Salvia sclarea
Salvia sclarea Clary bölcsUralkodik | Plantae |
---|---|
Osztály | Magnoliophyta |
Osztály | Magnoliopsida |
Rendelés | Lamiales |
Család | Lamiaceae |
Kedves | Salvia |
Rendelés | Lamiales |
---|---|
Család | Lamiaceae |
A klary zsálya ( Salvia sclarea L.) a Lamiaceae család lágyszárú kétéves , Dél-Európában és Nyugat-Ázsiában honos. Levelei és virágai miatt termesztik, amelyeket aromás és gyógyászati tulajdonságaikra használnak fel.
A következő általános elnevezéseket is megtaláljuk: "minden jó", "Clary", "orvale".
Etimológia: a "sclary" szó a görög sklêros, σκληρός, "hard" szóból származik.
A Clary zsálya kétéves vagy évelő (rövid életű) lágyszárú növény , nagyon illatos, nagyon szőrös, 40-100 cm magas természetű, de művelés során elérheti az 1,60 m-t. A négyszögletes szárak meglehetősen robusztusak, felállóak, elágazók. Felső részén mirigyszőrök vannak (illóolajat tartalmazóak), másutt serdülők.
A levelek nagyok, egymással szemben, ovális alakúak, szív alakú alapú , fűrészes pereműek , krenátosak , serdülő-szürkék. A levélnyél 4-15 cm.
A fő szár (és a másodlagos ágak) terminális virágzata egy hosszú , nyálkás panicula, 30-60 cm magas, gallyain 2-6 virág kavarog . Mindegyik örvényt 2 hártyás, derékszögű viráglap alkotja, először halvány rózsaszínű, mályvaszínű, majd fehéres, zöldes erezetű. A 3 cm hosszú virág serpenyős csészéje 13 vénával és tüskés fogakkal rendelkezik, a corolla fehér alsó ajakkal és sarló alakú (kasza alakú) felső ajakkal rendelkezik, halványkékétől liláig. A virágzás júniusban történik.
A növény lombja, valamint rózsaszín és pasztellkék színű hosszú virágzata miatt nagyon dekoratív. A pap kertjének tipikus növénye .
A "Turkestanica" fajta rózsaszínű szárú, rózsaszínű-fehér virágai tüskékben vannak.
A növény Nyugat-Ázsiában ( Törökország , Kaukázus , Szíria , Libanon , Irán , Afganisztán , Pakisztán ), valamint Dél- és Közép-Európában ( Németország , Olaszország , Franciaország , Bulgária , Görögország , volt Jugoszlávia , Spanyolország , Portugália ) honos .
A mérsékelt országokban dísznövényként és gyógynövényként egyaránt széles körben termesztett klarisszát spontán visszavetik. Európa és Amerika sok részén honosítva az Egyesült Államokban még invazív növénynek is tekintik .
A levelekből vett illóolaj fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő, antioxidáns, antimikrobiális és citotoxikus tulajdonságokkal rendelkezik. Gazdag Omega-3-ban , monoterpéneket , szeszkviterpéneket és diterpéneket tartalmaz. A fő komponensek : linalool (42%), az alfa-terpineol (13%), a geraniol (6%), mircén (3%) sclareol 1,6-7 %. A linalool egyike azoknak a monoterpéneknek, amelyeket a parfümipar használ. Antinociceptív, görcsoldó és nyugtató hatású.
A klary zsálya gyökere köztudottan felhalmozza a diterpenoidokat (ferruginol, szalvipizon, aetiopinon). Ezek a vegyületek gram-pozitív antibakteriális aktivitást mutatnak. A szalvipizon fejti ki a legerősebb antibakteriális hatást.
Tenyészete friss, könnyű, enyhén meszes talajt (pH> 6,5) és napos kitettséget igényel. A szaporítás kora tavasszal történő vetéssel történik az óvodában, majd májusi átültetéssel, vagy csomók osztásával. A betakarítás 4-5 hónappal az ültetés után történik.
A leveleket frissen vagy szárítva lehet használni húsételek: sertés, borjú, birka, vad, felvágottak, szószok ...
A nagy bazálleveleket egykor Németországban használták a bor ízesítésére és pézsma ízének megadására . Angliában sör előállítására is használták a komló helyettesítésére.
Termesztése ma elsősorban illóolaj előállítására szolgál, amelyet vermutok, likőrök vagy parfümök gyártásához használnak. Kultúrája gazdasági jelentőséggel bír Franciaországban, Magyarországon és Bulgáriában.
Mint minden zsálya , ez is egy mézes növény, nagyon vonzó az asztalos méhek ( Xylocopa violacea ) és a gázos szfinxek számára .
Ez is része a növények, amelyek a kultúra ajánlott azokon a területeken királyi által Károly a fejezetben De Villis (késő VIII th vagy korai IX th század).