A szósz Sriracha ( thai : ศรีราชา , sàreeraachaa ) egy olyan típusú mártás fűszeres Thai ( nam phrik ) elnevezett, a tengerparti város Si Racha , a Chonburi tartományban , ahonnan származik. Scoville-skálán 1000–250 pontszámot kapott .
Chili paprikából , desztillált ecetből , fokhagymából , cukorból és sóból készült paszta .
A szósz Sriracha a Huy Fong Foods ( Kakas szósz ) készített Irwindale a California , széles körben elterjedt az Egyesült Államokban, míg Európában ez a thai márka Flying Goose .
A Reunion találunk Sriracha mártással , vagy még gyakrabban „chili szósz” vagy „kínai paprika”, az ételek tartalmazó dugók , például parafa kenyér által értékesített bar teherautók .