Cazuela | |
Cazuela . | |
Származási hely | Argentína, Chile |
---|---|
A La cazuela egy tipikus étel Argentínából és Chiléből , darált marhahúsból vagy csirkéből és különféle zöldségekből: tökből , kukoricából , burgonyából . Néha rizst és más zöldségeket adnak hozzá .
Ez az étel a hagyományos spanyol és a helyi konyha keveréke, és idősebbnek tűnik, mint gondolná. A történet úgy szól, hogy egy szakács, vacsora, 1826 kínált Admiral Manuel Blanco Encalada a kasztíliai kappan cazuela .
Eredete a olla podrida , spanyol receptre nyúlik vissza, amelyet a konkvisztádorok Chilében vezettek be, és a XVIII . Században vált népszerűvé . A olla podrida spanyol étel különféle összetevőkből áll, és az évek során rakottá vált .
A olla podrida említi Miguel de Cervantes a Don Quijote és főtt Extremadura , Spanyolország .