A vendéglátósok nevet a vendéglátó Gérard testvér első társai kapták, akik kereszteseket és zarándokokat, férfiakat, nőket és minden nemzetiségű gyermekeket gondoztak a xenodochiumban (ókori görögül: ξενοδοχεῖον, ksenodokheion , "hely külföldieknek, fogadó" "kórház Jeruzsálem "régi franciául" hozta létre a XI . századot.
Ez a vendéglátósok neve a jeruzsálemi Szent János Rend testvéreinek nevévé vált .
Gérard testvér Jeruzsálemben létrehozott egy xenodochiumot (a vendégek fogadása és gondozása), Keresztelő Szent János oltalma alatt állt , és köré csoportosította a segítőket erre a feladatra. Ez a kórház a jeruzsálemi Szent János Kórház nevet viseli. A kórház alkotja a gyülekezet , hogy a bika Pie postulatio voluntatis a1113. február 15II . Paschal pápa adta ki, a pápa kizárólagos felügyelete és védelme alatt áll.
"Az első regionális igazgatási struktúrák létrehozása és Raymond du Puy mester uralmának kialakulása, valamint a III . Jevgen pápa által a XII . Század közepén jóváhagyott konvergencia mondhatja el ezt, és csak akkor A kórházból vallási rend lesz . "
Ha a szellemi tartományban a 1154. október 21, a testvérpapok vagy káplánok kategóriája jön létre, amelyet Anastase IV pápa adományoz ; A kórházi szektorban szükséges megvárni az alapszabály Roger de Moulins a1182. március 14, hogy hivatalosan orvosok és sebészek jelenjenek meg a rend ápolószemélyzetében.
A cím a grand hospitalier is a cím által hordozott pillére a nyelv a francia , a magas méltóság, a Rend Szent János Jeruzsálem alkotó a többi méltóságok - a kolostori végrehajtók - a Collachium vagy „kórházi kolostor”.
Alain Demurger történész a nagy kórházi ellátás funkcióját - az ápolóval és a nagy priori vagy konvencionális priorival együtt , utóbbiak soha nem voltak részesei a „kórházi kolostornak” - a „lelkek szolgálatának” minősítik. Ez a magas vendéglátási funkció Jobert alapszabályában 1176-ban szerepel, de először 1162-ben említenék.
„Ő a szegény betegek kórházának vezetője, és biztosítja az ellátás rendszerességét; Casauxot szánnak neki erre, de ha erre szükség van, részesedést kap a nyugat felelősségéből és a keleti kórház házainak ellátásából. "