Egy csirke Nugget (angol Nugget , „rög” szó „csirke Nugget”), vagy a csirke krokettel van készételről álló paszta a hús és a bőr apróra vágott csirke, amelyet azután forgattuk egy tésztát a fánk vagy zsemlemorzsa főzés előtt. A gyorséttermekben általában sütésre készülnek , míg a magánházakban leggyakrabban a kemencében .
A csirke rögöt az 1950-es években találta ki Robert C. Baker (in) , a Cornell Egyetem ( New York állambeli ) hatalmának természettudományi tanára, és publikálta anélkül , hogy szabadalmi bejelentést tett volna mint tudományos munkát. D r Baker felfedezése lehetővé tette minden alakzat rög elkészítését. A csirke rögök apaságát gyakran tévesen tulajdonítják a McDonald's-nak, amely azonban csak 1979-ben hozta létre Chicken McNuggets-jét ( Poulet McCroquettes , Quebec), és csak 1980-ban hozta forgalomba .
A rögöket gyakran mechanikusan elválasztott húsból (húspépből) készítik, és általában nagy arányban tartalmaznak csirkehéjat és porcot, ami jobb összetartást és alacsonyabb költségeket tesz lehetővé.