Születés |
1983. január 20 Creil , Franciaország |
---|---|
Állampolgárság | Francia |
A lakóhely szerinti ország | Franciaország |
Szakma | Séf |
Elsődleges tevékenység | Gasztronómia |
Díjak |
![]() |
Naoëlle d'Hainaut , született Toubache the 1983. január 20A Creil ( Oise ) egy vezető szakács francia . 2013-ban az M6-os Top Chef show 4. évadának győztese .
A L'Or Q'Idée étterem , amelynek séfje, csillagot kapott a Michelin Guide- ban2019 január. Ez teszi Naoëlle d'Hainautot a kevés csillaggal ellátott női szakács közé Franciaországban .
Naoëlle d'Hainaut hentes apja és algériai származású otthoni anya lánya Rantignyben nőtt fel . Gyerekként lakberendező akart lenni, de otthona közelében nem volt iskola, és 14 évesen nem akarta elhagyni a családi házat. Az egyik tanár tanácsa után a főzőképzéshez fordult. Az Oise-ban található "Manoir de Gouvieux" intézményben (INFA Alapítvány) az előtanulmányozást, a KAP-ot, majd a szakmai érettségit követi . Cyril Lignac ihlette, aki az Oui séf programjában néz ! felfedezi a főzés gasztronómiai aspektusát, ami vonzza.
Kezdte pályafutását az Oise, különösen a Dolce étteremben a Chantilly , ahol ő fedezte fel a hangulatot a versenyek Alain Montigny, aki ezután készül a MOF . Ott találkozik Matthieu d'Hainaut-tal, sommelier-rel, aki a férje lesz. Ezután Naoëlle d'Hainaut csatlakozott az étteremben ínyenc , a szálloda a Le Bristol a három csillagos séf Éric Fréchon , ahol tíz évig dolgozott, mászni a ranglétrán, hogy legyen egy sous-chef. Saint-Ouen-l'Aumône- ba költözött , Val-d'Oise-ba .
2012 végén megkezdte a Top Chef 4. évadjának kipróbálását , amelyet a2013. február 4az M6-on. A döntőben megnyerte a versenyt Florent Ladeyn ellen , amelyet közvetített2013. április 29. A következő héten a2013. május 6, visszatér a Le choc des champions program M6 képernyőjére, ahol meghajol Jean Imbert előtt , az előző szezon győztesén.
A bemutató után Naoëlle szakács lett a Vente-privee.com márka ínyenc éttermében , hogy visszalépjen korábbi tapasztalataitól és saját kulináris identitását alakítsa ki azzal, hogy felszabadítja magát Eric Frechonétól.
Ban ben 2017. május, Naoëlle d'Hainaut férjével, Matthieu d'Hainaut-nal, sommelierrel nyitja meg saját éttermét Pontoise-ban : l'Or Q'Idée . Az étterem neve a kedvenc virágából, az orchideából származik .
A 2019. január 21, Naoëlle d'Hainaut csillagot szerez a Michelin Útmutatóban a l'Or Q'Idée étterméhez .