nagy tűzvész után) elküldte fiát, François-Auguste-t Londonba, hogy megnyissa a város legelső éttermét - Pontack fejét -, ahol a konyha sokkal bonyolultabb, mint ami akkor megtalálhatók voltak a hagyományos kocsmákban. Ez a létesítmény nagyon gyorsan a kor fényeinek találkozóhelyévé válik, és ideális platform a Château borainak népszerűsítésére. A XVII. E század utolsó harmadában több angol író, például Samuel Pepys , John Evelyn vagy John Locke idézi írásaiban Haut-Briont.
XVIII . SzázadA halála Arnaud III de Pontac miatt korai halála egyetlen fia, a nagy felében az ingatlan át a lányának Thérèse, aki házas, Jean-Denis Daulède de Lestonnac aki örökölte apja-in-law. az első elnöki tisztség a Bordeaux-i Parlamentben (meg kell jegyezni, hogy a Daulède de Lestonnac a nagyanyja, Jeanne de Montaigne, Richard de Lestonnac felesége, Michel de Montaigne nővére és édesanyja által létrehozott Château Margaux tulajdonosai is voltak . Saint Jeanne de Lestonnac). A Daulède Lestonnac férfi ágának kihalása következtében házasságkötés útján Fumel Ferenc Józseffel kötött házasságot, akinek családja a XVIII . Század második felében a mezőny élén marad . A birtok ekkor éri el azt a dimenziót, amelyet ma ismerünk.
A 1787. május 25, a birtok többek között egy jeles alak, Thomas Jefferson , az Egyesült Államok jövőbeli harmadik elnökének látogatását fogadja . A szőlőskertben tett látogatása másnapján Jefferson azt írta virginiai sógorának, Francis Eppesnek: „Nem tagadhatom meg magamtól azt az örömet, hogy arra kértem, hogy fektessen be egy adag borba. Ez példát ad a legjobb bordeaux-i borra. A Haut-Brion szőlőskertből származik, amely a legjobbnak elismert négy közül az egyik, és az 1784. évjáratból származik. Ebből hat tucat üveget külön csomagolunk és elküldünk Önnek . ” Jefferson vallomása annál értékesebb, mivel magánlevelezése a bordeaux-i szőlőültetvényekről való jó ismeretéről tanúskodik. Így megkülönbözteti a „négy első osztályú szőlőskertet”: Château Lafite, Château Margaux, Château Latour és Château Haut-Brion, előrevetítve ezzel (az akkor létező osztályozások használatával) az 1855-ös Gironde borainak besorolását.
XIX . SzázadA 1801. február 28, Charles-Maurice de Talleyrand - Périgord , Bénévent hercege megszerezte a Château Haut-Briont Jacques Pons-től, Marie Joseph-től és Laure de Fumeltől, gróf Joseph de Fumel unokaöccseitől és örököseitől. Talleyrand akkor Bonaparte Napóleon, a leendő Napóleon 1. sz . Külügyminisztere volt .
Ízléses ember és a jó ételek kedvelője, Talleyrand 12 évig igénybe vette Antonin Carême szolgáltatását , akit becenevén "szakácsok királyának" és "királyok szakácsának" hívtak. Diplomata funkciói révén Talleyrand hercegeket, szuveréneket és vezetőket fogad a világ minden tájáról. Kínálja nekik a nagyböjt finom ételeit, a Château Haut-Brion nagy évjáratai kíséretében ... Állítólag maga a miniszter indította el 1803-ban a poént: „Mielőtt ilyen nedűt hozna az ajkára, megnézzük magasan tartva a poharát, hosszú ideig belélegzi, majd az üveg az asztalon nyugszik ... beszélünk róla. " Imádta mondani " az én edényeim és a konyhám révén van a diplomáciám! " .
1804-ben Talleyrand eladta a Haut-Briont, amelyet miután Pierre-Narcisse Dorothée Michel bankár kezébe került, 1825-ben két partner, Jean-Henry Beyerman, híres holland kereskedő vásárolt Bordeaux helyén. és Louis-Nicolas Comynet tőzsdeügynök. A csőd 1830-ban érte el a Sieur Comynet tevékenységét, és részvényeit kénytelen volt eladni Jean-Henry Beyermannek. Ez utóbbi hirtelen, ötvenhárom éves korában, 1835-ben halt meg, özvegyet és nyolc gyermeket hagyva. Egy évvel később, az ingatlan kezelésének bonyolultságától elárasztva, ez utóbbi kénytelen volt aukción eladni a Château Haut-Brion-t.
A 1836. március 12, Joseph-Eugène Larrieu párizsi bankár megszerzi a Château Haut-Brion-t, és megalapítja ennek a családnak a dinasztiáját, amely vezető szerepet játszik a Haut-Brion borok fejlesztésében, és kötődni fog az elődökhöz hasonlóan a terjeszkedéshez javítsa az ingatlant. Ebben az évben a Párizsban megrendezett egyetemes kiállítás alkalmából a Kereskedelmi Kamara kérésére a Syndicat des Courtiers en vin de Bordeaux elkészítette a Gironde borainak osztályozását. A Château Haut-Brion a négy „premier cru classé” közé kerül, a Margaux, a Lafite és a Latour kastélyokkal együtt. Történelmileg ez az 1855-ös osztályozás tehát Thomas Jefferson 1787-ben tett személyes észrevételeinek (lásd fentebb) közvetlen örököse, és ezen túlmenően az 1745-ben létrehozott névtelen borosztálynak, amely elsőbbséget élvez ezeknek., Nem országonként vagy plébánia szerint. termelés, hanem az egyedi tulajdonságok szerint.
A Larrieu család három generációja, akik 1836 és 1896 között működtetik az ingatlant, nagyon fontos politikai és természeti felfordulásokkal fognak szembenézni. Az elődökhöz hasonlóan ők is elfoglalják helyüket a helyi életben, és közfeladatokat vállalnak. Apja, Joseph Eugène halálakor 1859-ben Amédée Larrieu vette kézbe Château Haut-Brion sorsát. A birtok élén szembe kell néznie a lisztharmat pusztításával, és ezért megkezdi a szőlőültetvény fokozatos újratelepítését. Korszerűsítette a pincéket, felügyelte a borászatot és üzleteket fejlesztett az angol piacon.
1873-ban Amédée meghalt, fia, Eugène lett az ingatlan tulajdonosa. Amikor 1896-ban meghalt, unokaöccsei örökölték a birtokot, és 1922-ig megtartották.
XX . Század1923-ban, a Larrieu örökösök közötti közös tulajdonviszonyok kapcsán felmerülő számos probléma nyomán, Château Haut-Brion az algériai társaság, egy másik bank, majd a másik Grenelle Warehouse kezei közé került. Ez itt ad el1925. január, André Gibert birtoka, aki Haut-Briont irányítja az 1929. évi válság által kiváltott nagyon nehéz időkben. 1934-ben öreg, beteg és örökös nélkül gondolt arra, hogy Haut-Briont adományozza a Belles-Lettres-i Tudományos Akadémiának. et Arts de Bordeaux, amely nem hajlandó félni a csillagászati fenntartási költségektől.
A 1935. május 13, Clarence Dillon amerikai frankofil bankár szerzi meg az ingatlant. A New York-i Dillon Read bank örököse , jól ismerte a Bordeaux régiót, és jegyzett „kastélyt” akart vásárolni. Amikor Haut-Brion megérkezik a piacra, nem habozik megszerezni. A beszerzési költség és a működés korszerűsítésének költsége között 35 évbe telik a beruházás megtérülése.
Az évtizedek során családjának különböző tagjai egymást követik a birtok élén. Seymour Wellert, Clarence Dillon unokaöccsét nevezték ki a Château Haut-Briont irányító Société Vinicole de la Gironde elnökének 1935-ben . Az Egyesült Államokban, Milwaukee- ban született Seymour Wellert Svájcba küldték, hogy bentlakásos iskolába tanuljon. testvéreivel. Az első világháború idején harcolt a francia hadseregért. Seymour az 1918-as fegyverszünet után Franciaországban maradt , és az 1920-as évek elején nagybátyja bankjának, a Dillon, a Read & Co. párizsi fiókjának kezdett dolgozni . 1939-ben honosították meg.
A háború kezdetén, nagybátyja kívánságára, Seymour Weller a várat kórházzá alakította és felajánlotta a francia kormánynak. A bútorok nagy részét a birtok alkalmazottainak gondjaira bízta, és ő maga a Haut-Brion park mellett szomszédos Rossini 6. szám alatti házba költözött. Ekkor ismerkedett meg Thérèse Morinnal, aki a Haut-Brionhoz tartozó Granvins kereskedelmi társaságnál dolgozott. Feleségül veszi. A háború alatt a francia ellenálláson belül is végzett tevékenységeket, különösképpen elrejtve a Neaufles-Saint-Martin- i kis normann házban lelőtt szövetséges repülőket . A háború után őt is e város polgármesterévé választják, és 15 évig az is marad.
Seymour Weller vállalja az ingatlan korszerűsítését és végrehajtja nagybátyja terveit a kastély új díszítésével kapcsolatban. Elektromos áramot és új vízvezeték-rendszert telepített, parkosított területeket és területeket rendezett, fákat metszett, megtisztította a pincéket és modernizálta a berendezéseket. Dillonék Gironde-ban mutatták be az első traktort, 1961-ben elsőként szerelték be a rozsdamentes acélból készült kádakat, és elindították a szőlők klónos kiválasztási programját.
Egy évszázaddal a Grands Crus Classés 1855-ös osztályozása után Château Haut-Brion is része a hasonló kritériumok alapján létrehozott sírok osztályozásának. Egy hivatalos rendelet 1953-ban állította össze az első listát. 1959-ben felülvizsgálták és befejezték. Ez az egyetlen bordeaux-i bor, amelyet kétszer osztályoztak.
1975-ben Joan Dillon követte Seymour Wellert. 1950-ben jött először Haut-Brionba, nagyapjával, Clarence Dillonnal, az első háború utáni bálra. 1968-ban feleségül vette Károly luxemburgi herceget, Bourbon-Parma és Nassau herceget, Jean luxemburgi nagyherceg testvérét, aki apja, Félix de Bourbon-Parme herceg révén IV . Henrik közvetlen leszármazottja, és aki lemond a trónjogáról. Két gyermeke van vele: Robert herceg és Charlotte luxemburgi hercegnő. Károly herceg özvegye, 1978-ban feleségül vette Philippe de Noailles mouchy herceget, aki 2003-ig, nyugdíjazásáig feleségével együtt ügyvezető igazgatóként tevékenykedett.
A Dillon család filozófiája, a XX . Század, mindig az volt, hogy az összes nyereséget újra befektesse a társaságba, és ennek vezetőinek egyetlen irányelve az volt, hogy tulajdonságaikban a legjobb borokat dolgozzák ki. Ennek eredményeként a modernizációs és kutatási programok nagyrészt folytatódtak mind a klonális szelekció tekintetében 1962 óta, Jean-Bernard Delmas munkájának, mind az átépítéseknek köszönhetően, 1974-ben egy nagy földalatti pince építésével, 1989-ben a a borászat és a gazdasági épületek, a XVIII . századi orangéria rehabilitációja 2001-ben.
Ezenkívül a Mouchy hercegné által képviselt családi társaság 1983-ban megvásárolta a Château La Mission Haut-Brion-t, és felkérte fiát, az akkor 15 éves Robert luxemburgi herceget, hogy vegyen részt az eladási okirat aláírásán. Ez utóbbi, a Domaine Clarence Dillon ügyvezetője 18 éves kora óta, 1993-tól egyre jobban érdeklődött a családi vállalkozás működése iránt, és 1997-ben édesanyja és fia, nagyapja kérésére csatlakozott a menedzsment teljes munkaidőben.
XXI . SzázadBen Robert de Luxembourgot nevezik ki elnöknek 2008. augusztus.
Ban ben 2018. október, Domaine Clarence Dillon lesz a Primum Familiæ Vini tizenkettedik tagja .
Szőlőskert
A Haut-Brion terroir, amelyet két borda nagy kavicsok , amelyeknek nincs megfelelője a környéken, emelkedik 12-15 méter magasan a fenekét szomszédos folyók: a Peugue az északi és a patak Ars délre.
Ezen a terroiron a vörös szőlő esetében a szőlőfajta 41% Cabernet Sauvignon , 48% Merlot , 10% Cabernet Franc és 1% Petit Verdot , átlagosan 37 éves szőlővel.
A fehér szőlők esetében 53% Semillon és 47% Sauvignon (fehér és szürke) alkotja .
Borok
A Château Haut-Brion szőlőültetvényből nagyszerű vörösbor, a Château Haut-Brion vörös, nagyszerű fehérbor, a Château Haut-Brion fehér, egy második vörösbor , amelyet először Château Bahans Haut-Brion néven ismernek, és most, 2007-es évjárata óta Le Clarence de Haut-Brion.
A Château Haut-Brion második fehérborát, a Château La Mission Haut-Brion borával keverve, a 2009-es évjárat óta La Clarté de Haut-Brion-nak hívják (korábban Les Plantiers du Haut-Brion-nak hívták).
Château Haut-Brion (vörösbor)
Az Premier Grand Cru Classé 1855-ben - és a cru Classé de graves 1959-ben is - egy egyedülálló terroir bor, amelyet mindenekelőtt markáns empyreumatikus aromák (havana, bőr, pörkölt babkávé ...) és a bort kölcsönző tanninok ismerhetnek fel. bor különösen selymes karakter.
Château Haut-Brion (fehérbor)
A Château Haut-Brion fehérbor egyértelműen különbözik a többi száraz fehér Bordeaux boroktól. Kombinálja a Semillon simaságát, simaságát és látszólagos édességét az érett Sauvignon gyümölcsével és frissességével.
Haut-Brion tisztasága
A Clarence de Haut-Brion, a Château Haut-Brion második vörösborja ugyanabból a szőlőből származik, mint az utóbbi. A borozás és az öregedés szempontjából ugyanolyan gondozásban részesül, mint ő.
A 2007-es évjárat előtt és a XX . Század eleje óta a Château Haut-Brion második vörösborát Château Haut-Brion Bahans-nak nevezték el.
Haut-Brion tisztasága
A 2009-ig Les Plantiers du Haut-Brion névre keresztelt La Clarté de Haut-Brion a Château Haut-Brion és a Château La Mission Haut-Brion második fehérborja .
Megjegyzések és hivatkozások
- Hivatkozások az eredetmegjelölések leírására .
- (in) David Peppercorn , Bordeaux , London, Mitchell Beazley Classic Wine Library,2003, 714 p. , zseb ( ISBN 978-1-84000-927-9 , LCCN 2005472742 ) , p. 325–330.
- Franck Ferrand , „Bordeaux, történeteket vár”, magazin L'Ombre d'un Doubt a France 3 október 2., 2013-ban.
- Az oxfordi bor társ , " Haut-Brion, Chateau "
- (in) Jacob Larwood , The History of Feliratok , London, Sumner Press,2010, 1 st ed. , 586 p. , zseb ( ISBN 978-1-4465-1734-5 és 1-4465-1734-9 )
- (in) Terry Pinkard , Hegel: A Biography , Cambridge, Cambridge University Press ,2001, 1 st ed. , 780 p. , zseb ( ISBN 978-0-521-00387-2 , LCCN 99034812 , olvasható online ) , p. 116
- A Cambridge-i Egyetem ünnepelte 2013 áprilisában, a 350 th évfordulójáról említése Haut-Brion Samuel Pepys. Valójában a cambridge-i Magdalene College könyvtárában őrzik a Pepys folyóiratot, amelyet aztán a Haut-Brion kastélyt megemlítő oldal előtt tártak fel. Jane Hughes, a Samuel Pepys szakembere konferenciát tartott a történészről és a borról, míg Robert luxemburgi herceg felszólította a történészeket és / vagy a borbarátokat, hogy fedezzék fel a Haut -Brion történetét vagy borát 1660 előtt. Megtekintés (ben) Haut Brion ünnepli Samuel Pepys kapcsolatának 350. évfordulóját Cambridge-ben , John Abbott a decanter.com oldalon 2013. április 10-én.
- (in) Frank J. Prial , " Weaving múltat Jövő Haut-Brion " , a The New York Times ,2002. március 6
- Joëlle W. Boisson, "Haut-Brion csatlakozik a Primum Familiae Vini körhöz" , Terre de Vins-en , 2018. október 30-án (hozzáférés: 2018. október 30.).
Lásd is
Bibliográfia
- Henri Enjalbert és Bernard Enjalbert, A szőlő és a bor története: Bordeaux terroirok új hierarchiájával és 100 nagy crus válogatásával , Párizs, Éd. Bordas-Bardi, 1987 ( ISBN 2-04-012932-4 ) .
- John Hailman, Thomas Jefferson a borról , UP Mississippi, 2009.
- Charles Cameron Ludington, Politika és a bor íze Angliában és Skóciában (1660-1680) , Columbia Egyetem, Ann Arbor, Michigan, 2003.
- Christophe Meynard (pref. Michel Figeac), Les châteaux du Bordelais , Saint-Avertin, Sutton kiadások, 2014, 128 o. ( ISBN 978-2-8138-0788-5 ) .
- Philippe Roudié, Bordeaux szőlő- és bortermelői: 1850-1980 , Párizs, Éd. az Országos Tudományos Kutatóközponttól, „Grappes et vintages”, 1988 (1994), 436 p. ( ISBN 2-86781-152-X ) .