A citromlé egy italt készített citrom .
A citrom magas C-vitamin tartalma 52 mg / 100 g . Ez a C-vitamin-tartalom változatlan marad a frissen facsart citromlé esetében. De a levegővel érintkezve oxidáló C-vitamin gyorsan elveszíti tulajdonságait.
A savas és lédús gyümölcsnek tartott citrom hidrogénpotenciálja (pH) kevesebb, mint 3,0, és 90 % vizet tartalmaz . Citromonként és fajtától függően a citrom bruttó tömegének 25–40 % -át kapjuk (a héjjal együtt mért teljes tömeg). A citromlé alacsony energiafogyasztást , azaz 27 kilokalóriát (113 kilojoule) / 100 g .
A citromlevet limonádé , facsart citrom , különféle koktélok , sütés előállításához használják . Különösen ízesítő lehet .
Történelmileg a acquajolo által készített italok egyikeként is használták .
A citromlé táplálkozás szempontjából érdekes, mert nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, azaz 52 mg / 100g (összehasonlítva a narancslé 40 mg-ot tartalmaz 100-onként).
Kalória szempontjából a citromlé 29 kcal / 100 g, vagyis alacsony kalóriabevitelt jelent. Valóban nem túl édes, mindössze 9,32 g szénhidrát / 100 g, és elhanyagolható fehérjebevitel, mindössze 100 g-onként csak 1,1 g fehérjét tartalmaz.
Energia (kCal) 29 kCal fehérje 1,1 g zsír 0,3 g szénhidrát 9,32 g rost 2,8 g víz 88,98 g C-vitamin 52 mg nátrium 2 mg
A C-vitamin nagyon érdekes hozzájárulása révén a citromlé erősíti az immunrendszert. Antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságainak köszönhetően a citromlé elősegíti a fertőzések, különösen a légzőszervek (nátha, torokfájás, mandula) elleni küzdelmet.
Langyos vízzel keverve a citromlé stimulálja az emésztést, szabályozza a béltranszportot és fokozza az anyagcserét. Ez lehetővé teszi a benne lévő elektrolitoknak köszönhetően a test megfelelő hidratálását is. Ez elősegítené a fogyás elősegítését.
Méregtelenítő hatása is lenne, elősegítve a májban felhalmozódott méreganyagok eltávolítását.
A citromlé langyos vízben való fogyasztása minden reggel éhgyomorra segít fenntartani a szervezet pH-egyensúlyát, csökkenti az izom-, ízület- és fogfájdalmat, valamint segít megelőzni az ínygyulladást.
A citromvízről azt is mondják, hogy hatással van olyan bőrbetegségekre, mint a pattanások, kiütések, ráncok vagy sötét foltok.
A citromlé hidrogénpotenciálja (pH) 2 és 2,5 között van. Ezért savas.
A citrom PRAL indexe (potenciális vese-savterhelés) -2,25, ami azt jelzi, hogy a citrom lúgosító hatású, és lúgosnak bizonyul az egészséges szervezet számára (kivéve azokat az embereket, akik bizonyos patológiáktól szenvednek, vagy akik rosszul metabolizálják a citromot).
Savasságának köszönhetően a citromlevet néha napi rendszerességgel használják bizonyos tárgyak és anyagok karbantartására és tisztítására (a konyhában, a fürdőszobában, a nappaliban és a hálószobákban). Alaposan fertőtlenít és súrol, valamint segít eltávolítani az ásványi anyagokat.
Néha szódabikarbónával keverik.
A citromlé számos tisztítószer természetes és ökológiai alternatívája.