Chicago hot dog
| Chicago hot dog | |
 A Chicago-stílusú hot dog . | |
| Másik név | Chicago-stílusú hot dog |
|---|---|
| Származási hely | Chicago |
| Hely a szolgálatba | Szendvics |
| Hozzávalók |
Frankfurter zsemle és mákkal mustár amerikai fehér hagyma Piccalilli Pickles amerikai paradicsom paprika pácolt zeller só |
A chicagói hot dog vagy az angol nyelvű chicagói stílusú hot dog tipikus étel Chicago városának , az Egyesült Államok Illinois államának . Ez a hot dog egy párolt, tiszta marhahúsos frankfurterből áll, amelyet hosszúkás zsemle típusú , mákos zsemlében kínálnak . A készlet tetején különböző összetevők vannak, köztük amerikai mustár , finomra vágott fehér hagyma, világoszöld piccalilli íz , egy szelet amerikai savanyúság , szeletelt paradicsom, ecetes paprika és egy csipet só .
A Chicago, ketchup általában nem használják ezt a szendvicset (és néha az összes hot dog), és úgy, mint egy fűszeres , hogy eretnekség .
Ez a fajta hot dog főleg Chicagóban és annak külvárosában található . Sam Weller újságíró a Secret Chicago című könyvében elmondta , Illinois legnagyobb városában az éttermek és a hot-dog standok száma nagyobb, mint az összes McDonald's , Wendy's és Burger King étterem együttvéve. Több, Chicago városára jellemző étteremlánc ismert, hogy ezt a különlegességet szolgálják fel. Ezek közül a leghíresebbek közé tartozik a gyorsétterem-lánc, a Portillo's , a Fluky's , a Superdawg , a Gene & Jude's és a The Wieners Circle .
Megjegyzések és hivatkozások
- (fr) Ez a cikk részben vagy egészben az angol Wikipedia " chicagói stílusú hot dog " című cikkéből származik ( lásd a szerzők felsorolását ) .
- (in) RW Apple Jr. , " Egy ízlés Chicago-ból; Stand-up étel a nagy étvágyak városában ” , The New York Times ,2004. április 14( online olvasás ).
- (in) Kelly Gibson és Portia Belloc Lowndes , a Slow Food Guide to Chicago éttermek, piacok, bárok , Chelsea Zöld Publishing2008, 359 p. ( ISBN 978-1-931498-61-6 , online olvasás ) , p. 238.
- (in) Sam Weller , Secret Chicago: A Unique Útmutató a Chicago rejtett helyszínek, hangok és ízek , ECW Press,2002, 300 p. ( ISBN 978-1-55022-493-1 ) , p. 113-116.