Denis Martin

Denis Martin Életrajz

Születés	1956. december 5 Aigle
Állampolgárság	svájci
Tevékenység	szakács

Denis Martin , született 1956. december 5A Aigle , egy svájci szakács . A molekuláris gasztronómiára összpontosítva a Vevey- ben található Denis Martin étterem séfje , amelyet 4 Gault-Millau Michelin-csillagos toquettel díjaztak . Vitéz a Művészetek és Levelek Rendjében (2011).

Nős, gyermeke nincs.

Publikációk

• Evolution , Lausanne, Éditions Pierre-Marcel Favre,2007( ISBN  978-2-8289-0968-0 és 2-8289-0968-9 )Főzés receptkönyv

Külső linkek

• Hatósági nyilvántartások  :
  • Virtuális nemzetközi hatósági akták
  • Nemzetközi szabványnév-azonosító
  • Francia Nemzeti Könyvtár ( adatok )
  • WorldCat Id
• Denis Martin honlapja
• Denis Martin blogja

Források

• Geneviève Praplan. Molekuláris konyha ... vagy a válasz a „miért” -re , a L'Écho magazinra, 2006. december 28.
• Patricia Briel. Denis Martin, progresszív szakács , Le Temps du2007. október 6.
• Pablo Davila, Interjú Denis Martin: „főzök szerző konyha” , együttműködési az2007. október 9.
• Alain Giroud. Denis Martin elárulja konyháját. Molekuláris? , Tribune de Genève a2007. október 19
• Claude Ansermoz. Denis Martin bebörtönzi az ízét, hogy jobban felszabadítsa őket . 24 óra ,2009. október 15.
• http://www.24heures.ch/vaud-regions/benoit-violier-sauve-trois-etoiles-crissier/story/17846717