A Contea di Sclafani Szicília régió szőlőskertje , amely óta DOC névvel rendelkezik 1996. augusztus 21.
Csak a rendeletben meghatározott termőterületen betakarított borok jogosultak a DOC-ra. Az engedélyezett szőlőültetvények találhatók a Palermo megyében a települések Valledolmo , Caltavuturo , Alia és Sclafani Bagni valamint részben a települések területe a Petralia Sottana , Castellana Sicula , Castronovo di Sicilia , Cerda , Aliminusa , Montemaggiore Belsito és Polizzi Generosa valamint vallelunga pratameno és Villalba a Caltanissetta megyében és a település Cammarata a tartomány Agrigento .
A használt szőlőfajták a következők: Catarratto bianco comune , Ansonica (vagy Inzolia), Grecanico dorato , Grillo , Chardonnay , Pinot blanc , Sauvignon , Nero d'Avola , Perricone , Nerello mascalese , Cabernet sauvignon , Pinot noir , Syrah , Merlot és Sangiovese
Jelenleg a Contea di Sclafani megnevezés a szőlőfajta szerint alnevekre tagolódik.
A megnevezések a következők: