Déli földek | |
Adissan szőlő a Hérault-ban | |
Megnevezés (ek) | Déli földek |
---|---|
Megnevezés (ek) típusa | Védett földrajzi jelzés |
Szülő régió | Languedoc-Roussillon |
Elhelyezkedés | Gard, Hérault, Aude, Pyrénées-Orientales, Lozère |
Domináns szőlőfajták | Terret , Grenache , Carignan , Cinsault és Marselan |
Előállított borok | Piros, rózsaszín, fehér |
Termelés | 1 500 000 hektoliter évente |
Átlagos hektáronkénti hozam | 120 hektoliter / hektár |
Terres-du-Midi egy regionális oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel a bor termelt Languedoc-Roussillon szőlő . A Nemzeti Eredeti és Minőségi Intézet borokkal és almaborral kapcsolatos földrajzi jelzésekkel foglalkozó nemzeti bizottsága javasolja ezt a besorolást 2018. július 5 és a specifikációkat jóváhagyó végzést a 2018. augusztus 9. Az oltalom alatt álló földrajzi jelzés az álló- , vörös-, rozé- és fehérborok számára fenntartott . A korai vagy új kifejezéseket a még vörös, rozé és fehér borok számára tartják fenn.
A "Midi Viticole" fogalmát 1907- ben formalizálták, a Midi Borászok Általános Szövetségének elismerésével. A sok szövetkezeti pince, amelyet speciális pincék egészítenek ki, elősegítette a kevert borok előállításához szükséges know-how fejlődését.
Terres-du-midi 2017-ben létrehozta a termelői szakszervezetet, amelynek elnöke Ludovic Roux volt. A cél három megyei IGP Pays-d'Hérault , Gard és Aude egyesítése egyetlen regionális IGP-be, míg a Pyrenees-Orientales címkét a Côtes-Catalanes IGP elhagyta . A cél a közös előírásoknak köszönhetően a bor termelésének javítása és a belépési szint javítása, valamint a verseny elleni hatékonyabb küzdelem.
Az érintett területet magában foglalja az összes önkormányzat osztályainak Aude , Hérault , Gard és Pyrénées-Orientales, mint valamint, az osztály az Lozère , települések Gorges du Tarn Causses , Ispagnac , La Malène , Massegros Causses szoros az egyedüli terület a delegált Les Vignes önkormányzat .
A földrajzi terület sokféle pédológiai helyzetet mutat be , a legreprezentatívabbak a felső lejtők savkötései , a bortermelő fennsíkok és síkságok mészkő talaja , valamint a köves hordalékteraszok. A Cévennes hegyeitől , a Montagne Noire-től és a Pireneusi-hegyaljától a lagúna partjáig, ezen a területen olyan patakok és folyók haladnak át, mint az Aude , Orb , Hérault , Vidourle és Gardon .
Languedoc-Roussillon éghajlata mediterrán : enyhe tél, meleg és száraz nyár, valamint a téli időszakban ritka és koncentrált csapadék jellemzi. Az uralkodó szelek a tramontana , a száraz és hideg szél, amely elűzi a felhőket, és a matróz , egy párás szél, amely éppen ellenkezőleg, a felhőket hozza. Néha nagyon erőszakos tud lenni.
Az alábbi táblázat a 2007. év hőmérsékletét és csapadékát mutatja :
Hónap | J | F | M | NÁL NÉL | M | J | J | NÁL NÉL | S | O | NEM | D | Év |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Maximális átlagos hőmérséklet (° C) | 11. | 11. | 14 | 16. | 20 | 25 | 26. | 26. | 23. | 19. | 14 | 12. | 17.6 |
Minimális átlaghőmérséklet (° C) | 7 | 7 | 10. | 11. | 14 | 19. | 20 | 21 | 18. | 15 | 10. | 8. | 13.3 |
Átlagos hőmérséklet (° C) | 9. | 9. | 12. | 13.5 | 17. | 22. | 23. | 23.5 | 21.5 | 17. | 12. | 10. | 15.6 |
Csapadék (átlagos magasság mm-ben) | 60 | 105 | 10. | 15 | 90 | 0 | 3 | 10. | 29. | 144 | 21 | 72 | 659 |
Forrás: MSN időjárás |
A régió hagyományos szőlőfajtái a Terret , a Grenache , a Carignan , a Cinsault és a Marselan, de a borok számos más szőlőfajtából előállíthatók, amelyeket az előírások 5. cikke felsorol.
A maximális terméshozam 120 hektoliter. A borseprő, a borseprő, a nem borozatlan termék, a lepárlásra szánt bor vagy más ipari felhasználásra szánt bor nem haladhatja meg a 10 hektolitert hektáronként ezen a hozamon túl.
A vörösborok többsége (az értékesítés 55% -a), a rozé borok (35%) a fehérborok következnek. Az előállított borokat gyümölcsös aromák jellemzik, amelyek intenzitása és jellege a szőlőfajták és az alkalmazott technológiák szerint változik. A „Terres-du-midi” IGP évente mintegy 1.500.000 hektolitert ad el a területén.