Coteaux-du-layon

Coteaux-du-layon
A Coteaux-du-layon cikk illusztráló képe
Szőlő a teraszos Layon domboldalakon , Bellevigne-en-Layon városában, Faye és Rablay városok között .
Megnevezés (ek) Coteaux-du-layon
Fő jelölés (ek) Coteaux du Layon
Megnevezés (ek) típusa AOC
Azóta elismert 1950
Ország Franciaország
Szülő régió a Loire-völgy
Kistérség (ek) Anjou
Elhelyezkedés Maine-et-Loire
Időjárás mérsékelt óceáni gradiens
Talaj A föld túlnyomórészt schistose, argilo-schistose és kovasav.
Ültetett terület 1700 hektár
Domináns szőlőfajták chenin B
Előállított borok fehér , puha vagy szirupos
Termelés 47 500 hektoliter
Láb hektáronként legalább 4000 növény / ha
Átlagos hektáronkénti hozam 35–40 hl / ha

A Coteaux-du-Layon egy fehérbor lágy a AOC termék a hegyek határos Layon , mellékfolyója a bal parton a Loire . Ez a megnevezés a Loire-völgyi szőlőskert része .

Történelem

Kortárs történelem

Ezt szőlő eredetileg osztályozott , mint szabályozott eredetmegjelölés által rendeletében 1950. február 18. Ezt a többször módosított rendeletet hatályon kívül helyezte 2009. október 9, a megnevezési előírásokat most rendeletben hagyják jóvá (és már nem képezik annak részét).

A legfrissebb specifikációkat a 2011. november 24. Ez létrehozza a „  premier cru  ” címkét a Coteaux-du-Layon Chaume számára.

Földrajzi elhelyezkedés

Földtan és orográfia

A Coteaux-du-Layon AOC szőlőültetvény az Armorican Massif délkeleti részén található , főként schistákból. Ezek a képződmények sekély barna, sötét színű talajt adnak, és a fekete Anjou-t alkotják . A körülhatárolt terruerek jól kitett és szellőztetett domboldalaknak felelnek meg, amelyek elősegítik a növényzet korai életét és lehetővé teszik a túlérett termés elérését.

Klimatológia

A Saumur régió szélén elhelyezkedő régió mérsékelt égövben van , óceáni hatás alatt . Ezt az éghajlatot enyhe és esős tél, valamint alacsony hőamplitúdó jellemzi.

Angers városának átlagos éghajlati értékei a következők:

Angers nyilatkozatai
Hónap Jan. február március április lehet június július augusztus Szept. október november december év
Átlagos minimális hőmérséklet ( ° C ) 2.1 2.2 3.9 5.6 8.9 11.8 13.6 13.4 11.3 8.4 4.6 2.8 7.4
Átlagos maximális hőmérséklet (° C) 7.9 9.2 12.6 15.3 19. 22.6 24.9 24.7 21.8 17. 11.4 8.4 16.2
Napfény ( h ) 70 92 141 179 201 234 248 237 191 129 89 65 1 877
Csapadék ( mm ) 62.1 50.8 51.7 44.6 54.4 41.2 43.8 44.9 52.2 59.6 64.5 63.4 633.4
Forrás: Laméteo.org: Angers (1947-2008)


Szőlőskert

Bemutatás

A szőlőültetvény körülbelül 1400  hektárnyi területtel rendelkezik (ebből 300  hektár a közösségi megnevezések esetében) Angers -től délnyugatra , Maine-et-Loire megyében . A szőlőt a Layon- medence domboldalán ültetik . Csak a 27 település területén szüretelt borok jogosultak a megnevezésre:

Bizonyos dűlők , még titráljuk, a cukor is részesülhetnek a megnevezést Coteaux-du-Layon majd a város nevét. A nevek:

Ami Rochefort-sur-Loire  :

A Coteaux-du-Layon AOC borok nevét a Loire-völgy földrajzi jelzése is követheti .

Szőlőfajta

Az egyetlen engedélyezett szőlőfajta, a többi kivételével, a Chenin , más néven Pineau de la Loire.

Termesztési módszerek

A szőlőparcellák sűrűsége általában 4500 szőlő / hektár. A szabályozás minimális sűrűsége 4000 növény / hektár. A maximális távolságokat a sorok között 2,5 méteren, az azonos sor lábai között pedig 1 méteren kell beállítani.

A használt méretek :

A szőlőt legkésőbb metszeni kell Április 30.

A szüretet kézzel kell elvégezni, egymást követő válogatással, ha a szőlő túlérett. Ennek a csonkon természetes cukorkoncentrációnak kell lennie a Botrytis cinerea , a "  nemes rothadás  ", vagy ha szükséges , átjáró útján . A nemes rothadással történő cukorkoncentráció kötelező a „ Sélection de grains nobles  ” feliratú boroknál  .

Hozamok

Az alaphozamok a következők:

Alkoholtartalom térfogatban és cukortartalomban

A cukrok és a természetes alkoholtartalom térfogatszázalékának meg kell felelnie a következő kritériumoknak:

Megnevezés Minimális természetes alkoholtartalom térfogatszázalékban (térfogatszázalék) Cukorokban gazdag (gramm / liter must)
Coteaux-du-layon 14 221
Coteaux-du-layon + földrajzi név (kivéve Chaume ) 15 238
Coteaux-du-Layon Chaume 1 er  CRU 16. 272
Coteaux-du-layon Nemes szemek válogatása nincs külön rendelkezés 323

Az erjedés után kapott alkoholtartalom térfogatszázalékát tekintve a boroknak meg kell felelniük a következő kritériumoknak:

Megnevezés Szerzett alkoholtartalom térfogatszázalékban (térfogatszázalék)
minimális maximális
Coteaux-du-layon 11. 18.
Coteaux-du-layon + földrajzi név (kivéve Chaume ) 12. 19.
Coteaux-du-Layon Chaume 1 er  CRU 12. nincs külön rendelkezés
Coteaux-du-layon Nemes szemek válogatása nincs külön rendelkezés

Borkészítés és öregedés

A borokat legalább addig érlelik, amíg:

Terroir és borok

A Coteaux-du-Layon lágy fehérborok, 100% -ban Cheninből készülnek , az úgynevezett „Chenin B” vagy Chenin Blanc nevűek, és egymást követő válogatással kézzel, túlérettséggel szüretelik.

A borok színe a fiatal boroknál sárga, zöld színű, az érlelt borok esetében pedig az aranysárga és a borostyánsárga tükröződés. Ezek a borok jellegzetes birsalma-, körte- és mézaromákat mutatnak be. A szájíz kerek és telt, kiegyensúlyozott a frissítő elevenség. Ezeknek a boroknak jó öregedési potenciálja van a palackban. A legjobb évjáratok 20 évig, kivételes évjáratok esetén akár egy évszázadig is megőrzhetők.

A bor elöregedett boros szekrényben tartható, de továbbra is szükséges, hogy hőmérséklete 11 és 13 ° C között legyen, a páratartalom szempontjából 70 és 75% között kell egyensúlyban lenni.

Gasztronómia és kóstoló

Coteaux-du-Layon nagyon jól passzol a libamájhoz . Könnyen értékelhetők aperitifként is.

Ez a bor három év tárolás után kóstolható. Gyümölcsös illata van, főleg fehér húsú gyümölcsökből származik, mint például körte, birsalma zselé vagy őszibarack. Ezután jönnek a fehér virágok, például az akác vagy a rózsa virágillatai.

Gazdaság

A megnevezés területén 435 borász és 413 borász van (köztük 404 magánpince, 4 szövetkezeti pince és 5 kereskedő).

Megjegyzések és hivatkozások

  1. Légifrance  : 2009. október 9-i 2009-1217. Sz. Rendelet a „  Bonnementeaux  ”, „  Quarts-de-chaume  ”, „  Rosé de Loire  ”, „  Coteaux-du-layon  ” ellenőrzött eredetmegjelölésekről , „  Savennières  ”, „  Monbazillac  ”, „  Côtes-de-duras  ”, „  Buzet  ”, „  Côtes-du-vivarais  ” és „  Bergerac  ”.
  2. [1] Passion Vin: oldal a Coteaux du Layon-on .
  3. Solar Green Guide: Borok Franciaországból . (83. oldal a Coteaux du layon-on ).
  4. 2009. október 9-i rendelet .
  5. Hivatkozások az eredetmegjelölések leírására .
  6. A Földművelésügyi Minisztérium telephelye A „COTEAUX DU LAYON” ellenőrzött eredetcímke specifikációi, amelyeket a 2011. november 23-i 2011-1619. Sz. JORF, 2011. november 24-i rendelet hagyott jóvá.
  7. INAO  : Coteaux-du-Layon terméklap , hozzáférés: 2009. december 8.
  8. (fr) Lam Météo.org: Angers (1947-2008) , konzultáció 2009. december 2-án.
  9. Loire borok weboldala , a Coteaux-du-Layon oldalon.
  10. Lgifrance specifikációk az AOC "  Coteaux du Layon  " csatolt rendelet október 9-2009 fejezet 1 -jén , annak II .
  11. Lgifrance előírásokat a AOC „  Coteaux du Layon  ” csatolt rendelet október 9-2009 fejezet 1 -jén cikk V .
  12. Lgifrance specifikációk az AOC "  Coteaux du Layon  " csatolt rendelet október 9-2009 fejezet 1 -jén , annak VI .
  13. Lgifrance specifikációja ellenőrzött címke alatt álló eredetmegjelölés „  Coteaux du Layon  ” csatolt rendelet október 9-2009 fejezet 1 -jén , annak VII .
  14. Lgifrance specifikációk az AOC "  Coteaux du Layon  " csatolt rendelet október 9-2009 fejezet 1 -jén , annak IX .

Lásd is

Bibliográfia

Kapcsolódó cikkek

Külső hivatkozás