Államtanácsos | |
---|---|
mivel 1712 | |
Bretagne intendánsa | |
1692-1705 | |
Châlons általánosságának szándékosa | |
1689-1691 | |
Az Angers Tudományos, Levél- és Művészeti Akadémia igazgatója | |
1688-1689 | |
A Tours általánosságának szándéka | |
1680-1689 |
Születés |
1630 Rouen |
---|---|
Halál |
1703. május 4 Párizs |
Tevékenység | Pénzügyi |
Tulajdonosa | Nointel-kastély |
---|
Louis Béchameil , márki Nointel született Rouen a 1630 és halt meg Párizsban a 1703. május 4, francia pénzügyi szakember .
Louis a roueni könyvkereskedő Jean Béchameil és Marie Pineau fia. 1648-ban vette feleségül Marie Colbert-t, Nicolas Colbert (1595-1649) reims-i polgári kereskedő és Marie Le Mercier lányát. Jean-Baptiste Colbert miniszter unokatestvére volt .
Nagyon gazdag gazdálkodó tábornok , ő volt az Orleans-i herceg háztartásának felügyelője , mielőtt XIV .
1692-től haláláig Bretagne irányításáért volt felelős . Ismert a nemesi címek felülvizsgálatáról, a hamis nemesség feljelentését célzó bizottság keretein belül, a közösségek irányításáért és új adók létrehozásáért, amelyeknek 1695-es fejezete volt. Felhatalmazottakat állít fel és megerősíti a partok felügyeletét az egyre növekvő brit és holland fenyegetésekkel szemben.
Leginkább ínyenc és igényes művészetkedvelőként ismerik.
A ma nevét viselő besamel szósz tulajdonképpen egy régebbi tejszín alapú szósz javításának eredménye , amelyet François Pierre de La Varenne , d'Uxelles márki szakácsa készített neki, aki a The szakácsok című könyvének szentelte. gyakran az akkori nemességért tette, ami szarkasztikus megjegyzést váltott ki az öreg Escars hercegnek: " Milyen boldog ez a kis Béchameil!" Azt is szolgált a darált csirkemellet a krémet több mint húsz évvel korábban született, és lásd még soha nem volt a boldogság, hogy képes adni a nevét, hogy a legkisebb szósz! "
Béchameil márki először fejlesztette ki a nevét viselő szószt a Château de Nointel konyháiban , az Oise-ban, majd Nointel márkinézsa. Ez a kastély, jóval azután, hogy a XX . Század elején, 1904-től 1912-ig átépítették a forradalom tüzét, jelenleg Renaud Siry művészénekes dalszerző tulajdonát képezi .
Meghalt Párizsban 1703. május 4-én, 1703. május 9-én a nointeli plébániatemplomban temették el a Szűz-kápolna oltára előtt.