Erythronium japonicum
Erythronium japonicum
Erythronium japonicum
| Uralkodik | Plantae |
|---|---|
| Aluralom | Tracheobionta |
| Osztály | Magnoliophyta |
| Osztály | Liliopsida |
| Alosztály | Liliidae |
| Rendelés | Liliales |
| Család | Liliaceae |
| Kedves | Erythronium |
Decne. , 1854
| Rendelés | Liliales |
|---|---|
| Család | Liliaceae |
Erythronium japonicum egy faj lágyszárú növény a család a Liliaceae .
Élőhely
Az Erythronium japonicum faj őshonos Japánban és Koreában .
Virágzás
Az Erythronium japonicum virága kora tavasszal virágzik.
Népies név
- Katakuri japánul
Élelmiszer-felhasználás
Néhány hagyma gyökérzöldségként ehető , főzve, szárítva vagy lisztté őrölve . A levelek főzhetők is. A Japánban , a bura a Erythronium japonicum előállítására használják a keményítő , formájában finom fehér és selymes por: katakuriko . Ezt a katakurikót rendszeresen használták mártás- kötőanyagként, mint a kukoricakeményítő, vagy a tempura kíséretében , főleg akkor, amikor a sütésnek gyorsnak kell lennie, hogy ne rontsa le a tölteléket. A katakuriko ma burgonyából készül , olcsóbb és bőségesebb.
Hivatkozások és megjegyzések
- Elizabeth Andoh, Washoku: Receptek a japán otthoni konyhából , 320 oldal, Ten Speed Press, 2005 - ( ISBN 1-58008-519-9 ) .
Lásd is
Kapcsolódó cikkek
Külső linkek
- (hu) Katalógus of Life Referencia : Erythronium japonicum Decne. (konzultált a2020. december 22)
- en) NCBI hivatkozás : Erythronium japonicum ( taxonokat is tartalmaz )
- Hatósági nyilvántartások :