Remetelak | |
![]() Szőlő Tain-l'Hermitage-ban, kilátással a Rhône-ra . | |
Megnevezés (ek) | Remetelak |
---|---|
Fő jelölés (ek) | remete, remete vagy remete |
Megnevezés (ek) típusa | AOC |
Azóta elismert | 1937 |
Ország | Franciaország |
Szülő régió | Rhône-völgyi szőlőskert |
Kistérség (ek) | északi Rhône-völgy |
Elhelyezkedés | Repülőtér |
Időjárás | mérsékelt éghajlatú földközi- tenger kontinentális hatással degradálódott |
Talaj | gránit és fluvio-glaciális hordalék |
Ültetett terület | 130 hektár |
Pincészetek száma | mintegy húsz független borász és egy szövetkezeti pince |
Domináns szőlőfajták | syrah N, Roussanne B és Marsanne B |
Előállított borok | vörös , fehér és szalmaborok |
Termelés | 4 783 hl |
Láb hektáronként | minimum 6000 növény / ha |
Átlagos hektáronkénti hozam | 40–46 hl / ha vörösben, 45–46 hl / ha fehérben, 15 hl / ha szalmaborban |
A remetelakot , vagy Ermitage vagy remeteség , a bor a szabályozott eredetmegjelöléssel előállított communi Tain-l'Hermitage , Crozes-Hermitage és Larnage , a Department of Drôme . Ez egy elnevezés a szőlő az északi Rhone völgyében , a bal parton a Rhône , zárt a Crozes-Hermitage elnevezés , szemben a város Tournon-sur-Rhône és a megnevezést Saint -Joseph .
A fellebbezés eredetét Sterimberg lovagnak tulajdonítják, aki a katárok elleni keresztes hadjáratból visszatérve bűnbánatot akart megtenni azzal , hogy egy remeteségben élt a Tain- hegyen .
1816- tól és a következő kiadásokban A. Jullien minden ismert szőlőültetvény topográfiájában háromszor osztályozta az Ermitázs vörös-, fehér- és szalmaborait az első osztályba .
A vörösökért még a helységeket is megemlíti: Méal, Greffieux, Beaume, Rancoule, Muret, Guiognoères, Bessards, Les Burges és Les Lauds.
Az Ermitázs-domb három részre vagy dombra oszlik. Nyugat felől indulva a bal parton találjuk meg először:
Ennek a szőlőskertnek a kivételes terro gránit arénából áll, gneiszeken és csillámcsíkokon. Időnként kerek kavicszsebek borítják, amelyek a Rhône régi teraszainak hordalékrétegeiből maradtak. Ezért jellemzik azokat a helységeket, mint Bessards, Méal, Greffieux vagy Chante-Alouette.
A Bessardok terroirja gránit és nagyon masszív talaj. A Le Méal meszes és kovás talajú, felszínén hengerelt kavics van. Míg az oltók az ömlesztés következtében viszonylag termékenyebb földből állnak. Murets és Dionniers kerületei agyagos talajúak.
Ez a szőlőtermő régió a mérsékelt éghajlatnak kedvez , amelynek fő jellemzője a Rhône folyosó mentén fújó gyakori szél. Ezt a szelet, amikor északról érkezik, mistrálnak hívják, és a levegőt szárítja, és nyáron jó időt és frissességet hoz, de télen fagyos hideg benyomását kelti. Amikor délről érkezik, általában viharos zavarok érkezését jelenti; ezt akkor "déli szélnek" vagy "őrült szélének" hívják, mert néhány ember számára ez fájdalmasabbá teszi a légkört, különösen nyáron.
Hónap | Jan. | február | március | április | lehet | június | július | augusztus | Szept. | október | november | december | év |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Átlagos minimális hőmérséklet ( ° C ) | −1 | 0 | 2 | 4 | 9. | 12. | 14 | 14 | 11. | 8. | 3 | 1 | 6.4 |
Átlagos hőmérséklet (° C) | 3.5 | 4 | 7 | 8.5 | 14.5 | 17.5 | 20 | 20 | 16.5 | 12.5 | 6.5 | 3.5 | 11.1 |
Átlagos maximális hőmérséklet (° C) | 6. | 8. | 12. | 15 | 20 | 23. | 26. | 26. | 22. | 17. | 10. | 6. | 15.9 |
ebből eső ( mm ) | 42.7 | 34.7 | 39.5 | 61.8 | 63,9 | 44.4 | 42.3 | 43.6 | 70,9 | 78.6 | 63.2 | 43.5 | 629.1 |
Erről a szélességről közvetlenül érezhető a mediterrán éghajlat hatása. Az éves napsütés magas (kb. 2100 óra Valence-ben (Météofrance becslés). A nyarak forróak és szárazak. A júliusi átlaghőmérséklet 20 ° C (Montélimar 23 ° C ). Hideg tél felesleg nélkül jelentkezik, inkább leromlott félig kontinentális. az átlagos hőmérséklet a leghidegebb hónap (január) így 3,5 ° C .
Az éves csapadék mérsékelt: 630 mm körüli . Az esőzések a nyár végén különösen hevesek (különösen szeptemberben a Cévennes-effektus vagy a Cevennes-vihar miatt, amely zuhogó vizet önt).
A megnevezésű szőlőültetvény 136 hektár, 3635 hektoliter Termel. Átlagos hozama pedig 27 hl / ha, mégis 40 hl / ha-ra korlátozódik. Ezt a vörös és fehér színben kapható nagyszerű bort a Drôme régió három települése állítja elő: Tain, Crozes és Larnage.
A syrah-ból készült vörösbor 15% Roussanne és Marsanne adalékot kaphat. Pompás színe mély rubinvörös. A vörös gyümölcs aromái fiatalkorában az életkor előrehaladtával a csonthéjasok és a zöld olajbogyó jegyei felé fejlődnek, hogy aztán megérkezzenek az orr alá, amelyet az aljnövényzet, a bőr és a szarvasgomba illata ural. Az öregedés során ez az erőteljes, húsos és lendületes bor elképesztő kerekséget és nagy rugalmasságot nyer.
A fehérbor kiváló aranysárga színével keveri Roussanne-t és Marsanne-t. Virágos jellege jellemzi, felfedi az írisz, a nárcisz és a hárs illatát. Az öregedés során megjelennek a vanília és a pirított mandula jegyzetei. Mindig rugalmas, zsíros bor, hosszú aromás kitartással.
Az AOC Hermitage beépítésének összehasonlítása az északi Côtes-du-Rhône többi helyi megnevezésévelA fellebbezési rendeletekben megoszlanak a fő szőlőfajták ("M" jelöléssel), a további fajták ("S" jelöléssel) és az engedélyezett fajták ("(A)" jelöléssel).
Szőlőfajta | Északi helyi AOC-k | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Condrieu , Chateau-Grillet |
Cornas | Côte-Rôtie | Hermitage , Crozes-Hermitage | Szent József | Saint-Péray | |||
Piros | fehér | Piros | fehér | |||||
Marsanne | (A) max 15% |
M 0-100% |
(A) max. 10% |
M 0-100% |
M 0-100% |
|||
Roussanne | (A) max 15% |
M 0-100% |
(A) max. 10% |
M 0-100% |
M 0-100% |
|||
Syrah |
M 100% |
M min 80% |
M min 85% |
M min 90% |
||||
Viognier |
M 100% |
(A) max 20% |
Gaspard de Stérimberg, aki visszatért az Albigenses elleni vad keresztes hadjáratból, állítólag elültette ezt a szőlőt. Remetesége továbbra is uralja a dombot, és csak annak az AOC-nak a jelenlegi nevéhez fűződött, amelynek ókori ideje a híres bécsi borokig nyúlik vissza. Az a kivételes "szalmabor", amelynek bizonyos termelők büszkeséget tulajdonítottak, ráadásul a gall-római borászati módszerek közvetlen örököse.
Ez a terroir csillámcsíkokkal és gneiszekkel borított gránit arénákból, valamint kerek kavicsos strandokból áll. A Roussanne-nal és Marsanne-nal keverhető Syrah ragyogó színű, gyönyörű sötét rubinvörös színű bort állít elő.
Orra vörös gyümölcsök aromáját és vadvirágcsokrot áraszt, amelyek az életkor előrehaladtával a csonthéjasok, az olíva és a bőr árnyalatai felé fejlődnek. Gazdag és finom szája az életkor előrehaladtával rugalmasabbá és kerekebbé válik, az ibolya, a fiatalság vörös és fekete gyümölcsének aromájától a kandírozott gyümölcs, az aljnövényzet és a fekete szarvasgomba tartós ízeig terjed.
A Roussanne-ból és Marsanne-ból készült fehér gyönyörű, világító sárga színű, arany visszaverődésekkel. Virágos jellegét a vanília utalásai és az aszalt gyümölcsök jegyei hangsúlyozzák, amelyekben a pirított mandula dominál. Boros és zsíros, ez a bor nagyon rugalmas és hosszú aromás perzisztenciával rendelkezik.
A jóváhagyáshoz a vörös- vagy fehérboroknak olyan mustokból kell származniuk, amelyek literenként legalább 170 g maradékcukrot tartalmaznak.
Különböző cuvée-k a La Chapelle- től 1915-től
AOC remete blanc, Chante-Alouette 1991.
AOC Hermitage fehér La Chapelle
A Jura-hoz hasonlóan a Hermitage is jogosult szalmaborok gyártására . Ezeket a megnevezés fehér szőlőfajtáiból borkészítik, amelyek mustjának literenként legalább 225 g maradék cukrot kell tartalmaznia. Gyártásuk rendkívül ritka.
Ezek megfelelnek a Rhône-völgy szőlőskertjének. Megjegyzik: kivételes év , nagy év
, boldog új év ***, átlagos év **, közepes év *.
2000 évjárat | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002 | 2001 | 2000 | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Jellemzők |
![]() |
*** | *** |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
*** |
![]() |
![]() |
|||
1990-es évjáratok | 1999 | 1998 | 1997 | 1996 | 1995 | 1994 | 1993 | 1992 | 1991 | 1990 | |||
Jellemzők | *** | *** | ** | *** |
![]() |
** | ** | ** | *** |
![]() |
|||
1980-as évek | 1989 | 1988 | 1987 | 1986 | 1985 | 1984 | 1983 | 1982 | tizenkilenc nyolcvan egy | 1980 | |||
Jellemzők |
![]() |
![]() |
![]() |
*** |
![]() |
** |
![]() |
*** |
![]() |
![]() |
|||
1970-es évek | 1979 | 1978 | 1977 | 1976 | 1975 | 1974 | 1973 | 1972 | 1971 | 1970 | |||
Jellemzők |
![]() |
![]() |
![]() |
** | *** |
![]() |
*** | ** | ** |
![]() |
|||
1960-as évjáratok | 1969 | 1968 | 1967 | 1966 | 1965 | 1964 | 1963 | 1962 | 1961 | 1960 | |||
Jellemzők | ** | * |
![]() |
![]() |
*** | *** | ** | ** | *** |
![]() |
|||
1950-es évek | 1959 | 1958 | 1957 | 1956 | 1955 | 1954 | 1953 | 1952 | 1951 | 1950 | |||
Jellemzők |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
*** |
![]() |
![]() |
** |
![]() |
|||
1940-es évjáratok | 1949 | 1948 | 1947 | 1946 | 1945 | 1944 | 1943 | 1942 | 1941 | 1940 | |||
Jellemzők |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
** |
![]() |
![]() |
** | ** | |||
1930-as évjáratok | 1939 | 1938 | 1937 | 1936 | 1935 | 1934 | 1933 | 1932 | 1931 | 1930 | |||
Jellemzők | * |
![]() |
![]() |
*** | ** |
![]() |
![]() |
** | ** | ** | |||
1920-as évjáratok | 1929 | 1928 | 1927 | 1926 | 1925 | 1924 | 1923 | 1922 | 1921 | 1920 | |||
Jellemzők |
![]() |
![]() |
** |
![]() |
** |
![]() |
![]() |
** |
![]() |
![]() |
|||
Források : Yves Renouil (irányítás alatt), Dictionnaire du vin , Éd. Féret et fils, Bordeaux, 1962; Alexis Lichine, Minden ország borainak és szeszes italainak enciklopédiája , Éd. Robert Laffont-Bouquins, Párizs, 1984. Az évjáratok a Rhone-völgy és a nagy évjáratok a Rhone-völgy |
Vagy több mint 90 év, 24 kivételes év, 26 nagy év, 16 jó év, 22 átlagos év és 2 közepes év.