Felvidéki | |
Legelésző felföld. | |
Származási régió | |
---|---|
Vidék | Egyesült Királyság, Skócia |
Jellemzők | |
Vágott | Nő: 1,10–1,25 m
Férfi: 1,20–1,35 m |
Ruha | Sima vörös,
Sima fekete, Sárga, Sima szürke, Sima fehér, Csíkos |
Egyéb | |
Diffúzió | Globális,
4600 körül Franciaországban |
használat | Hentes, Dísznövény, Tájkép |
A felvidéki (vagy Highland szarvasmarha in English szarvasmarha vagyis „marha”, „marha”) egy fajta marhahús skót őshonos a régióban Highlands .
Világos vagy sötétvörös kabát (60%), vagy fekete (30%), vagy szürke (5%), vagy fehér (5%) jellemzi, hosszú hajjal és pár hosszú szarvpárral a levegőben .
Ez a szívós fajta jobban legelje a heathland vagy a mocsár területét, mint bármely más fajta, és néha használják az ilyen típusú táj fenntartására. A felvidéket ajánlják az ökopasztorációhoz .
Jó ízű márványos húst is biztosít .
A francia mezőgazdasági minisztérium közzétette a2018. július 26, a Hivatalos Lapban a Franciaországban elismert szarvasmarha-, juh-, kecske- és sertésfajták. A felvidéki szarvasmarha csatlakozik a már regisztrált 50 fajtához.
Eredetileg Skócia északi részéből származik (a Felvidék régiója, amely lefordítható "felvidéknek").
Rokonsága lenne az ősi fehér brit fajokkal, mint például a chillingham vagy a fehér park .
A XVIII . Században Skóciát népesítették fel a Highlander nevű vörös tehenek és a Kyloe-ként kinevezett fekete tehenek . Eredetileg két különféle fajta élt, az egyik kisebb, fekete bevonatú Skócia északnyugati partjainál fekvő szigeteken élt, a másik egy kicsit nagyobb, élénk vörösesbarna szőrzet volt a Felvidéken, amelyeket később összevontak.
Egyedi törzskönyve 1884-ből származik az Egyesült Királyságból , Franciaországban 2008- ban nyitottak egy törzskönyvet (Francia-Felföldi Szarvasmarha Társaság).
A fajtát a XIX . Század végétől az Egyesült Államokba és Kanadába exportálták , ahol segített az állattartás javításában a szívósság szempontjából. Számos országban megtalálható, többek között Alaszkában , Skandináviában , Franciaországban és még Ausztráliában is .
Egy tenyész hím számára nagyon fontos az állomány jó fejlődése szempontjából. Tudnia kell, hogy egy bika forró időben háromszor nagyobb távolságot tesz meg egy nap alatt, mint az állomány többi tagja, hogy ellepje a teheneket
Megfigyeljük az állat járását, és a lépéseinek amplitúdójára összpontosítunk. Szüksége van a hátsó negyed megfelelő amplitúdójára, a futó állatnak legalább el kell fednie a nyomait, majd megállásakor megnézzük:
Ennek arányosnak kell lennie a testtel, és egyenlő oldalú háromszöget kell alkotnia .
Meg kell tehát néznünk a fej szélességét; két kézszélességűnek kell lennie (ujjak egymástól), az elülső szélességnek szélesnek kell lennie. Ettől a szélességtől függően ahhoz, hogy háromszöget képezzen, a fej nem lehet túl hosszú.
Ezután meg kell figyelni az orcákat és a pofát, amelynek elölről szélesnek kell lennie.
A pofa nem lehet túl keskeny (utalunk a pofa szélessége és a homlok szélessége közötti arányra).
A szarvakAz átmérő fontos, a "nőstény" típusú (kis átmérőjű) hímet kevésbé fogják értékelni.
Nincs szarv, amely lefelé vagy a szem felé mutat, és nem ereszkedhet a vízszintes alá.
Ezután meg kell figyelni, hogy a szarvakban van-e vörös erezet: a látható vörös erek az erős fehérjebevitel jelei, tiszta állapotban az állat szükségszerűen koncentrátummal egészül ki, és nem elégszik meg csak a fűvel vagy a szénával.
Ha az állományban "nőstény" típusú szarvú hím van, akkor a nagy átmérőjű szarvú anyáknál támogatni fogja a szaporodást.
Az első kézNézzük :
Szüksége van a hátsó vonal egyenesére (a tetején), nem szabad nyerge vagy ívelt háta.
A hátnak szélesnek és mindenekelőtt folytonosnak kell lennie, vagyis hogy felülről nézve a test nem lehet keskenyebb, mint a váll szélessége (a vállakat és a hátat körülhatároló két oldalirányú vonalnak szinte párhuzamosnak kell lennie).
A hátsó kézNézzük :
Jól kell cserbenhagyni őket, egyforma méretűek és jó térfogatúak.
A hajMinden a megfigyelés évszakától függ.A tavasz végén vagy nyáron kevés szőrű állatokat megkülönböztetés nélkül minden másként megítéljük.
A tenyész nőstény fő jellemzői:
Itt is meg kell figyelni a megjelenést és az általános állapotot.
Meg kell ismételnünk ugyanazokat a megfigyeléseket, mint egy hím esetében, de adjuk hozzá a medencét és a tőgyöket.
A medenceA csípőnek szélesnek kell lennie, a széles kismedencei nyílás kedvez az ellésnek. Hátulról nézve a medence dőlése nem lehet túl nagy (vagy zárt).
Tehén tőgyeMind a négy cuminak azonosnak kell lennie. A tőgynek épnek, tisztának és nem lógónak kell lennie.
Ez egy olyan fajta, amelyet ma a marhahús fajták közé sorolnak, de a szövegek a nyáron készült sajtokat idézik fel zsírban nagyon gazdag tejjel. Íze sokat köszönhetett a "felvidéki" legelőknek is. A Felvidék nagyon népszerű márványos húsa miatt , amelynek figyelemre méltó íze van, magas a fehérjetartalma és nagyon alacsony a koleszterinszintje . A bőr alatt gyűjti a zsírt, amely a hideg elleni küzdelem eszköze, amely megkönnyíti a hús zsírtalanítását. Ezt a fajtát gyakran tenyésztik a rövidkagylóval keresztezve, hogy javítsák marhahúsának alakját és korai életkorát .
Korábban az állatokat télen az istállóban, széna mellett nevelték, majd nyáron legelőn hegyvidéken vagy szigeteken tették őket. Az ókori szövegek a tenger karjainak keresztezését idézik, hogy oda vezessék a teheneket. A fogyasztásra szánt állatokat hizlalták a whisky- lepárlók maradványaival .
Ez a nagyon ősi fajta nagyon zord éghajlatú régióban jött létre. Nagyon rusztikus, kevés gondozást igényel, a legzordabb körülmények között is képes élni: hideg, hó, mocsár ... ami a melegebb éghajlathoz is alkalmazkodik. Képes kihasználni a gyepes legelőket a pusztai tájakon. Sokféle cserjeszerű növényt fogyaszthat, ezért kiváló kefevágó. Ő az egyetlen tehén, aki képes élni ebben a régióban, ahol az egyetlen verseny a juhoktól származik.
Mint ilyen, a CNR ( a Rhône nemzeti vállalata ) a folyó partjának fenntartására alkalmazza. A felföldi is használják, mint egy „ökológiai eszköz” nyitva tartani völgytalpakon az Északi-Vogézek , a Alsace - Moselle és Guipel északra Rennes. Figyelemre méltó élettartama van, a tehenek akár 20 évet is meghalhatnak. Belgiumban különösen a Natagora és a Natuurpunt természetvédelmi egyesületek használják ezeket a teheneket természetvédelmi területeik kezelésére nyílt területeken.