| Szardíniai padlizsán | |
| Származási hely | Szardínia |
|---|---|
| Üzemi hőmérséklet | Forró |
| Hozzávalók | Padlizsán , paradicsom, petrezselyem , fokhagyma , olívaolaj |
A szardíniai padlizsán tipikus étel Szardínián .
A padlizsán húsát hosszában kettévágva vagy szeletekre felszínesen metszjük, hogy petrezselyem , fokhagyma és olívaolaj keverékével megkenjük . A tetejére ismét felkockázott paradicsomot és olívaolajat adunk, majd a padlizsánokat a sütőben megsütjük.