İmam bayıldı

İmam bayıldı
Imam bayıldı kíséri Borek .
Származási hely	pulyka
Üzemi hőmérséklet	Hideg
Hozzávalók	Padlizsán, hagyma, fokhagyma, paradicsom, olívaolaj

Az imám Bayildi vagy imal bayildi (törökül: "az imám elájult", örmény: իմալ բայալդի, Nyugat-Örményország nyelvjárási régióiban) Törökországban honos és a szomszédos országokban (Görögország, Albánia, Bulgária ...) is népszerű étel valamint az arab világban.

Recept

Párolt vagy sült padlizsánnal készül, hagymával, fokhagymával, paradicsommal, zöldpaprikával és fűszerekkel töltve, olívaolajban főzve , és leggyakrabban sütve. Az ételt rizzsel vagy más köretekkel (joghurttal), vagy csak hagyományos örmény kenyérrel tálalhatjuk.

Legenda

A hagyomány szerint az étel neve egy imám történetéből származik, aki örömmel elájult volna, amikor ezt a mindenki számára kiválónak tartott ételt bemutatták neki.

İmam bayıldı a kultúrában

• Az imám Bayildi tárgyalja a második kötet a képregény -foktól és agyarai , Black Flag! A janicsárok Kader készíti ezt az ételt a konyhából a kalózhajó.
• Imam baildi egy görög zenei csoport neve is, amely az ötvenes évektől kezdve a Görögországból és a Balkánról származó dalokat remixeli a modern ritmusokig.

Ezt az ételt felfedezhetjük Henri Verneuil filmjében is , Jean-Paul Belmondo és Omar Sharif társaságában , Le Casse címmel .

Megjegyzések és hivatkozások

1. (in) David A. Bender, "  Imam Bayildi. Az imam bayildi szótár meghatározása  ” , az encyclopedia.com , Encyclopedia.com címen : INGYENES online szótár, 2005(elérhető : 2021. június 11. ) .
2. (in) "  Imam Baildi  " ( Archívum • Wikiwix • Archive.is • Google • Mit kell tenni? ) (Hozzáférés: 2015. június 27. ) .

Lásd is

Külső linkek

• (in) Martha Rose Shulman , "  Imam bayildi lehetséges receptje  " , New York Times ,2013. szeptember 23( online olvasás ).
• „  Padlizsán Imam bayildi  ” , franceinter.fr , megkóstoljuk, France Inter,2018. július 12(elérhető : 2021. június 11. ) .