Widjila

A mali gasztronómia , widjila vagy woujoula golyók a kenyér párolt egy couscoussier. Ez egy olyan étel natív Timbuktu fogyasztják a hús a bárány elő a mártással. A Mali widjila egy nagyon népszerű étel. Ha ez egyszerűen elvégezhető, elkészítése ennek ellenére nagy türelmet és bizonyos erőt igényel a karokban. A Widjila többféleképpen is elkészíthető. Vannak, akik dátumokkal készítik el, mások pedig anélkül szeretik.

Fogalmazás

A kenyérgolyók elkészítéséhez búzalisztre , sütőporra , sóra , vízre van szükség. Hozzáadhat tojást, de ez nem kötelező.

A kenyérgolyókat kísérő szósz elkészítéséhez paradicsomszószra van szükség, lehetőleg birka- vagy csirke- vagy marhadarabokra, friss paradicsomra, hagymára, kevés tömény paradicsomra, babérlevéllevelekre, kevés fahéjporra, sóra, borsra, csirkehúslevesre, chili.

Megjegyzések és hivatkozások

  1. "  Le Widjila  " , a www.afrik-cuisine.com (elérhető 23 december 2020 )
  2. "  Egyszerű mali Widjila recept  " , Vudafon ,2019. október 31(megtekintés : 2020. december 23. )
  3. Az Gabougouni , "  Widjila  " , a GABOUGOUNI ,2016. november 3(megtekintés : 2020. december 23. )
  4. "  [GASTRONOMY] MALIAN RECEPT: WIDJILA  " , az NN-en ,2014. szeptember 9(megtekintés : 2020. december 23. )
  5. (in) "  Világszerte 80 kenyérben | widjila  ” (hozzáférés : 2020. december 23. )
  6. "  WIDJILA CSIRKES paradicsomszósszal  " , Gadoumaniban ,2018. március 16(megtekintés : 2020. december 23. )
  7. Faridah Dicko , "  Recept: Widjila paradicsomos mártással  " , a királynő MAFA ,2020. június 12(megtekintés : 2020. december 23. )
  8. fadimata , "  Készítsen 4 embert widjilának  " , a Timbuktu konyháján ,2016. október 25(megtekintés : 2020. december 23. )

Külső linkek