Uralkodik | Animalia |
---|---|
Sub-embr. | Puhatestűek |
Osztály | Haslábúak |
Rendelés | Mesogastropoda |
Alosztály | adja meg |
Család | Calyptraeidae |
Kedves | Crepidula |
A Crepidula fornicata a tengeri haslábúak puhatestűinekolyan faja,amelyet crepidula vagy tengeri berlingot néven ismernek .
Észak-Amerika atlanti-óceáni partvidékén honos, és Európában invazívvá vált.
A krepidulák a partok szintjén, sekély mélységben élnek, egymásra helyezkedve olyan kolóniákat alkotnak, amelyek könnyen ellenállnak az áramlatnak és a legtöbb ragadozónak. Ritka előfordulás a haslábúak körében, planktonból táplálkoznak a víz szűrésével ( szuszpenzivoros mikrofágia ).
A krepidulát a partvidékeken elterjedése miatt a halászati erőforrások invazív és problémás fajának tekintik .
Ennek a biológiai inváziónak legalább két eredetét ismerjük :
Bizonyos emberi tevékenységek elősegítették gyors terjedését; Az osztrigatenyésztés mellett, amely véletlenül bevezette őket a part mentén, a vizek általános eutrofizációja nagyon kedvező számukra, csakúgy, mint a vonóhálós halászat, amely minden egyes halászat során kilométereken át terjeszti őket.
Következmények : Élelmiszerekért és űrért verseng más puhatestűekkel, például kagylóval és osztrigával, és kizárja őket a kezdeti környezetből.
A faj ökológiai és biológiai sajátosságai kedveznek az ilyen szaporodásnak. Szaporodási stratégiája hatékony ( egymást követő hermafroditizmus és közvetlen megtermékenyítés, többszörös tojásrakás és a peték védelme). Igénytelen és nincsenek ragadozói Európában.
2002-ben kezdődött , a homokóra hajók által a Saint-Brieuc- öbölben és a Cancale -öbölben végzett crepidula- szivattyúzási műveletet 2007- ben megszakították . A tervezett 175 000-ből csak 111 000 tonnát takarítottak be, de mindenekelőtt a megtisztított területeket gyorsan megfertőzték, másrészt a visszanyerési megoldásokat nem fejlesztették ki, kivéve a műtrágyává történő átalakítást .
Ingrid Isabel Bahamondes-Rojas tengerbiológiai orvos által végzett kutatásoknak köszönhetően ma két utat lehet kiaknázni: az élelmiszert és az egészségügyi szektort, mert a termék gazdag fehérjékben és nyomelemekben.
Az SLP társaságot 2008-ban alapították Cancale -ban, hogy fenntartható termelési láncot hozzanak létre a krepidula számára. A crepidulát a Cancale-öbölben szüretelik egy "Papy" nevű osztriga uszály segítségével. A betakarítást követően ipari úton hideg (héj nélkül) hámozzák, mossák és közvetlenül lefagyasztják, hogy javítani lehessen a húst az élelmiszerpiacon, és a héjat mészkő-módosításként.
Ízléses és jó ár-érték arány, a krepidula húsa már elcsábította a breton csillaggal rendelkező szakácsokat, akiket a projekt vezetői meghívtak a kagylók ínyenc variációinak bemutatására. A krepidule leves, parmentier, rakott, kagyló vagy kagyló formájában kapható.
https://www.franceinter.fr/emission-co2-mon-amour-la-rentree-de-co2-mon-amour : "És ha a tengeri környezetben betolakodóként emlegetett krepidulát a lemezek. A Châteaulinból származó Britexa vállalat dolgozik rajta. Igazgatója, Pierrick Clement elmagyarázza nekünk, hogyan élheti meg ez a héj a második életet. "