Palmaria palmata
Palmaria palmata
Szárított palmaria palmata ételhez
Palmaria palmata ( L. ) F. Weber és D. Mohr , 1805
- Fucus palmatus , L. (1753)
- Rhodymenia palmata (L.) Greville (1830)
Dulse egy faj a vörös alga a család a Palmariaceae még az úgynevezett „Dulse” a Észak-Amerikában .
Ezt az algát, amelyet 1753-ban Linné Fucus palmatus néven írt le, Kuntze 1891- ben Palmaria palmata néven átsorolta a Palmaria nemzetségbe (Stackhouse, 1801) . De ez azt is osztályozták tévesen 1830-ban Greville a nemzetség Rhodymenia néven Rhodymenia palmata nevét használják, bár torz, Jules Verne a Húszezer mérföld a tenger , amikor megemlíti, néhány csepp ital. Erjesztett, a kamcsatki divatot követve a „palmate Rhodoménie” néven ismert hínárból nyerik ki.
Használja asztali zöldségként
| Szárított palmaria palmata | |
| Átlagos tápérték 100 g-onként |
|
| Energiafelvétel | |
|---|---|
| Joules | 703 kJ |
| (Kalória) | (168 kcal) |
| Fő összetevők | |
| Szénhidrátok | 21,8 g |
| - Keményítő | ? g |
| - Cukrok | ? g |
| Élelmi rost | 28,9 g |
| Fehérje | 17,2 g |
| Lipidek | 1,4 g |
| Víz | 0 g |
| Ásványok és nyomelemek | |
| Kalcium | 0,41 mg |
| Vas | 0,035 mg |
| Magnézium | 0,22 mg |
| Nátrium | 1,5 mg |
| Vitaminok | |
| C vitamin | 0,084 mg |
| Aminosavak | |
| Zsírsavak | |
| Forrás: biocean-algues-marines.com | |
A Palmaria palmatát Észak-Amerikában apró tengeri moszat ( angolul dulse ) néven forgalmazzák.
Az európai frankofóniában Palmaria palmatát "tehénhínár", "tehénhínár" és "dulse" néven ismerik.
Fajták listája
Az NCBI szerint (2013. július 26.) :
- fajta Palmaria palmata var. sarniensis
Megjegyzések és hivatkozások
- Office québécois de la langue française - Terminológiai közlemény http://www.oqlf.gouv.qc.ca/ressources/bibliotheque/officialisation/terminologique/fiches/1198890.html
- http://www.elements.nb.ca/theme/ethnobotany/dulse/dulse.htm Ökológiai áttekintő elemek élő , kétnyelvű link
- http://www.tourismnewbrunswick.ca/fr-CA/HNThingsToDo/HNOnTheCoast/HNOCDulse.htm New Brunswick kormánya - turizmus
- http://www.herbespures.com/contact/masav00/hier.htm Magazin kapcsolattartó
- http://www.leomare.org/bio/form_bio/noms.htm párizsi búvárklub
- [1] Élő Bretagne
- Bruno de Reviers , Biology and phylogeny of alga , vol. 2: 2. kötet , Párizs, Belin , össze . "Belin Sup Sciences / Biology",2003. február, 256 p. [ kiadás részlete ] ( ISBN 2-7011-3512-5 , ISSN 1158-3762 )
- NCBI , hozzáférés: 2013. július 26
Külső linkek
- (hu) AlgaeBase jelzet : fajok vörös pálmamoszat (L.) Weber & Mohr (konzultálni2013. július 26)
- fr) DORIS - hivatkozás : Palmaria palmata fajok (konzultálva a következővel:2013. július 26)
- (fr + hu) Hivatkozás az ITIS - re : Palmaria palmata (konzultáció a következővel:2013. július 26)
- en) NCBI hivatkozás : Palmaria palmata ( taxonokat is beleértve ) (konzultáció tárgya:2013. július 26)
- (en) uBio- hivatkozás : Palmaria palmata (Linnaeus) Kuntze, 1891 (konzultálva2013. július 26)
- en) Tengeri fajok világregiszterének referenciája : fajok Palmaria palmata (Linnaeus) Weber & Mohr, 1805 (konzultáció a következővel:2013. július 26)