Ez a cikk a szőlővel és a borral kapcsolatos vázlat .
Megoszthatja ismereteit fejlesztésével ( hogyan? ) A megfelelő projektek ajánlásai szerint .
Priorat | |
Megnevezés (ek) | Priorat |
---|---|
Megnevezés (ek) típusa | DOC |
Ország | Spanyolország |
Szülő régió | Katalónia |
Ültetett terület | 1000 hektár |
Domináns szőlőfajták | Grenache, Syrah és Cabernet |
A Priorat egy DOC ( eredetmegjelölés Calificada ) vagy DOQ ( Denominació Origen Qualificada ) katalán nyelven , Katalóniában , Spanyolország csak két eredetmegjelölésének egyike, amely ezt a további megkülönböztetést élvezi a Rioja címkével .
A Priorat régió a középkor óta Spanyolország egyik leghíresebb borvidéke volt. A XII . Században a karthusi szerzetesek Provence -ból származtak, és megalapították a Scala Dei Charterhouse -t , először Spanyolországban , a spanyol félsziget visszafoglaló keresztényének kezdete óta , és részt vesznek a borfejlesztésben. De ez a kissé elfeledett megnevezés csak az 1970-es évek óta vált az egyik legkeresettebbé az országban.
A elnevezése származik Karthauzi rendházban , Priorat a katalán , Priorato a spanyol , a történelmi alapítója a szőlőben.
A Priorat fő jellemzője földrajzi elhelyezkedése. Ez egy önmagában bezárt borvidék, amelyet meredek hegyek koronája vesz körül, és amely csak délkeletre nyílik a tenger felé. Ezen a vidéken keskeny völgyek találhatók. Ahol a szőlőt meredek lejtőkön vagy teraszok, ami gyakran azt jelenti, hogy csak kézzel dolgozhatók. Területe kicsi.
A szőlő között helyezkednek 250 és 700 m tengerszint feletti magasságban a sziklás terepen összetétele tipikusan schists (úgynevezett llicorella katalán).
Ennek a DOC-nak kb. 1000 hektárja van.
Az ókortól kezdve a Grenache -t termesztették a régióban. A filoxera után a Carignan N jelentősége megnőtt. Ma a használt szőlőfajták többek között a Mazuelo (Carignan N), a Grenache, a Syrah és a Cabernet . David Schwarzwälder a Grenache -t a régió egyik erősségének tartja
A termés a talaj jellege miatt nagyon alacsony, mivel a szőlő gyökereinek mélyre kell menniük, hogy vizet találjanak.