A XIV . Században, ahogy a vallási épületek , a hidak , a házak , a gazdaságok , a malmok is védelmet nyújtanak.
A többi erődített munkához hasonlóan a malmok, függetlenül attól, hogy a szél vagy a víz ereje hajtotta őket, olyan fontosak voltak, hogy védelmi állapotba kellett hozni őket.
VízimalmokA vízimalmokat hídszerűen erősítették meg , néhány alapvető védekezéssel, mint például íjászok , machikolációk , kábítások és gyakran krenellációk .
Úgy nézett ki, mint néha igazi várkastélyok saroktornyos, mint a Barbaste malom koronázza őrtornyok , mint a Bagas malom , vagy többek között egy sétány , mint a Labarthe malom a Blasimon .
A környező tornyok egy részét szélmalmok egészítették ki, például a Connétable d'Avar malom vagy a carcassonne-i Midi malom . Ugyanez volt Párizsban, ahol Philippe Auguste falát sokáig sok szélmalom uralta.