Adeline Grattard

Adeline Grattard Kulcsadatok
Születés 1978. február 8
Dijon , Franciaország
Állampolgárság Francia
A lakóhely szerinti ország Franciaország
Szakma Séf
Elsődleges tevékenység Gasztronómia
Díjak 1/3 csillagA Michelin Guide ( 2010 )
Házastárs Chi wah chan

Adeline Grattard , született 1978. február 8A Dijon , egy francia vezetője, ismert a vendéglőtől Yam'Tcha az 1 st kerületében a párizsi .

Életrajz

Tanulmányozása után nyelvek, ő képzett főzés a Ferrandi iskolában , majd dolgozott különösen L'Astrance a Chef Pascal Barbot , majd Hong Kong férjével Chi Wah Chan, tea sommelier .

Még 2009-ben, Párizsban nyitotta meg a Yam'Tcha éttermet , ahol kínai és francia ihletésű ételeket szolgálnak fel, sok ételkritikus üdvözölte és egy évvel a megnyitása után Michelin- csillagot kapott .

2016-ban a Chef's Table: France sorozat egyik epizódja volt a Chef's Table dokumentumfilmsorozatból .

Megjegyzések és hivatkozások

  1. Sabrina Champenois, Szezám a sikerhez , portré a Felszabadulásban , 2009. december 8.
  2. Adeline Grattard, wok csillag , Le Monde , augusztus 11, 2014.
  3. A férfi , Vice , 2017. május 15.
  4. Adeline Grattard: "A főzés egy gesztus, gondolat, érzelem folytonossága" , Felszabadulás , 2015. április 10.
  5. Adeline Grattard, a legtöbb kínai sztár , Le Figaro , 2015. június 27.

Külső linkek