Coteaux-du-layon | |
Szőlő a teraszos Layon domboldalakon , Bellevigne-en-Layon városában, Faye és Rablay városok között . | |
Megnevezés (ek) | Coteaux-du-layon |
---|---|
Fő jelölés (ek) | Coteaux du Layon |
Megnevezés (ek) típusa | AOC |
Azóta elismert | 1950 |
Ország | Franciaország |
Szülő régió | a Loire-völgy |
Kistérség (ek) | Anjou |
Elhelyezkedés | Maine-et-Loire |
Időjárás | mérsékelt óceáni gradiens |
Talaj | A föld túlnyomórészt schistose, argilo-schistose és kovasav. |
Ültetett terület | 1700 hektár |
Domináns szőlőfajták | chenin B |
Előállított borok | fehér , puha vagy szirupos |
Termelés | 47 500 hektoliter |
Láb hektáronként | legalább 4000 növény / ha |
Átlagos hektáronkénti hozam | 35–40 hl / ha |
A Coteaux-du-Layon egy fehérbor lágy a AOC termék a hegyek határos Layon , mellékfolyója a bal parton a Loire . Ez a megnevezés a Loire-völgyi szőlőskert része .
Ezt szőlő eredetileg osztályozott , mint szabályozott eredetmegjelölés által rendeletében 1950. február 18. Ezt a többször módosított rendeletet hatályon kívül helyezte 2009. október 9, a megnevezési előírásokat most rendeletben hagyják jóvá (és már nem képezik annak részét).
A legfrissebb specifikációkat a 2011. november 24. Ez létrehozza a „ premier cru ” címkét a Coteaux-du-Layon Chaume számára.
A Coteaux-du-Layon AOC szőlőültetvény az Armorican Massif délkeleti részén található , főként schistákból. Ezek a képződmények sekély barna, sötét színű talajt adnak, és a fekete Anjou-t alkotják . A körülhatárolt terruerek jól kitett és szellőztetett domboldalaknak felelnek meg, amelyek elősegítik a növényzet korai életét és lehetővé teszik a túlérett termés elérését.
A Saumur régió szélén elhelyezkedő régió mérsékelt égövben van , óceáni hatás alatt . Ezt az éghajlatot enyhe és esős tél, valamint alacsony hőamplitúdó jellemzi.
Angers városának átlagos éghajlati értékei a következők:
Hónap | Jan. | február | március | április | lehet | június | július | augusztus | Szept. | október | november | december | év |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Átlagos minimális hőmérséklet ( ° C ) | 2.1 | 2.2 | 3.9 | 5.6 | 8.9 | 11.8 | 13.6 | 13.4 | 11.3 | 8.4 | 4.6 | 2.8 | 7.4 |
Átlagos maximális hőmérséklet (° C) | 7.9 | 9.2 | 12.6 | 15.3 | 19. | 22.6 | 24.9 | 24.7 | 21.8 | 17. | 11.4 | 8.4 | 16.2 |
Napfény ( h ) | 70 | 92 | 141 | 179 | 201 | 234 | 248 | 237 | 191 | 129 | 89 | 65 | 1 877 |
Csapadék ( mm ) | 62.1 | 50.8 | 51.7 | 44.6 | 54.4 | 41.2 | 43.8 | 44.9 | 52.2 | 59.6 | 64.5 | 63.4 | 633.4 |
A szőlőültetvény körülbelül 1400 hektárnyi területtel rendelkezik (ebből 300 hektár a közösségi megnevezések esetében) Angers -től délnyugatra , Maine-et-Loire megyében . A szőlőt a Layon- medence domboldalán ültetik . Csak a 27 település területén szüretelt borok jogosultak a megnevezésre:
Bizonyos dűlők , még titráljuk, a cukor is részesülhetnek a megnevezést Coteaux-du-Layon majd a város nevét. A nevek:
Ami Rochefort-sur-Loire :
A Coteaux-du-Layon AOC borok nevét a Loire-völgy földrajzi jelzése is követheti .
Az egyetlen engedélyezett szőlőfajta, a többi kivételével, a Chenin , más néven Pineau de la Loire.
A szőlőparcellák sűrűsége általában 4500 szőlő / hektár. A szabályozás minimális sűrűsége 4000 növény / hektár. A maximális távolságokat a sorok között 2,5 méteren, az azonos sor lábai között pedig 1 méteren kell beállítani.
A használt méretek :
A szőlőt legkésőbb metszeni kell Április 30.
A szüretet kézzel kell elvégezni, egymást követő válogatással, ha a szőlő túlérett. Ennek a csonkon természetes cukorkoncentrációnak kell lennie a Botrytis cinerea , a " nemes rothadás ", vagy ha szükséges , átjáró útján . A nemes rothadással történő cukorkoncentráció kötelező a „ Sélection de grains nobles ” feliratú boroknál .
Az alaphozamok a következők:
A cukrok és a természetes alkoholtartalom térfogatszázalékának meg kell felelnie a következő kritériumoknak:
Megnevezés | Minimális természetes alkoholtartalom térfogatszázalékban (térfogatszázalék) | Cukorokban gazdag (gramm / liter must) |
---|---|---|
Coteaux-du-layon | 14 | 221 |
Coteaux-du-layon + földrajzi név (kivéve Chaume ) | 15 | 238 |
Coteaux-du-Layon Chaume 1 er CRU | 16. | 272 |
Coteaux-du-layon Nemes szemek válogatása | nincs külön rendelkezés | 323 |
Az erjedés után kapott alkoholtartalom térfogatszázalékát tekintve a boroknak meg kell felelniük a következő kritériumoknak:
Megnevezés | Szerzett alkoholtartalom térfogatszázalékban (térfogatszázalék) | |
---|---|---|
minimális | maximális | |
Coteaux-du-layon | 11. | 18. |
Coteaux-du-layon + földrajzi név (kivéve Chaume ) | 12. | 19. |
Coteaux-du-Layon Chaume 1 er CRU | 12. | nincs külön rendelkezés |
Coteaux-du-layon Nemes szemek válogatása | nincs külön rendelkezés |
A borokat legalább addig érlelik, amíg:
A Coteaux-du-Layon lágy fehérborok, 100% -ban Cheninből készülnek , az úgynevezett „Chenin B” vagy Chenin Blanc nevűek, és egymást követő válogatással kézzel, túlérettséggel szüretelik.
A borok színe a fiatal boroknál sárga, zöld színű, az érlelt borok esetében pedig az aranysárga és a borostyánsárga tükröződés. Ezek a borok jellegzetes birsalma-, körte- és mézaromákat mutatnak be. A szájíz kerek és telt, kiegyensúlyozott a frissítő elevenség. Ezeknek a boroknak jó öregedési potenciálja van a palackban. A legjobb évjáratok 20 évig, kivételes évjáratok esetén akár egy évszázadig is megőrzhetők.
A bor elöregedett boros szekrényben tartható, de továbbra is szükséges, hogy hőmérséklete 11 és 13 ° C között legyen, a páratartalom szempontjából 70 és 75% között kell egyensúlyban lenni.
Coteaux-du-Layon nagyon jól passzol a libamájhoz . Könnyen értékelhetők aperitifként is.
Ez a bor három év tárolás után kóstolható. Gyümölcsös illata van, főleg fehér húsú gyümölcsökből származik, mint például körte, birsalma zselé vagy őszibarack. Ezután jönnek a fehér virágok, például az akác vagy a rózsa virágillatai.
A megnevezés területén 435 borász és 413 borász van (köztük 404 magánpince, 4 szövetkezeti pince és 5 kereskedő).