Arsouf vagy Arsour ma Apollonia a Izrael , egy város, amely időpontokat ókor között helyezkedik el, Jaffa és Caesarea . A helyszínt a keresztes háborúk idejéből származó erőd romjai uralják .
A keresztes háborúk során 1099-ben a keresztesek kétszer is megtámadták a várost . 1101-ben az I. Baudouin st . Vette át a genovai flotta segítségével. A várost a keresztesek Arsoufnak vagy Arsournak hívják . 1187 augusztusában Szaladin kezébe került, de folytatták1191 szeptember 7-énoroszlánszívű Richard és Szaladin közötti arsoufi csata során .
1241-ben Jean II d'Ibelin egy hatalmas koncentrikus kastély építését vállalta a várostól északra. 1261-ben a vendéglátók megvették a várost és az erődöt az Ibelin családtól .
1265-ben a mamluk szultán Baybars meghódította a várost. Az erőd ekkor tönkremegy, és csak egy kis falu marad.