A palackot (az alsó latin buticula - kis Amfóra -, kicsinyítő buttis ) egy tartály általában henger alakú tövénél, és amely szűkíti a tetején. A palackok leggyakrabban üvegből vagy műanyagból készülnek, fröccsöntéssel , néha kőedényből , és folyékony élelmiszerek tárolására szolgálnak: víz , tej , bor , sör , olaj stb., Vagy nem élelmiszer: vegyi anyagok, mosószerek, parfümök, stb. A metonímia , a kifejezés üveget is kijelöli annak tartalmát (mint ez a helyzet a „üveg”). Például azt mondjuk, hogy "igyon egy jó üveget".
Több évtizedes domináns használat után az üveg visszahúzódott a műanyagok (elsősorban a PVC, majd a PET) javára. 2019-ben a globálisan használt palackok túlnyomórészt PET-t tartalmaznak, szinte mindegyiket négy kísérleti nemzetközi PepsiCo , Coca-Cola , Nestlé és Danone italgyártó cég gyártja vagy használja .
Lombik két fogantyúval és lapított testtel. Üveg zöldes IV th században AD. Kr . U. Szíriában
A római ásatások során talált ampullák metszete
A lombik második felében a XVI th században: Részletek egy csendélet a Jacopo da Empoli .
Egy lombikba , felismerhető a lapos oldala.
Armagnac en basquaise of 70 cℓ .
Mould előállítására fúvott üveg XIX th században.
Az ókorban az amfora a leggyakrabban használt konténer az élelmiszer-folyadékok szállításához, ez a kancsó ezeknek a folyadékoknak az ellátására. Azonban az én st évezred ie. AD , példányai kis áttetsző üveg palackok ( alkalmazás palackok , fiolák ) ( vastag üres üveg , mert még egy kezdetleges technika fúvással által üveg cukornád ) találtak Cipruson, Rhodes vagy Perzsia használata nélkül a közlekedés folyékony élelmiszerek hitelesítésre.
Az ókori Rómában az ampulla (en) névre keresztelt palack bármilyen alakú vagy anyagú edényt jelöl (beleértve az üveget is, Plinius szerint a föníciaiaktól örökölt anyagot ), de leggyakrabban egy hosszú keskeny nyakú edényt (a jó tapadás érdekében) ), kis nyakkal, jól körülhatárolható vállával és gömb alakú testével, amely biztosítja a jó illeszkedést. A palackok alakja fokozatosan fejlődik és hengeresebbé válik a tárolás és szállítás megkönnyítése érdekében.
A IV . Században a lapos feneket (valójában soha nem szigorúan lapos) fokozatosan egy merülőfenék váltja fel, ami fokozott stabilitást biztosít. A szakemberek által szúrtnak nevezett, ez a konkáv alap a Cristal cuvée kivételével széles körben elterjedt . A palackok különböző formájúak (négyoldalúak, hengeresek, fonottal borított tök ), és főként fogadókban használják, míg a házakban a vizet tartalmazó edény inkább a kancsó vagy a kancsó . A XIV . Századtól a XVII . Századig alakjuk szerint különféle nevekkel rendelkeznek: hagyma, szárgömb.
A középkorban Európában az üveggyártás monopóliumát a muranói üveggyár biztosította, ahol az üvegkészítő mesterek magas manuális szintet értek el a forró üveg átalakításában, ezt a technikát a perzsák és a bizánciak fedezték fel. Az üveg átlátszóságának, színezésének és díszítésének elsajátítása lehetővé teszi számukra, hogy a reneszánsz korában sok palackformát készítsenek, amelyeket fém vagy kerámia edények ihlettek.
A XVII . Század végéig , bár a termelési központok egész Európában növekednek, az üvegpalack még mindig drága és ezért ritka termék: a folyékony ételeket főleg hordókban szállítják, és kancsókban, kancsókban, bőrtökben vagy ónban tálalják. 1632-ben Sir Kenelm Digby angol diplomata feltalálta a modern üveg bort . Franciaországban, az első speciális üveggyárat Bordeaux-ban, Pierre Mitchell üveggyárában alapították 1723-ban . A XVII . Század közepén Angliában a szénkemencék fejlődése és az alapanyagok összetételének megváltoztatása (beleértve a fekete üvegpalackokat adó mangánt is) lehetővé teszi a nehezebb és ellenállóbb üvegből készült üvegek tömeges előállítását . Még mindig elrontott sziluettjük, fokozatosan átveszik a többi edény helyét a XVIII . Századtól, amikor a szénkemencék technikája terjed. Az első műanyag palack megjelenik a 1960-as években , az első alumínium palack (a) a 2000-es években .
Általában az úgynevezett gázpalack vagy gázpalack vagy nyomásálló palackban , tartályban vagy tartály nyomása , fém vagy csökkentése érdekében kompozit anyag alkotnak hengeres , többé vagy kevésbé hosszúkás, kialakítva, hogy tartalmazza a gázt egy nyomás jelentősen eltér a környezeti nyomás.
A klasszikus palack tartalmaz egy testet, amelyet a nyak felülemel, keskenyebb, és amelyet maga a nyak zár le (a nyak tetejéből és az üveggyűrűből áll), amely befogja a dugót. A palack alja, amelyet üveg vagy aljának aljának is neveznek, általában lapos vagy néha befelé domborított (lyukasztás). Egy törött üveg szilánkokat képez, amelyeket néha a kerítés falainak tetejére borzolnak.
A közönséges élelmiszer-folyadékok (víz, bor, üdítők, sör) csomagolásához használt üvegpalackokat a XX . Század második felének közepéig gyakran használták fel . Olyan meghatározott értékkel kerültek forgalomba, amelyet a fogyasztók visszanyertek azzal, hogy az üres palackot visszavitték az értékesítési helyekre. Most, Franciaországban a legtöbb palackot elveszett üvegben értékesítik és szelektív gyűjtőedényekben gyűjtik össze újrahasznosítás céljából .
A 75 cℓ-os kivételével a palackokon bizonyos nevek szerepelnek. Eredetileg pezsgőgyártásból származnak , és ezeket a megnevezéseket más borok esetében is elfogadják :
A nagyobb, akár 30 literes űrtartalomnak is van neve, de sokkal ritkábban fordul elő. A Drappier- ház és a Bollinger- ház szinte egyedüliként gyártanak pezsgőt ilyen nagy űrtartalmú üvegekben. Ezeknek a nem szabványos palackoknak a neve:
A mnemos eszköz lehetővé teszi, hogy a palackok fő méretét növekvő sorrendben memorizálja: "Mert kora reggel alig vettem észre a természetes banalitását" (negyed, fél, üveg, magnum, jeroboam, réhoboam, mathusalem, salmanazar, balthazar, nebuchadnezzar).
Az bezárása palackok különböző módokon: dugó parafa , vektor bor , kapszula fém vagy műanyag ( sör , szóda ...), dugó , fém vagy műanyag csavar ( tej ), sapka üveg (vegyi anyagok, parfümök ), stb