Paul Prudhomme
Paul Prudhomme
Paul Prudhomme 2008-ban.
| Születés |
1940. július 13 Opelousas |
|---|---|
| Halál |
2015. október 8(75 évesen) New Orleans |
| Állampolgárság | Amerikai |
| Tevékenységek | Szakács , vendéglős , esszéista , üzletember |
| Házastárs | Kay Prudhomme ( in ) |
Paul Prudhomme , született 1940. július 13A Opelousas az akkád régióban a Louisiana és meghalt 2015. október 8A New Orleans , egy amerikai szakács a Cajun eredetű , híres Cajun konyhát . Saját tulajdonában van egy jól ismert New Orleans - i étterem , a K-Paul's Louisiana Kitchen is .
Kitüntetések
- Az év vendéglője - Louisiana State Restaurant Association
- Mezőgazdasági érdemek - Franciaország
- Ki az, aki ételt és italt fogyaszt Amerikában - James Beard Alapítvány
- Az Év kulináriusa - Amerikai Kulináris Szövetség
- Az év humanitáriusa - Bon Appétit
Publikációk
- (en) Paul Prudhomme séf Louisiana konyhája , 1984, ( ISBN 0-688-02847-0 )
- (en) The Prudhomme Family Cookbook , 1987, ( ISBN 0-688-07549-5 )
- (en) Hiteles Cajun Cooking , 1984–1989, füzetek Tabasco szószos főzéshez
- (en) Paul Prudhomme séf Louisiana Cajun Magic című műve , 1989, ( ISBN 0-517-68642-2 )
- (en) Paul Prudhomme séf Fűszerezett Amerika , 1991, ( ISBN 0-688-05282-7 )
- (en) Paul Prudhomme séf villája az úton , 1993, ( ISBN 0-688-12165-9 )
- (en) Paul Prudhomme séf tiszta mágiája , 1995 ( ISBN 0-688-14202-8 )
- (en) Paul Prudhomme séf „Tüzes ételek, amelyeket szeretek” , 1995, ( ISBN 0-688-12153-5 )
- (en) Paul Prudhomme séf konyhai expedíciója , 1997, ( ISBN 0-9656348-0-9 )
- (en) Paul Prudhomme séf Louisiana ízei , 2000, ( ISBN 0-688-12224-8 )
- (en) Paul Prudhomme szakács Mindig főz , 2007, ( ISBN 0-9791958-0-2 )