Genovai szósz
Ez a cikk durva tervezet a konyhához és
Olaszországhoz .
Megoszthatja ismereteit fejlesztésével ( hogyan? ) A megfelelő projektek ajánlásai szerint .
Genovai szósz |
Tészta szivacsmártással.
|
|
A genovai szósz egy mártás natív Campania valószínűleg be Nápoly a város Genova , ami azt a neve alatt a reneszánsz .
Főleg húsból és sok hagymából áll . Lassan főzik, hogy megpuhuljon és ízesítse a hagymát.
Megjegyzések és hivatkozások
-
Diane Seed , A száz legjobb tészta szósz , Random House ,2012( online olvasható ) , p. 137-138.
-
Tony May , Olasz konyha: Az olasz asztal gazdagságának új alapvető hivatkozása , Macmillan ,2005( online olvasható ) , p. 31-32.
-
John Rosentals : „ A Sheraton Hobart több változatosságot adott a téma estjeinek, amelyeket a szálloda Gazebo éttermében rendeztek ”, Hobart Mercury ,1990. május 31.
Függelékek
Kapcsolódó cikkek