Lactobacillus salivarius
Uralkodik | Baktériumok |
---|---|
Osztály | Firmicutes |
Osztály | Bacilli |
Rendelés | Lactobacillales |
Család | Lactobacillaceae |
Kedves | Lactobacillus |
A Lactobacillus salivarius Gram-pozitív , nem sporuláló baktériumok egy faja. Ez egy homofermentatív organizmus, amely csak az anyagcsere melléktermékét, a tejsavat termeli, amely természetesen megtalálható az emberi szájüregben, a belekben és a hüvelyben.
Nem patogénnek tekintik, és néha tejsav előállítására használják erjesztett ételekben, probiotikumokban , hogy megakadályozzák a más mikroorganizmusokkal való fertőzéseket.
A L. salivarius enzimet, laktázt , valamint bakteriocinokat is termel . A bélben nagyon termékeny, ezért képes versenyezni számos kórokozó baktériummal, beleértve a laktobacillusokat is . Ez fakultatív anaerob metabolizmus , a legjobb nő a vékonybélben, és az élő baktériumok találhatók a székletben.
A L. salivarius a probiotikumok körében sajátos, mivel ideálisnál kedvezőtlenebb körülmények között képes növekedni, egyike azon keveseknek, amelyek képesek virágozni a magas sótartalmú környezetben. Ez ideális a nem kívánt vagy patogén bélbaktériumok mennyiségének csökkentésére.
2006-ban Li és mtsai. (munkatársai) javasolják a Lactobacillus salivarius két alfajra történő felosztását :