E160

A élelmiszer-adalékanyag E160 a karotinoidok , használt színezékek. Számos variáció létezik:

• A E160a a béta-karotin , némi változtatásokkal:
  • E160a (i) , szintetikus p-karotin ;
  • E160a (ii) , növényekből (sárgarépa, édesburgonya, stb. ) Oldószerekkel kivont karotinok  ;
  • E160a (iii) , a Blakeslea trispora fermentálásával , majd extrakcióval nyert karotinek ;
  • E160a (iv) , algákból kivont karotinok.
• E160b megfelel annatto származékok  :
  • E160b (i) a bixin és norbixin extraháltuk oldószerek;
  • E160b (ii) a lúgos annattokivonathoz ;
  • E160b (iii) az annatto olajos kivonatához.
• Az E160c paprikából származik , a színezékeket (főként a kapszantheint és a kapszorubint ) oldószerekkel extrahálják.
• Az E160d a likopin megnevezése, eredetétől függően három variációval:
  • E160d (i) , szintetikus likopin;
  • E160d (ii) , vörös paradicsom likopin (oldószeres kivonat);
  • E160d (iii) , a Blakeslea trispora fermentációjával nyert likopin .
• E160e megfelel a apocarotenal , szintetikus.
• Az E160f az előző etil-észtere.