Az 1855-ös bordeaux-i borok hivatalos osztályozását III . Napóleon kérésére az 1855. évi párizsi egyetemes kiállítás alkalmával hozták létre .
Rendező a kamara a Bordeaux , ez a rangsor csak azokat borok a bal parton a Garonne , aki függött, és sem a jobb parton, ami attól függ, hogy a Libourne .
Ez a rangsor, amely az idők során kissé megváltozott, a sok kritika ellenére továbbra is referenciaértékként szolgál.
A bordeaux-i borok osztályozása a modern idők óta létezik (például Abraham Lawtoné 1742 és 1775 között, Thomas Jeffersoné pedig 1787-ben), de a bordeaux-ok első hivatalos osztályozása 1855-ből származik.
III. Napóleon 1855- ben úgy döntött, hogy egyetemes kiállítást szervez Párizsban , és ezért a hivatalos bizottságok voltak felelősek a kiállítandó termékek és műalkotások kiválasztásáért.
Lodi-Martin Duffour-Dubergier , a Bordeaux-i Kereskedelmi Kamara elnöke, valamint a borkereskedő és a Smith Haut Lafitte és Gironville kastély tulajdonosa elkészítette a szőlőültetvény térképét, amely megmutatja, honnan származnak a legjobbak. A bordeaux-i borok minőségével kapcsolatos elképzelés megerősítése érdekében fel kívánja állítani a régió legjobb borainak osztályozását .
Így kapta meg a Syndicat des courtiers bordelais a Bordeaux-i Kereskedelmi Kamarától kelt kelt levelét.1855. április 6arra kérve, hogy „küldje el nekünk a megye osztályozott vörösborainak nagyon pontos és teljes listáját […] és a nagy fehérborok osztályozását is […]” .
A bordeaux-i boripar ezen közvetítői ezért nem a kóstolások , hanem az általuk több évtizeden keresztül forgalmazott borok árai alapján osztályozást hoznak létre azzal az elképzeléssel, hogy az idő azt jelentette, hogy a legjobb borok elérték a legmagasabbat árak. Nehéz minőségről beszélni, miközben ma nem tudjuk, mi volt annak idején.
A borokat ezután az első és az ötödik körút között fontossági osztályba sorolják. Az összes vörös a Médoc régióból származik, kivéve a Graves régióban előállított Château Haut-Brion-t . A fehérek a Sauternes és a Barsac szirupos változatára korlátozódnak három szinten. Csak a Garonne bal partjáról származó borokat tartják meg , mert azok azok, amelyek a Bordeaux-i Kereskedelmi Kamarától függtek, és amelyeket a besorolás megállapításához kértek, míg a jobb parti borok (például Pomerol , Saint -émilion stb.) .) a Libourne-i Kereskedelmi Kamarától függött , amelyet nem kértek meg, ezért libourne-i brókerek forgalmazták, nem pedig Bordeaux-ból.
A rangsor közzététele 1855. április 18.
- Uraim,
megtiszteltetés számunkra, hogy megkaptuk e hó 5-i levelét, amelyben felkértek minket a Gironde osztályozott vörösborainak teljes listájára, valamint a nagyszerű fehérborok listájára.
Az Ön kívánságainak való megfelelés érdekében minden lehetséges információval körbevettük magunkat, és megtiszteltetés számunkra, hogy a mellékelt táblázat segítségével tájékoztassuk Önt információink eredményéről.
Tudja, ahogy mi is, Uraim, mennyire kényes ez a besorolás és mennyire ébreszti fel az érzékenységet. Tehát nem az volt a gondolatunk, hogy hivatalos nyilatkozatot készítsünk nagyszerű borainkról, hanem hogy olyan művet küldjünk fényed elé, amelynek elemeit a legjobb forrásokból határozták meg. Levelének PS-jére válaszolva
úgy gondoljuk, hogy ha feltételezzük az 1 ers Crus valentens 3000 frankot, akkor a következőket:
2 500–2 700;
Harmadik _________________ 2100–2400;
Negyedik ________________ 1800-2100;
Ötödik ________________ 1400–1600.
Tisztelettel vagyunk, Uraim, a leg odaadóbb szolgáitok. "
- A kereskedelmi alkuszok csoportjainak levele a Bordeaux-i Kereskedelmi Kamara tagjaihoz, 1855. április 18.
Az eredeti, kézzel írt dokumentum helyesírási és tipográfiai hibáival van itt reprodukálva. A rangsor kezdetben a következőket tartalmazta:
Ranglista | R. | Szüret | Önkormányzatok | Tulajdonosok |
---|---|---|---|---|
Első növekedések | 1 | Chateau Lafite | Pauillac | Sir Samuel Scott Baronnet |
2 | Château Margaux | Margaux | Aquado | |
3 | Chateau Latour | Pauillac | írta Beaumont de Courtivron de Flers |
|
4 | Haut Brion | Pessac ( Graves ) | Eugene Larieu | |
Másodpercek Crûs | 5. | Juh | Pauillac | B az N. de Rothschild-on |
6. |
Rauzan Ségla Rauzan Gassies |
Margaux | Castelpers Viguerie grófnője |
|
8. | Leoville | St Julien | De las Cazes márki, báró de Poyféré Barton |
|
9. | Vivens Durfort | Margaux | Puysegurtól | |
10. | Zabpehely Laroze | St Julien | szerző: Bethman báró Sarget de Boisgerard |
|
11. | Lascombe | Margaux | Miss Hue | |
12. | Brane | Cantenac | De Brane báró | |
13. | Pichon Longueville | Pauillac | Báró de Pichon Longueville | |
14 | Ducru Beau Caillou | St Julien | Ducru - Bavex | |
15 | Cos Destournel | Szent Estephe | Martyns | |
16. | Montrose | Szent Estephe | A malomtól | |
Harmadik növekedések | 17. | Kirwan | Cantenac | Deschryver |
18. | Chateau d'Issan | Cantenac | Blanchy | |
19. | Istálló | St Julien | Duchatel gróf | |
20 | Langoa | St Julien | Baromfiudvar | |
21 | Giscours | Labarde | JP Pescatore | |
22. | Szent Exupery | Margaux | Fourcade | |
23. | Boyd | Cantenac | Több tulajdonos | |
24. | Zarándok | Cantenac | Emile Pereire | |
25 | A lagúna | Ludon | V ve Jouffrey Piston | |
26. | Desmirail | Margaux | Sipiere | |
27. | Dubignon (en) | Margaux |
P pe Dubignon M in Dubignon |
|
28. | Calon | Szent Estèphe | Párizsi Sévère Lestapis | |
29. | Ferriere | Margaux | V ve J. Ferriere | |
30 | Becker | Margaux | Szjarderski & Rolland | |
Negyedik | 31 | Szent Péter | St Julien | Bontemps Dubary V ve Roullet V ve Galloupeau |
32 | Talbot | St Julien | Aux márki | |
33 | DuLuc | St Julien | DuLuc idősebb | |
34 | Duhart | Pauillac | Casteja | |
35 | Poujet-Lassale | Cantenac | Izan | |
36 | Poujet | Cantenac | írta Chavaille | |
37 | Jegyzetfüzet | St Laurent | Luëtkens | |
38 | Racsnis | Szent Estèphe | V ve Lafon de Camarsac | |
39 | Macska. írta Beychevele | St Julien | PF Guestier J vagy | |
40 | Az ima | Cantenac | V ve Pagès | |
41 | Thermes márki | Margaux | Oscar Sollberg | |
Ötödik növekedés | 42 | Canet | Pauillac | írta Pontet |
43 | Batailley | Pauillac | PF Guestier J vagy | |
44. | Grand Puy | Pauillac | Fre : Lacoste idősebb | |
45 | Artigues Arnaud | Pauillac | Durey | |
46 | Lincsel | Pauillac | Jurine | |
47 | Lynch Moussas | Pauillac | Vasquez | |
48 | Dauzac | Labarde | Wiebrok | |
49 | Darmailhac | Pauillac | ||
50 | Le Tertre | Arsac | Henrik | |
51 | Legjobb Bages | Pauillac | Liberális | |
52 | Pedescleaux | Pauillac | Pedescleaux | |
53 | Kés | St Laurent | Bruno Devez | |
54. | Camensac | St Laurent | Popp | |
55 | Cos Labory | Szent Estephe | Martyns | |
56 | Milon klerikus | Pauillac | Hivatalnok | |
57 | Croizet Bages | Pauillac |
Ez a rangsor létrehozása óta csak két változáson ment keresztül:
E két változás mellett más események is befolyásolták a besorolást, ami eredetileg 57-ről 61-re csökkent ma:
Idővel a minősített ingatlanok is megváltoztathatták területüket, anélkül, hogy ezt figyelembe vették volna. Ez a besorolás és a ma már annak részét képező 88 kastély (61 piros és 27 fehér) vita, kritika és vita tárgya az amatőrök között.
Ranglista | R. | Szüret | Önkormányzatok | Tulajdonosok |
---|---|---|---|---|
1 erõs növekedés | 1 | Yquem | Sauternes | írta: Lur-Saluces (Bertrand) |
Első növekedések | 2 | Latour Blanche | Férfiak | Focke |
3 | Peyraguey | Férfiak | Lafaurie idősebb | |
4 | Vigneau | Férfiak | V ve de Reyne | |
5. | Suduiraut | Preignac | Guillot testvérek | |
6. | Coutet | Barsac | írta: Lur-Saluces (Bertrand) | |
7 | Climens | Barsac | Lacoste | |
8. | Bayle | Sauternes | Depons és Cie | |
9. | Rieusec | Sauternes | Mayé | |
10. | Rabeaud | Férfiak | Deyme | |
Második növekedés | 11. | Mirat | Barsac | Moller |
12. | Doisy | Barsac | Daene | |
13. | Pexoto | Férfiak | V ve Lacoste | |
14 | Bárka | Sauternes | Lafaurie és Cie | |
15 | Filmet | Sauternes | írta: Lur-Saluces (Bertrand) | |
16. | Broustet Nerac | Barsac | Capdeville | |
17. | Kavics | Barsac | Saraute | |
18. | Suau | Barsac | Pédescleaux | |
19. | Törzs | Preignac | szerző: Lur-Saluces (Henry) | |
20 | Romer | Preignac | írta Lamyre Mory | |
21 | Lamothe | Sauternes | V ve Baptista |
A besorolás az elején 21 crusról a jelenleg 27 crusra változott. Ez a különbség a következő eseményeknek köszönhető:
Az alábbi lista megfelel a besorolás jelenlegi változatának, és 61 crust tartalmaz, köztük öt premier crust, tizennégy másodperc crust, tizennégy harmadik növekedést, tíz negyedik növekedést és tizennyolc ötödik növekedést. Az 1855-ös változattal kapcsolatos különbségeket zárójelben magyarázzuk, és akkor adjuk meg az eredeti cru nevét, ha az eltér a jelenlegitől. Ha a vár, amelyben egy kastély található, eltér attól a várostól, amely nevét adta megnevezésének, ezt zárójelben adjuk meg. A kastélyok megnevezés szerint vannak csoportosítva, és ábécé sorrendben kerülnek bemutatásra.
A fehérborok osztályozása három kategóriára oszlik, és csak a Sauternes és a Barsac édes boraira korlátozódik. A hierarchia tehát szigorúbbnak tűnik Sauternes-ben, a vörösök helyett öt kategóriával három. Jelenleg összesen 27 crust tartalmaz, beleértve egyetlen premier cru superiorot, tizenegy premier crust és tizenöt másodperces növekedést.
Megnevezés | Első növekedések |
Másodpercek Crûs |
Harmadik növekedések |
negyedik Crûs |
Ötödik növekedés |
Teljes |
---|---|---|---|---|---|---|
Haut Medoc | 0 | 0 | 1 | 1 | 2 | 4 |
Margaux | 1 | 5. | 10. | 4 | 2 | 22. |
Pauillac | 2 | 2 | 0 | 1 | 11. | 16. |
Pessac-Léognan | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
Szent Estephe | 0 | 2 | 1 | 1 | 1 | 5. |
St. Julian's | 0 | 3 | 2 | 4 | 0 | 9. |
Teljes | 4 | 12. | 14 | 11. | 16. | 57 |
Megnevezés | Premiere Crus |
Második Crus |
Harmadik növekedések |
Negyedik növekedés |
Ötödik növekedés |
Teljes |
---|---|---|---|---|---|---|
Haut Medoc | 0 | 0 | 1 | 1 | 3 | 5. |
Margaux | 1 | 5. | 10. | 3 | 2 | 21 |
Pauillac | 3 | 2 | 0 | 1 | 12. | 18. |
Pessac-Léognan | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
Szent Estephe | 0 | 2 | 1 | 1 | 1 | 5. |
St. Julian's | 0 | 5. | 2 | 4 | 0 | 11. |
Teljes | 5. | 14 | 14 | 10. | 18. | 61 |
Megnevezés |
1 er Superior Növekedési |
Első növekedések |
Második növekedés |
Teljes |
---|---|---|---|---|
Barsac | 0 | 2 | 5. | 7 |
Sauternes | 1 | 7 | 6. | 14 |
Teljes | 1 | 9. | 11. | 21 |
Megnevezés |
1 er Superior Növekedési |
Premiere Crus |
Második Crus |
Teljes |
---|---|---|---|---|
Barsac | 0 | 2 | 7 | 9. |
Sauternes | 1 | 9. | 8. | 18. |
Teljes | 1 | 11. | 15 | 27. |
A Conseil des grands crus Classé en 1855 az a szakmaközi szervezet, amely felelős "a besorolás használatának és a védjeggyel való visszaélések védelmének biztosításáért" . Elnöke a 2018 márciusában csalás miatt elítélt Grands Vins de Gironde vállalat főnöke is.