A La Tanche a Nyons régióra jellemző különféle olajbogyók ( Drôme- től délre és Vaucluse északi részén ). Ez a fajta 1994 óta élvezi AOC- ját .
Ezt a vegyes fajtát (fekete asztalt és olajat) Nyons olive néven is ismerik . Terroirja tehát a Provençal Drôme-ban található, de Vaucluse északi részén is, ahol a Dentelles de Montmirail körzetében telepedett le . Érett gyümölcsös édes olajat ad. Kóstolásakor a mogyoró és az alma megolvadt aromái jellemzik.
A Nyons-medencében több mint 125 000 olajfa terül el Nyonsais és Baronnies hét városában . Ez az egyetlen fajta, amely felhasználható ellenőrzött eredetmegjelöléssel ellátott nyons olívaolaj előállításához .