Sarpa salpa
Sarpa salpa Saupe Sarpa
LC : Legkevesebb aggodalom
A Saupe ( Sarpa Salpa ) egy faj a halak tartozó család a Sparidae , gyakori a Földközi-tenger . Ez az egyetlen faj a nemzetség Sarpa ( monotipikus ).
A felnőtt átlagosan 35 cm-es, és elérheti az 50 cm-t . A test ovális és oldalirányban összenyomott. Ezüstös visszaverődésekkel rendelkezik, és 10–12 élénk sárga hosszanti vonallal csíkoznak, amelyek a meglehetősen rövid fejtől a farokúszóig terjednek . A kis szájnak nagyon kiemelkedő fogai vannak. Az aranyszem meglehetősen nagy és közel van a szájhoz, a háta sárga vagy zöldesszürke, arany visszaverődésekkel, az uszonyok szürkés színűek.
A szúpok a szél közelében fekvő iskolákban élnek, ahol szeretik a tengeri füves ágyakat ( posidonia ) és a sziklás fenekeket . Tevékenységük lényegében nappali, étrendjük főleg vegetáriánus: a felszíni zónából származó zöld és barna algák , valamint a Posidonia, amelyeket könnyedén legelhetnek. Néhány kis gerinctelenek kiegészíthetik a menüt. A hermafroditák , a sparidae -k különös sajátossága, a súpok az életkor előrehaladtával megváltoztatják a nemüket, és tavasszal és ősszel szaporodnak.
A saláta vegetáriánus étrendje szinte lehetetlenné teszi a rúddal történő halászatot, szerény méretét és élethelyeit, különben nem teszi kiszolgáltatottá a háló- vagy dárdahalászatnak. Éppen ezért ez a hal ritka a tányérokon, és soha nem kerül forgalomba. A Saupe-t már alig fogyasztják, kivéve Franciaországot , Izraelt és Tunéziát . Ez a három ország az egyetlen, ahol rendszeresen leírják a mediterrán ichthyosarcotoxism eseteit . Az Algéria Saupe közismert nevén Chelba (helyi nyelvjárásban).
A saupe valóban hallucinációkat okozhat abban a személyben, aki fogyasztja. Ezeket a hallucinogén tulajdonságokat a csendes-óceánon a melanéziak és a polinézek használják vallási szertartások során. Ilyen felhasználásokat írtak le a Földközi-tengeren is a Római Birodalom idején .
A szupák nem mérgezőek egész évben, csak bizonyos időszakokban, ami gyanítja a halak által elfogyasztott és bizonyos időkben rajzásban lévő algaméregek szerepét. A Caulerpa taxifolia Földközi-tengeren való véletlenszerű bevezetése óta a káposzta hajlamos a szervezetében felhalmozni az ezen algák által termelt méreganyagokat. Ezért ajánlatos a halászat után azonnal kiüríteni.
Ízminőségét szintén különböző módon értékelik. A kellemes hús ellenére erős és különleges íze elriaszthat néhány embert.