McDonaldization
Ez a cikk a
szociológiát vázolja fel .
Megoszthatja ismereteit fejlesztésével ( hogyan? ) A megfelelő projektek ajánlásai szerint .
Tekintse meg az elvégzendő feladatok listáját a vita oldalon .
A " McDonaldization " egy olyan kifejezés, amelyet George Ritzer amerikai szociológus használt a The McDonaldization of Society (1991) című könyvében arra utalva, hogy a társadalom felveszi a gyorsétterem jellemzőit . Valójában elmozdulást tapasztalunk a hagyományos és az úgynevezett ésszerű gondolkodásmód és a tudományos irányítás felé. Ahol Max Weber a bürokrácia modelljére hivatkozott e változó társadalom irányának képviseletére, Ritzer a gyorséttermet a kortárs képviselet paradigmájának tekinti .
Alternatív megoldásként a „McDonaldization” utalhat a hagyományos éttermek lecserélésére olyan alacsony kategóriájú gyorséttermekre, mint a McDonald's .
Összetevők és folyamatok
Ritzer a "McDonaldization" öt fő összetevőjét azonosítja:
-
Hatékonyság : az optimális módszer megtalálása a feladat elvégzéséhez ( tudományos munkaszervezés );
-
Számszerűsítés : a célnak számszerűsíthetőnek kell lennie (pl. A forgalom szempontjából), nem pedig szubjektívnek;
-
Kiszámíthatóság : A szabványosított szolgáltatások esetén az ügyfél ugyanazt a szolgáltatást kapja, bárhová is megy;
-
Irányítás : „normalizált” alkalmazottak és az alkalmazottak helyettesítése nem emberi technológiákkal;
-
Kultúra : a szabványosítás folyamán kulturális hibridizáció történik. Amikor a McDonald's új országba költözik, a fogyasztói szokások egységesülnek, és az élelmiszerlánctól kezdve a helyi kultúrák amerikanizálódnak.
Ezzel az öt folyamattal az egyik szempontból ésszerűnek tűnő stratégia káros vagy irracionális eredményekhez vezethet. Így a McDonaldization folyamata a következőképpen foglalható össze: „A gyorsétterem elvei egyre inkább az amerikai társadalom, valamint a világ többi részének uralma alatt állnak. "
A későbbi publikációkban Ritzer egy kulturális folyamatot fogalmazott meg, amelyet a McDonaldization reakciójaként „De-McDonaldization” -nek nevezett.
A kifejezés utóda
A "McDonaldization" szót gyakran használják a sajtóban, különösképpen a gazdasági sajtóban, magyarázva a tényt, annak terjeszkedését, az általa okozott vitát és korlátait.
Bibliográfia
-
Jacques Puisais , Mi lenne , ha megtagadnánk az ízlés macDonaldizálását ? , Délicéo kiadások, 2010 ( ISBN 2-914635-33-8 ) .
-
(en) George Ritzer , A társadalom McDonaldization-je ( ISBN 0-7619-8812-2 ) .
-
(en) George Ritzer, McDonaldization: Az olvasó ( ISBN 0-7619-8767-3 ) .
-
(en) George Ritzer, The McDonaldization Thesis: Explorations and Extensions ( ISBN 0-7619-5540-2 ) .
-
(in) Matthew B. Robinson, az amerikai rendőrség, bíróságok és javítások McDonaldization-je .
-
(in) Bryan Turner, McCitizens .
-
(en) A McDonaldization ellenállása , Ed. Barry Smart.
-
(en) James L. Watson, Golden Arches East: McDonald's Kelet-Ázsiában .
-
(en) Fogyasztásszociológia: gyorsétterem, hitelkártyák és kaszinók , Ed. George Ritzer.
-
(en) A felsőoktatás McDonaldization-je , szerk. Dennis Hayes és Robert Wynyard.
-
(en) Eric Schlosser , Fast Food Nation , 2012 ⇔ 2001 .
Megjegyzések és hivatkozások
-
Google Könyvek, "Minden ésszerűsítve!" Könyv; 277. oldal
-
" A gyorsétterem elvei egyre inkább az amerikai társadalom, valamint a világ többi részének uralma alatt állnak. "
-
folyóirat visszhangozza a "McDonaldization: elégedetlen emberek és alternatívák cikket
Függelékek
Kapcsolódó cikkek
Külső hivatkozás
-
"Az ételmodernitás vita tárgya" [PDF] - Jean-Pierre Poulain, emangeur-ocha.com, részlet a Manger Today-ből. Attitűdök, normák és gyakorlatok , 2002 ( ISBN 978-2-7089-4203-5 )