A dinnye B (vagy dinnye de Bourgogne ) egy fajtára fehér tank francia . Ez a szőlőfajta a burgundi szőlőskertből származik ; Eredeti régiójában kevéssé használják, de Loire-Atlantique- ban muszadet néven ( muscadet , muscadet-sèvre-et-maine , muscadet-coasts-de-grandlieu és muscadet-coteaux-de-la-laire megnevezések). ).
A dinnye burgundi szőlőfajta, de termesztése ott már régóta elhanyagolható. 1635 körül vezették be a Loire lejtőin, ahol 1709 tele után és a tenger fagyasztó rettenetes hidegével szembeni viszonylagos ellenállása véglegesen bevezetésre került. Abban az évben -23,1 ° C-ot emeltek Párizsban,Január 14.
A kultúra jelentősége Loire-Atlantique-ban a holland kereskedők XVIII . Századi alkalmazásával függ össze .
1999-ben a kaliforniai Davis Egyetem kutatói 322 szőlőmintát nyújtottak be átfogó genetikai elemzés céljából. Összesen 16 szőlőfajta, beleértve a B dinnyét is, a Gouais blanc és a Pinot keresztezésének eredménye . A feketék családjáról szól .
A Franciaországban , a termesztés területe több mint 11.000 hektár, amelynek túlnyomó része a Muscadet elnevezések . Európa legnagyobb egyfajtás fehér szőlőültetvényét foglalja el.
Tíz klón, mindegyik szaporodva, jóváhagyásra került, és a kutatás a Muscadet szőlőben folytatódik, hogy minél több családot megőrizzenek.
Mutációk1995-ben egy rózsaszínű mutáció spontán jelent meg egy Landreau szőlő ágán . A borász oltással megsokszorozta. Idővel stabilnak bizonyult, és a kutatók fel fognak állítani egy tesztdiagramot. A jóváhagyás igénylése előtt 2010-ben két parcellát telepítenek, egyet a felfedezőnél, egyet egy kutatóközpontban. 5 éves kísérletezés után legalább három borozás után az aktája összeállítható. Bretagne-i vörös dinnyének nevezték el , integrálva annak színét és a nantes-i szőlőültetvény breton identitását, és már egy legenda is a gyönyörű aratógép hatásainak tulajdonítja a színét .
A bordó dinnye szinonimák néven ismert: biaune, fehér bordó, zöld bordó, fehér bourguignon, kerek levél, fehér gamay, gros auxerrois, kövér Sainte-Marie, malin blanc, dinnye, fehér dinnye, dinnye Bourgogne, muscadet, körte , petit muscadet, petite bourgogne, pétoin, petouin, korhadt, alacsony roussette Ez egy közepesen erőteljes szőlőfajta, amely rendszeres termést ad. Kellemes és enyhén savas fehérbort ad.
Függőleges szokású fajta, közepesen hosszú metszést igényel, mert az alap szeme nem túl termékeny. Jól alkalmazkodik az agyagos - szilíciumos és hűvös talajokhoz .
A dinnye meglehetősen érzékeny a peronoszpóra ellen, és nagyon érzékeny a szürke rothadásra, amelyet a fürtök tömörsége támogat. Másrészt kevésbé érzékeny a lisztharmatra és az eutipiosisra .
A dinnye kiegyensúlyozott, száraz, friss, diszkrét illatú borokat ad. Jó alkalmasság a seprén történő öregedésre . Ez a borkészítési módszer rugalmasságot és kerekítést eredményez, és viszonylag védi a bort az oxidációtól , amelyre érzékeny. Borát általában nem pincészetnek szánják, de néhány korlátozott terroir több évig megtarthatja borait, felfedve a kovakő aromáját (por, öngyújtó illata).