3-metil-butil-acetát

egyenlet: $\ rho = 0.59007 + (2.30538E-3) \ T-szorzó (- 4.50699E-6) \ T-2-szer$
A folyadék sűrűsége g · cm -3-ban és a hőmérséklet Kelvinben, 293,15 és 343,15 K között.
Számított értékek:
0,87678 g · cm -3 25 ° C-on.

T (K)	T (° C)	ρ (gcm -3 )
293.15	20	0.87858
296,48	23.33	0,8774
298.15	25	0.87678
299,82	26.67	0.87613
301.48	28.33	0,87545
303.15	30	0,87475
304.82	31.67	0.87403
306,48	33.33	0.87328
308.15	35	0.87251
309,82	36,67	0.87171
311.48	38.33	0.87088
313.15	40	0.87003
314.82	41.67	0.86916
316,48	43.33	0.86826
318.15	45	0,86733

T (K)	T (° C)	ρ (gcm -3 )
319,82	46.67	0.86638
321,48	48.33	0,86541
323.15	50	0.86441
324.82	51.67	0.86338
326,48	53.33	0.86233
328.15	55	0.86126
329,82	56.67	0.86016
331,48	58.33	0,85903
333.15	60	0,85788
334.82	61.67	0,85671
336,48	63.33	0.85551
338.15	65	0,85428
339,82	66,67	0,85303
341,48	68.33	0,85175
343.15	70	0,85045

Öngyulladási hőmérséklet

360 ° C

Lobbanáspont

25 ° C (zárt pohár)

Robbanási határok a levegőben

1,0 térfogat% ( 100 ° C-on ) -7,5

Telített gőznyomás

át 20 ° C-on : 0,53 kPa

Dinamikus viszkozitás

0,888 mPa s át 20 ° C-on

egyenlet: $\ eta = 10 ^ {(- 5.02068+ \ frac {865.50152} {T} + (9.9597E-3) \ T-szeres (-1.05078E-5) \ szor T ^ {2})}$
Viszkozitás mPa · s-ban és hőmérséklet Kelvinben, 293,15 és 343,15 K között.
Számított értékek:
0,827 mPa · s 25 ° C-on.

T (K)	T (° C)	$\ eta$ (mPa s)
293.15	20	0,888
296,483	23.333	0,847
298.15	25	0,827
299,817	26,667	0,808
301,483	28.333	0,79
303.15	30	0,773
304.817	31,667	0.756
306,483	33,333	0,739
308.15	35	0,723
309,817	36,667	0,708
311,483	38.333	0,693
313.15	40	0,679
314,817	41,667	0,665
316,483	43,333	0,651
318.15	45	0.638

T (K)	T (° C)	$\ eta$ (mPa s)
319,817	46,667	0,625
321,483	48.333	0,613
323.15	50	0.601
324,817	51,667	0,589
326,483	53,333	0,578
328.15	55	0,567
329,817	56,667	0,556
331,483	58.333	0,546
333.15	60	0,536
334,817	61,667	0,526
336,483	63.333	0,517
338.15	65	0,507
339,817	66,667	0,498
341,483	68.333	0,489
343.15	70	0,481

Termokémia

C o

egyenlet: $C_ {P} = (-51.790) + (9.8897E-1) \ T-szeres (-9.0976E-4) \ -szer T ^ {2} + (4.6383E-7) \ -szer T ^ {3} + ( -1,0053E-10) \ alkalommal T ^ {4}$
A gáz hőkapacitása J · mol -1 · K -1 -ben és a hőmérséklet Kelvinben, 298–1 500 K.
Számított értékek:
173,698 J · mol -1 · K -1 25 ° C-on.

T (K)	T (° C)	C o $(\ tfrac {J} {kmol \ szorzat K})$	C o $(\ tfrac {J} {kg \ szorzat K})$
298	24.85	173,615	1334
378	104.85	215,050	1,652
418	144,85	233,449	1793
458	184.85	250,461	1,924
498	224.85	266,196	2,045
538	264.85	280,757	2,157
578	304.85	294,244	2,260
618	344.85	306,748	2 356
658	384,85	318,354	2,445
698	424.85	329,144	2,528
738	464.85	339,189	2 605
778	504.85	348,557	2,677
818	544.85	357 310	2,745
858	584.85	365,501	2 808
899	625,85	373 366	2,868

T (K)	T (° C)	C o $(\ tfrac {J} {kmol \ szorzat K})$	C o $(\ tfrac {J} {kg \ szorzat K})$
939	665,85	380,565	2 923
979	705,85	387 331	2 975
1,019	745,85	393,694	3,024
1,059	785,85	399,679	3,070
1,099	825,85	405,303	3,113
1,139	865,85	410,578	3,154
1,179	905,85	415,508	3 192
1 219	945,85	420,094	3 227
1,259	985,85	424,327	3,259
1,299	1025,85	428,196	3,289
1339	1065.85	431 679	3 316
1,379	1 105,85	434,753	3,340
1,419	1 145,85	437,385	3 360
1,459	1,185,85	439,537	3 376
1500	1 226,85	441,198	3 389

Optikai tulajdonságok

Törésmutató

{\ textit {n}} _ {{D}} ^ {{25}}

: 1,3981

Óvintézkedések

SGH

Figyelem H226, EUH066, H226 : Gyúlékony folyadék és gőz
EUH066 : Ismétlődő expozíció a bőr kiszáradását vagy repedését okozhatja

WHMIS

B2, B2 : Tűzveszélyes folyékony lobbanáspont
= 25 ° C zárt pohár, Setaflash módszer

1,0% -os közzététel az összetevők közzétételi listája szerint

NFPA 704

3 1 0

Szállítás

1104

ENSZ-szám :
1104 : AMIL-ACETÁTOK

Belélegzés

irritáló gőz

Ökotoxikológia

LogP

2.13

Szagküszöb

alacsony: 0,003 4 ppm
magas: 209 ppm

Egység SI és STP hiányában.

Az acetát-3-metil-butil-csoport , amely jobban ismert izoamil-acetát vagy izopentil-acetát néven, észter , az amil-acetát hat izomerjének egyike . Ez egy izoamil-alkoholból és ecetsavból képzett szerves vegyület . Színtelen folyadék, amely rosszul oldódik vízben, de sokkal inkább szerves oldószerekben. Az izoamil-acetátnak erős szaga van (hasonló a gyümölcslevekhez), amelyet a banán vagy a körte aromájához hasonlónak is neveznek . Az olajbanán olyan kifejezés, amely gyakran a tiszta amil-acetátra utal.

Leírás

Az izoamil-acetát egy észter a ecetsav és izoamil-alkohol formájában színtelen, átlátszó folyadék, egy banán szaga, vagy akár „ foltos ”. Érett almában van jelen . Festékek gyártására vagy aromaanyagként használják. Ez a méh riasztó feromonja is .

Félig kifejlesztett formula:

Szintézis

Az izoamil-acetát egy sav katalizált reakciójából ( Fischer-észterezés ) származik az izoamil-alkohol és a jéghideg ecetsav között, amint azt az alábbi reakcióegyenlet mutatja. Jellemzően kénsavat használnak katalizátorként. Alternatív megoldásként savas ioncserélő gyanta használható katalizátorként.

A reakció kiegyensúlyozott, lassú és atermális.

Szintetizálható etanoil-kloriddal ( észterezés karbonsavszármazékokból ):

Másrészt itt a reakció teljes, gyors és exoterm .

Élesztőtermelés

A alkoholos fermentáció egy rosé must vagy alatt szénsav macerálás , akkor lehetséges a természetes termelési izoamil-acetát, amely hozzájárul az aromás frissességét jellemzői a borok így kapott: azok aromák azután azt állítják, hogy fermentációs . Az észlelt aromák lehetnek banán, eper vagy málna.

Fizikai tulajdonságok

Gőzsűrűség (levegő = 1): 4,49
Telítettségi koncentráció: 5000 ppm
Megoszlási hányados (víz / olaj): 0,0054
Szagérzékelési határ: 0,025 ppm
Konverziós tényező (ppm → mg / m 3 ): 5,325
Párolgási sebesség (éter = 1): 12,2

Alkalmazások

Az izoamil-acetátot az élelmiszerek banánízének adására használják. A körteolaj általában izoamil-acetát etanolos oldatát jelenti, amelyet mesterséges aromaként használnak. Oldószerként használják lakkok és nitrocellulóz lakkok számára is . Kellemes illata és alacsony toxicitása miatt az izoamil-acetátot használják a légzőkészülékek vagy gázálarcok hatékonyságának tesztelésére is.

Toxicitás

Kevéssé ismert a pentil-acetátok emberre gyakorolt hatása. Főként a szemet és a légzőrendszert irritáló termékek. Genotoxikus, rákkeltő vagy reprotoxikus hatásokról embereken nem állnak rendelkezésre adatok.

Foglalkozási toxikológia

A tárolás és a kezelés során megelőző intézkedések javasoltak. Felvételkor krónikus szem- vagy bronchopulmonáris károsodást azonosítanak. A klinikai vizsgálatot ki lehet egészíteni egy alapvető légzésfunkciós vizsgálattal, hogy összehasonlítsák az ezt követően végzett vizsgálatokkal. A kontaktlencse viselői olyan korrekciós lencséket használnak, amikor olyan munkát végeznek, amely savgőzöknek vagy aeroszoloknak teheti ki őket.

Hivatkozások

ISOAMIL-ACETÁT , a Kémiai Biztonság Nemzetközi Programjának biztonsági adatlapja (i) , konzultálva 2009. május 9-én
(en) Yitzhak Marcus, Az oldószerek tulajdonságai , vol. 4, Anglia, John Wiley & Sons,1999, 239 o. ( ISBN 0-471-98369-1 )
számított molekulatömege a „ atomsúlya a Elements 2007 ” on www.chem.qmul.ac.uk .
(en) Hiannie Djojoputro és Suryadi Ismadji , „ Sűrűség és viszkozitás korreláció több közös illat- és aromaészter számára ” , Journal of Chemical & Engineering Data , vol. 50, n o 22005, P. 727-731 ( DOI 10.1021 / je050001c )
(a) Carl L. yaws, Handbook of Termodinamikai diagramok , Vol. 2, Huston, Texas, Gulf Pub. Co.,1996( ISBN 0-88415-858-6 )
Index szám 607-130-00-2 3.1 táblázatában VI EK rendelet n o 1272/2008 (16 2008 decemberében)
" Izoamil-acetát " a CSST (quebeci munkahelyi biztonságért és egészségvédelemért felelős szervezet) vegyi anyagok adatbázisában, Reptox , hozzáférés: 2009. április 25.
" izoamil-acetát " , a hazmap.nlm.nih.gov címen (hozzáférés : 2009. november 14. )
" Pentil-acetátok: Toxikológiai adatlap 175. szám " , INRS ,2015.

Lásd is

Bibliográfia

Peter Atkins, Le Parfum de la fraise , 2005, Éditions Dunod ( ISBN 978-2-10-007596-6 )