A Taste of Chicago (ismertebb nevén The Taste ) a világ legnagyobb ételfesztiválja , és minden évben július közepén kerül megrendezésrea chicagói Grant Parkban ( Egyesült Államok ). Ez a legnagyobb esemény Chicago környékén is. Ezen eseményen kívül vannak zenei fesztiválok, köztük olyan helyi és nemzetközi hírű előadók, mint Carlos Santana , Moby vagy Kenny Rogers . 2008 ótaa Chicago Country Music Festival már nem a Chicago Taste- on lép fel , hanem részt vesz saját fesztiválján, amely általában két napig ősszel kerül megrendezésre.
2005-ben a fesztivál mintegy 3,5 millió embert vonzott, több mint 70 helyi specialitással. Az eseményen jelen lévő különlegességek közé tartoznak a chicagói ételek, mint a Chicago Pizza ( Chicago-stílusú pizza ), a chicagói virsli ( chicagói stílusú hot-dog ), a grillezett borda, az olasz marhahús szendvics (az olasz marhahús szendvics ), a chicagói lengyel szendvics (helyben Maxwell Street néven ismert) Lengyel ), az Eli sajttorta, valamint különféle egzotikus és regionális konyhák és termékek. A helyi éttermek, mint például a Wieners Circle , a Superdawg és a Portillo's , valamint azok különlegességei képviseltetik magukat.
Rekordonként 3,6 millió ember vett részt 2006-ban a Chicago Taste- ban. 2004-ben a 10 napos rendezvény 3,59 millió résztvevőt vonzott, és 12,33 millió dollár receptet generált.
2007-ben története során először a chicagói ízt érintette a szalmonellózis kitörése, amely több mint 700 embert érintett, és egy 12 éves gyermek kórházi kezeléséhez vezetett. A járvány a hírek szerint a Cove Stand Pars-ban felszolgált hummusnak tulajdonítható .
2011-ben a Chicago Taste 2,35 millió látogatót vonzott, ami 11% -os visszaesést jelent 2010-hez képest. A résztvevő éttermek kevesebb pénzt, 4,9 millió dollárt, 20% -kal kevesebbet kerestek. Ezek a gyenge statisztikák számos változást váltottak ki. A polgármester a Chicago át a hatóság kezeli az eseményt a Chicago Park District a Chicago Minisztérium kulturális ügyekért és különleges események ( Chicago Minisztérium kulturális ügyekért és különleges események ), az esemény rövidült 5 napig, és a dátumok voltak úgy változott, hogy 2012-ben a Chicago Taste 11-ről futottJúlius 15-én.
A szombat 2014. július 12, a Chicago ízét a szélsőséges időjárási körülmények miatt törölték. Történelmében ez az első alkalom, hogy a fesztivált egész napra törölték a helyén lévő túlzott esőzések és áradások miatt.
Arnie Morton az esemény megalkotója, amely inspirálta őt, amikor az 1970-es évek végén részt vett egy hasonló, sokkal kisebb eseményen New Yorkban. Úgy döntött, hogy összehívja a chicagói vendéglősöket, hogy részt vegyenek benne, majd rávette Jane Byrne polgármestert és a kulturális ügyek igazgatóját Lois Weisberg elzárta a Michigan Avenue- t a Chicago Taste premierjén, amelyre sor került1980. július 4. Míg 100 000 emberre számítottak a szervezők, 250 000-nél több jelent meg, ami létrehozásakor mintegy 300 000 dolláros bevételt generált.
A következő évben a Chicago Taste a Grant Parkba költözött, és drámai módon megnőtt 10 napos rendezvényként, ahol több vendéglő, hot-dog árus és zenei előadó vett részt. Ez ma a világ legnagyobb ételfesztiválja.
A chicagofest , által létrehozott polgármester Michael A. Bilandic , volt a prekurzor a Íz Chicago . Bilandic hivatali ideje után Jane Byrne új polgármester megpróbálta befejezni ezt az eseményt, valamint számos más, a volt polgármesterrel kapcsolatos programot. Sok chicagói helytelenítette Byrne polgármester próbálkozását az ünnepség befejezésére (bár a ChicagoFest látogatottsága kezdett csökkenni). Utódjával , Harold Washington polgármesterrel több időt és energiát fordítottak az Íz népszerűsítésére , fokozatosan csökkentve a ChicagoFest látogatottságát. Washington polgármester végre véget ért a chicagofest 1983, amikor átkerült a móló Navy ( Navy Pier ), és ismét költözött Soldier Field , és a részvétel továbbra is csökken.
A népszerűsége Taste of Chicago váltott más városokban szerte az Egyesült Államokban és Kanadában, hogy saját fesztivált, vagy azzal egyenértékű, például Taste of Champaign , CityFest a Detroit , Taste of Danforth a Toronto , Taste of Kalamazoo , Taste of Denver , Taste of Dallas , Tison of Madison , Taste of Austin , Toria of Peoria , Taste of Portland, hogy csak néhányat említsünk.