Minhota

Minhota
Gallega tehén
Gallega tehén
Származási régió
Vidék Portugália
Jellemzők
Vágott Átlagos
Ruha Sima szőke
Egyéb
Diffúzió Helyi
használat Hentes

A minhota vagy galega egy portugál szarvasmarha fajta . Húsfajtává átalakított autochton huzatfajtáról van szó.

Eredet

A szőke ághoz tartozik és a nevét a Minho-Lima alrégióból kapta . Közeli rokona annak a spanyol rubia Gallegának, ahonnan a második nevét veszi. Bernardo Lima 1873-ban három közeli helyi populációt írt le: Viannezes vagy Vermelhos, Marellos és Braguezes. Az első felszívta a többieket, így képezte a leendő minhota magját. A vermelha és a merella kifejezéseket még mindig használják. A név egymás után minhota galega, majd galega volt. 2003 óta a név minhotára változott, hogy elkerüljék a spanyol rubia gallega fajtával való összetévesztést. A közepén a 19. században században a minho szarvasmarha-állományának 65% -át képviselte 65 000 fővel. 1940-re a szám 9500 főre csökkent. Bár nem, a fajtát fenntartották, és 1997-ben genealógiai nyilvántartást (törzskönyvet) nyitottak. 2004 és 2010 között a létszám 6100-6600 állat körül stabil volt, mielőtt a szarvasmarhák száma elérte a 18 000-t.

Ez az egyik a fajták az eredete a Ramo grande fajták exportált az Azori és a Caracu hogy Brazília nem sokkal azután, hogy a felfedezés.

Morfológia

Könnyű vagy piszkos búzaruhát visel. A nyálkahártya tiszta és a szarv rövid, előre növekszik.
Ez az átlagos méret: 130  cm 550  kg tehenek és 140  cm 850  kg a bikák. Izmos, de elegáns alakja van.

Készségek

Tejkapacitását egy olyan régióban használták fel, ahol keménysége versenytársává tette a holstein fejlesztésében . Ez az egyetlen valóban kevert portugál fajta, bár más fajtákat fejtek. A tenyésztési körülményektől függően a tejtermelés 3500 kg és 5500  kg tej között változik  .

Néhány tenyésztő még mindig használja a munkaerejét, de izomzatát inkább a hús előállítása során értékelik. A borjak nagyon jó növekedési képességgel rendelkeznek az anyjuk gazdag és bőséges tejének köszönhetően. Az üszők kiló hónap alatt 46  kg- ról 297  kg -ra, a fiatal bikák 48  kg- ról 364 kg- ra nőnek  . Az anya alatt nevelt állatok sápadt húsa kiváló minőségű. Az Agrominhota a minhota fajtából származó termékek: tej és tejtermékek, valamint hús előmozdítására létrehozott egyesület. Ez a testület irányítja a termelést, a marketinget és a promóciót, de tanulmányozza a hús minőségének javítását célzó lehetséges fejlesztéseket is. Az oltalom alatt álló eredetmegjelölés iránti kérelmet jelenleg vizsgálják. A carne minhota márkanevet a minhota fajta törzskönyvébe bejegyzett állatok húsa számára hozták létre, amelyet Minho meghatározott körzetében a előírásoknak megfelelően neveltek. Ezek a kritériumok lehetővé tették a szaftos és lágy hús kiválasztását.

Források

Megjegyzések

  1. tejtermelés a szakirodalomban általában kilogrammban, nem pedig literben van kifejezve.

Hivatkozások

  1. (pt) „  A raça minhota  ” , APACRA „minhota.com.pt” webhelye, Asociação portuguesa dos criadores de bovinos de raça minhota. ( francia nyelven , a minhota szarvasmarha-tenyésztők portugál szövetsége) (konzultáció 2015. december 9-én )
  2. (pt) „  Historial  ” , APACRA „minhota.com.pt” oldal, Asociação portuguesa dos criadores de bovinos de raça minhota. ( francia nyelven , a minhota szarvasmarha-tenyésztők portugál szövetsége) (konzultáció 2015. december 9-én )
  3. (in) "  Minhota / Portugal  " , a DAD-IS "dad.fao.org" oldala , az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének adatbázisa (hozzáférés: 2015. december 9. )
  4. (pt) Aristeu Mendes Peixoto és Francisco Ferraz de Toledo , Enciclopedia agrícola brasileira , vol.  2,1998( ISBN  85-314-0460-6 , online olvasás )
  5. (pt) „  Aptidões  ” , APACRA „minhota.com.pt” oldal, Asociação portuguesa dos criadores de bovinos de raça minhota. ( francia nyelven , a minhota szarvasmarha-tenyésztők portugál szövetsége) (konzultáció 2015. december 9-én )
  6. (pt) „  Agrupamento de produtores  ” , APACRA „minhota.com.pt” webhely, Asociação portuguesa dos criadores de bovinos de raça minhota. ( francia nyelven , a minhota szarvasmarha-tenyésztők portugál szövetsége) (konzultáció 2015. december 9-én )
  7. (pt) "  Carne minhota  " , APACRA "minhota.com.pt" webhelye, Asociação portuguesa dos criadores de bovinos de raça minhota. ( francia nyelven , a minhota szarvasmarha-tenyésztők portugál szövetsége) (konzultáció 2015. december 9-én )

Lásd is

Kapcsolódó cikkek

Külső linkek