A kelta ág északnyugat-európai régiókból származó szarvasmarhafajtáknak felel meg, amelyeket erősen befolyásol a kelta kultúra. Philippe Dubois ezt az ír-breton ágat nevezi meg.
Ez a fekete ág az újkőkorban érkezett Nyugat-Európába, akit az őt felnevelő emberek hoztak. A Földközi-tenger partjáról érkező szarvasmarha rokon a Camargue és Herens fajtákkal . Írország kelta civilizációja választotta ki először a teheneket a tejmennyiség alapján, amikor a Közel-Keleten vagy Dél- Európában a szarvasmarhákat elsősorban munkaerejéhez, húsához vagy bőréhez használták.
A kezdeti feketétől a búza és a vörös szarka színváltozata a Normandia területén létrehozott viking szarvasmarha ősi keresztezéseiből származik , majd újabban a brit durham keresztezéséből származik . Ezeknek a fajtáknak a jelenlegi eloszlása főként a Brit-szigeteknek és Franciaország északnyugati régióinak (elsősorban Bretagne és Normandia ) felel meg .
Jelenleg ezek Franciaországban kis létszámú fajták , de a brit fajták nagyon erős fejlődést tapasztaltak, és Észak-Amerikába exportálták őket . A kanadai tejelő állomány számos kanadai , jersi és ayrshire-t tartalmaz, akik jól tolerálják a föld keménységét. Jersey jól tolerálja a trópusi éghajlatot; a Karib-térségben és Nyugat- Afrikában vezették be a helyi fajták tejelő képességének javítása érdekében. A tehetséget örömtehénként tenyésztik. Tollakat nyír, és a borja mérete megfelel a hazai fagyasztók méretének.
Kis vagy közepes méretű, rövid szarvú fajták. Rekordokat tartanak a kis méretről: a breton fekete torta marmagassága 1,10 m . Az 1 m-es tusolót és kisebb egyedeket választanak ki az Egyesült Államokba , hogy kb. 0,75 m magas és 200 kg alatti háziállatot hozzanak létre . Általában vékony alak és könnyű csontváz van. Ezek tejfölénnyel uralkodó fajták, magas fehérjetartalommal és nagyon magas zsírtartalommal . Ideálisak vaj és sajt előállításához . Hatékony transzformátorok: sokat termelnek méretüknél fogva, és hozzáadhatják a rossz minőségű takarmányt: savas talajú és gyenge növényzetű régiókból származnak. Jól tudnak utazni nagyon különböző éghajlaton, a hideg, száraz kanadai téltől a jamaicai nedves melegig. Ők is jó genetikusok, akik nagyon jól javítják a keresztezett fajták tejkapacitását. Másrészt a hasított test átlagos konformitása és a gyenge növekedési ráta sokáig kihagyta őket a hústermelésből. Ma azonban kiderült, hogy olyan fajtákról van szó, amelyek könnyedén ellenek, még keresztezés során is, és amelyek tejkapacitása lehetővé teszi számukra a borjak könnyű nevelését. Ezt a minőséget jól alkalmazzák azáltal, hogy jobban megfelelnek a marhahús fajtáknak. Az eredmény olyan borjakat eredményez, amelyek kicsiben születnek (könnyű ellés), és gyorsan növekednek az apa genetikájának és az anyatejnek köszönhetően.
Franciaországban a fióktelep főleg Bretagne-ban és Normandia területén található. A Bretonne pie noir és a Froment du Léon fajták addig tartottak, amikor a carhaixi vörös szarka eltűnt. A normann fajta javára is eltűnt kotentin segített a kanadai megalakulásában , amelyet nemrégiben ismertek el Franciaországban. Az Armoricaine Froment du leon és Durham keresztezéséből származik .
A Jersey- t időközben Bretagne-ban és Normandia-ban mutatták be a Jersey-i Channel-szigetről .
Gyakran felvetik, hogy Bordeaux egy ír-breton szarvasmarha eredménye, amelyet holland szarvasmarhákkal, Holstein ősével kereszteztek .
Ayrshire tehén
Dexter tehén és a borja
Egy Jersey-tehén az Egyesült Államokban .
Armorican tehén .