A gram-negatív baktériumokat a Gram- foltnak nevezett technikai színezék emeli ki . A gram-negatív baktériumok ezután rózsaszínűnek tűnnek a mikroszkóp alatt . A festési technika a baktériumok membrán- és faljellemzőin alapszik . Ez azonban nem filogenetikai rangsorolási tényező : a Gram + és a Gram csoport egyaránt nem monofiletikus .
Miután a baktériumokat tárgylemezre rögzítette (két lehetséges módszer: rögzítés etanollal 90 ° -on (5 perc) vagy a tárgylemez lángon való áthaladásával, kenetnek nevezve ):
A tárgylemezt ezután kinyerjük, leöblítjük és szárítjuk, majd optikai mikroszkóp alatt megfigyeljük , általában x100 objektív + merítőolajjal. A Gram negatív baktériumok rózsaszínnel jelennek meg. Színük megfigyelését általában szerkezeti leírások kísérik (pl. Bacillus vagy héj ).
A gram-negatív baktériumoknak (néhány kivételtől eltekintve) bimembrán szerkezete három nagy részre szerveződik, nevezetesen kívülről befelé:
A külső membrán közvetlenül érintkezik a külső környezettel. Főként kétrétegű foszfolipidekből áll ( kívül hidrofil rész és belül lipofil rész ), de számos belső fehérjét is tartalmaz , különösen porinnak nevezett transzportfehérjéket . Sok Gram-negatív baktériumnak (pl. Salmonella ) van egy nem fehérje vegyülete is, az úgynevezett lipopoliszacharid vagy LPS; ez a gyengén immunogén vegyület , amelynek patogenitása (A lipid) a külső membránban található, aktiválódik a baktériumok lízise során . A külső membrán Braun lipoproteinjén keresztül kapcsolódik a peptidoglikánhoz .
A periplazmatikus tér az enzimek , tápanyagok stb. Tárolóhelye . Számos más funkciója van, különösen a fehérje bioszintézis bizonyos szakaszaiban és az anyagcserében . A külső membrán és a plazma membrán között helyezkedik el, és tartalmaz egy peptidoglikán réteget. A peptidoglikán (más néven murein) réteg Gram-negatívumtól viszonylag vékony, ellentétben a Gram-pozitíval .
A plazmamembrán hasonló a külső membránhoz (kivéve az LPS-t). A periplazmatikus térben végződő porózus fehérjék vannak (fehérje bioszintézis). A plazmamembrán számos más, a baktériumok számára létfontosságú fehérjekomplexet tartalmaz (például ATP- szintáz ), amelyeknek fő szerepük van a baktériumok anyagcseréjében.
Meg kell azonban jegyezni, hogy a baktériumok e családokba csoportosításának ténye megkérdőjeleződik, kivéve az Enterobacteriaceae családot, amelyek önmagukban genetikai hasonlóságot mutatnak egymással és nemcsak biokémiai szempontból.