Maniguette

Aframomum melegueta  • A paradicsom magja

Aframomum melegueta A kép leírása, az alábbiakban szintén kommentálva Aframomum melegueta botanikai tányéron 1813-ból. Osztályozás
Uralkodik Plantae
Aluralom Tracheobionta
Osztály Magnoliophyta
Osztály Liliopsida
Alosztály Zingiberidae
Rendelés Zingiberales
Család Zingiberaceae
Kedves Aframomum

Faj

Aframomum melegueta K. Schum
. , 1904

Filogenetikai osztályozás

Filogenetikai osztályozás
Rendelés Zingiberales
Család Zingiberaceae

Az IUCN védettségi állapota

DD  : Nincs elegendő adat

A maniguette ( Aframomum melegueta ) egy évelő növény , amely létrehoz egy barna pod , amely sok apró mag. Ez a növény a szubtrópusi Afrikában található (ahol gyakran afrodiziákumként használják ), az Aframomum nemzetséghez tartozik, és ugyanabba a botanikai családba tartozik, mint a gyömbér , a Zingiberaceae . A szárat paradicsomnövénynek vagy paradicsommagnak is nevezik.

Rendszertan és nevek

Közönséges nevek

Az általa előállított faj és fűszer maniguette, malaguette, meléguette, paradicsomi magvak, guinea bors és guinea magok néven ismert. Nevét a Côte de la Malaguette -nek vagy Côte du Poivre-nek adta, amelyből a fűszert forgalmazták.

Nehéz azonban ezeket a különböző neveket pontos fajokkal összekapcsolni, és valószínű, hogy a "paradicsomi mag" használatával és kereskedelmével kapcsolatos egyes történelmi források az Aframomum nemzetség más képviselőit is érintik , például Madagaszkár kardamomját. vagy kardióm Etiópiából .

Szinonimák

A kiválasztott növénycsaládok világellenőrzési listája (WCSP) szerint (2011. szeptember 26.)  :

Leírás

A kúszó rizómából legfeljebb 2 m magas szárú lágyszárú növények . Levelei ülőtelenek, csupaszok, lándzsa alakúak, 18–22 cm hosszúak.

A virágzatok magányos tüskék, amelyeket néhány 7–13 cm-es virág formál, melyhez melléklevelek tartoznak . A corollák fehérek, rózsaszínűek vagy mályvaszínűek, tövükön lekerekített sárga ajakkal, csúcsukon pirosakkal.

A gyümölcsök tojásdad vagy fuziform bogyók, narancssárgák, majd vörösek. Színes, pépes ízű pépet tartalmaznak. A kemény, szögletes, fényes, vörösesbarna magok átmérője 3,5 mm.

Terjesztési terület

A kéziratot Guineától a Kongói Demokratikus Köztársaság központjáig terjedő területen széles körben művelik . Eredete és természetes elterjedése továbbra is vitatott. A fajt Kelet-Afrikában ( Burundi és Uganda ), a Karib-tengeren ( Martinique és Trinidad és Tobago ), valamint Dél-Amerikában ( Francia Guyana és Guyana ) is behurcolták és honosították .

használat

A magokat használják, mint a fűszer . A szemek a paradicsom volt az egyik fő exportált árukat partján Afrika nyugati irányban XIV th  században , és adta a nevét a Côte du Poivre a Guineai-öböl .

Megjegyzések és hivatkozások

  1. A "maniguette" lexikográfiai és etimológiai meghatározása a számítógépes francia nyelvű pénztárból , a Nemzeti Szöveges és Lexikai Források Központjának honlapján .
  2. francia név a Termium plus után , a kanadai kormány terminológiája és nyelvi adatbázisa
  3. név a Nomen közönséges (népi) nevek szótára után. [ online olvasás ]
  4. IUCN , hozzáférés: 2020. október 29
  5. WCSP. A kiválasztott növénycsaládok világlistája. A Kew királyi botanikus kert elősegíti. Megjelent az Interneten; http://wcsp.science.kew.org/, 2011. szeptember 26
  6. Michel Chauvet, Élelmiszer-növények enciklopédiája , Párizs, Belin ,2018, 878  p. ( ISBN  978-2-7011-5971-3 ) , "Zingiberaceae"
  7. "... ilyen, csak róla szólva, ez a hamis paprika, a malaguette, amely a legalacsonyabb áron elég sokáig versenyzett Antwerpen helyén, az igazi" a szigetek "" Annales "paprika . Gazdaságok, társadalmak, civilizációk, 1. évf., 1946. 1. szám, 14. oldal, Fernand Braudel cikke: "Érmék és civilizációk, a szudáni aranytól a mexikói ezüstig.

Külső linkek és hivatkozások