Kaempferol
| Kaempferol | |
| Azonosítás | |
|---|---|
| IUPAC név |
3,5,7-trihidroxi-2- (4-hidroxi-fenil) -4H-1- benzopirán-4-on |
| Szinonimák |
Robigenin |
| N o CAS | |
| N o ECHA | 100,007,535 |
| N o EC | 208-287-6 |
| DrugBank | DB01852 |
| PubChem | |
| Mosolyok |
c12c (oc (c3ccc (O) cc3) c (c1 = O) O) cc (O) cc2O , |
| InChI |
InChI: InChI = 1 / C15H10O6 / c16-8-3-1-7 (2-4-8) 15-14 (20) 13 (19) 12-10 (18) 5-9 (17) 6- 11 (12) 21-15 / h1-6,16-18,20H |
| Kémiai tulajdonságok | |
| Brute formula |
C 15 H 10 O 6 [izomerek] |
| Moláris tömeg | 286,2363 ± 0,0145 g / mol C 62,94%, H 3,52%, O 33,54%, |
| Fizikai tulajdonságok | |
| T ° fúzió | 277 ° C |
| Óvintézkedések | |
| 67/548 / EGK irányelv | |
 Xn Szimbólumok : Xn : Ártalmas R mondatok : R22 : Lenyelve ártalmas. R26 : Belélegezve nagyon mérgező. R36 : Szemizgató hatású. S-mondatok : S36 / 37/39 : Viseljen megfelelő védőruházatot, kesztyűt és szem- / arcvédőt. R mondatok : 22, 26, 36, S-mondatok : 36/37/39, |
|
| IARC osztályozás | |
| 3. csoport: Emberre nézve rákkeltő hatása nem osztályozható | |
| Kapcsolódó vegyületek | |
| Izomer (ek) | Fizetin , Luteolin |
| Egyéb vegyületek | |
| Egység SI és STP hiányában. | |
A kaempferol egy flavonoid típusú flavonol, amely megtalálható eperben, brokkoliban, póréhagymában és spenótban. Sárga pigment, vízben kissé oldódik, forró etanolban és dietilén- éterben oldódik .
Kaempferolban gazdag ételek
A talált kaempferol mennyisége jelentősen változik a termesztett fajtáktól, a termesztési körülményektől és a betakarítási szezontól függően. A megadott mérések az aglikon formán elvégzett átlagok a heterozidok hidrolízise után .
- Kapribogyó , konzerv, 1355 mg · kg -1
- Mure ( Morus alba ), 284 mg · kg -1
- Aloe vera levelek, 258 mg · kg -1
- Eper ( Fragaria ananassa ), 193 mg · kg -1
- Metélõhagyma ( Allium schoenoprasum ), 120 mg · kg -1
- Brokkoli ( Brassica oleracea var dőlt ), 100 mg · kg -1
- Lovage , lovage ( Levisticum officinale ), 70 mg · kg -1
- Spenót ( Spinacia oleracea ), 60 mg / kg -1
A sárgarépában vagy a fokhagymában kaempferol nyoma nem volt kimutatható .
Megfigyelték, hogy az Arabus UV-sugarakkal történő besugárzása a kaempferol szintézisét idézi elő (Laws 1994). Általában úgy vélik, hogy a színes pigmentek felhalmozódása a növények felhámjában védelmet nyújt számukra a sugárzás káros hatásaival szemben.
Gyógyászati tulajdonságok
Mint minden flavonol , a kaempferol is jó antioxidáns aktivitással rendelkezik . Ezt a vörösvérsejtek szabad gyökök által kiváltott hemolízise során betöltött védő szerepe bizonyíthatja. De Dai et als. megfigyelték, hogy a kvercetol és heterozidjainak (a cukrokhoz kötött flavonolok) antihemolitikus hatékonysága egyértelműen jobb, mint az egyetlen fenolos hidroxil 4'-ben, például kaempferolban történő hordozása.
Heterozidok
Mint sok flavonol, a kaempferol természetesen heterozidként fordul elő . Különösen megemlíthetjük:
- az afzéline (kaempferol 3-O-ramnozid)
- az asztragalin (kaempferol 3-O-glükozid)
- a kaempféritrin (kaempferol 3,7-dirhamnoside)
- a juglanin (kaempferol 3-O-arabinosid)
- a robinin (kaempferol-3-O-robinosid-7-O-ramnozid)
- a trifolin (kaempferol-3-O-galaktozid)
- kaempferol-3-O-rutinosid
Megjegyzések és hivatkozások
- számított molekulatömege a „ atomsúlya a Elements 2007 ” on www.chem.qmul.ac.uk .
- (in) ChemIDplus , " Kaempferol - RN: 520-18-3 " a chem.sis.nlm.nih.gov- on , az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára (hozzáférés: 2008. július 23. )
- IARC munkacsoportja az embert érintő rákkeltő kockázatok értékelésére , " Evaluations Globales de la Carcinogenicité pour l'Homme, Groupe 3: Unclassables as carcinogenicity to Humans " , http://monographs.iarc.fr , IARC2009. január 16(megtekintés : 2009. augusztus 22. )
- (in) az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, " USDA adatbázis a kiválasztott élelmiszerek flavonoid tartalmához " a http://www.nal.usda.gov címen , Nemzeti Mezőgazdasági Könyvtár, 2003(hozzáférés : 2008. október 31. ) , p. 1–78 [PDF]
- (in) Bushra Sultana és Farooq Anwar , " kiválasztott gyümölcsök, zöldségek és gyógynövények flavonolok (kaempferol, kvercetin, miricetin) tartalma " , Food Chemistry , Vol. 108,2008
- (in) Ulla Justesen és Pia Knuthsen , " A flavonoidok összetétele friss gyógynövényekben és a flavonoidok bevitelének kiszámítása a gyógynövények hagyományos dán ételekben történő felhasználásával " , Food Chemistry , Vol. 73,2001
- (in) R. Lois , " UV-B sugárzás által indukált UV-abszorbeáló flavonoidok felhalmozódása Arabidopsis thaliana LI-ben Az UV-rezisztencia mechanizmusai Arabidopsisban " , Planta , Vol. 194,1994, P. 498-503
- (in) Fang Dai Qing Miao Bo Zhou , Li Lyang és Zhongli Liu , " A flavonol-glikozidok védőhatásai és a vörösvérsejtek szabad gyökök által kiváltott oxidatív hemolízise " , Life Sciences , Vol. 78, n o 21, 2006
Lásd is
Kapcsolódó cikkek
Külső linkek
- Biztonsági adatlap Kaempferol
- en) ehető trópusi növények flavonoid (miricetin, kvercetin, kaempferol, luteolin és apigenin) tartalma.
- en) A flavonol-kvercetin, miricetin és kaempferol tartalma 25 ehető bogyóban
- en) Flavonol és flavon bevitel - Gyümölcs- és zöldségfogyasztás
- en) antioxidáns flavonolok gyümölcsökből, zöldségekből és italokból: mérések és biohasznosulás
Bibliográfia
- Bruneton J. Farmakognózis - Phytochemistry, gyógynövények, 4 -én kiadás, átdolgozott és kibővített. , Paris, Tec & Doc - International Medical Publishing,2009, 1288 p. ( ISBN 978-2-7430-1188-8 )