Zalduendo egy tenyésztési ( Ganadería ) spanyol a toros Lidia a késő XX th század elején a XXI th században.
A XVII . Század végén Joaquin Zalduendo alakította a navarrai szarvasmarhákkal, és az állományt egy nemzedékről az alapító nagyfia kapta . 1939-ben, amikor megvásárolta az állományt, Martín Amigot Sesma 1965-ig megőrizte az eredeti vasat, amelyet fiának, Javier-nek adtak át, amikor egy korlátolt társaság átvette a tenyésztést, hogy 1987-ben eladja Fernando Domecq Solis-nak. Fernando megszünteti az eredetet és megformálja az állományt saját Jandillájából .
1978 óta Juan Pedro Domecq y Diez (1975-ben elhunyt) két fiának különválása a ganaderías Zalduendo és Jandilla nevéhez fűződik . 1987 óta Francisco de Borja, Juan Pedro Domecq unokája irányítja a ganadería Jandilla-t, míg Fernando Domecq vette át a ganadería Zalduendót, miután irányította a Jandilla tenyésztést, mióta 1983-ban ezen a néven létrejött.
Mottója vörös és kék, rangidőssége Madridban nyúlik vissza 1817. július 14ami a Zalduendo vasalatát a harmadik legrégebbi spanyolországi. Az ingatlan Mohá de Zalduendóban, Cáceres városában található .
Jandilla vér nagyon jelen van a Zalduendo körében. A kezdetek nyugodtak lesznek, de az állomány fokozatosan növekszik, és vezető tenyésztéssé válik. A tenyésztés valóban az egyik legfontosabb ganaderías de toros de lidia a világon, 2001-ben 70, 2003-ban pedig több mint 117 bika volt.
Ezek bikák híresek kivételes bátorságáért: Jarabito nyert 1999 áprilisában az összes díjat a legbátrabb bika, miután egy ragyogó Faena származó Emilio Muñoz , akik részt vettek az utolsó bikaviadal , feladta karrierjét aznap.
Előtte Lastimada , ugyanabból a tenyésztés, César Rincón ragyogott Arles az utolsó bikaviadal (két fül és farok) 2000-ben.
A 2000. szeptember 10A diadalmas mano a mano a Enrique Ponce és José Tomás a Dax került sor a toros bravos azonos Ganadería.
2001-ben, közben a Feria du Riz az Arles, Invincible volt megkegyelmezett El Juli .