A Würzburger Stein (szó szerint kőből Würzburg ) egy Würzburg-i székhelyű megnevezési bor .
A Würzburger Stein név egy déli fekvésű partszakaszon terül el, Würzburgtól északra. A Kéz elsüllyed a lábánál. A régióra jellemző talaja mészkő, középső triászból származik . A megnevezés magassága 210–270 m, területe 85 hektár, dőlésszöge 30–65%.
Az LGV Hanover - Würzburg a Stein alatt halad át a Steinbergtunnel-en .
Körülbelül négy kilométer hosszú ösvény keresztezi a Steint. Panorámát kínál a Mainra , Marienberg erődjére , a Käppele és a városra.
Alberich Degen (de) , Ebrach apátja Sylvaner első növényét 1665-ben ültette oda , 1659- ben hozta vissza a nemesi Castell család. 1726-tól a bort a Bürgerspital (de) nevű kórházban palackozták . A hagyományos frank palack, a Bocksbeutel már használatban van. A létesítmény pincéiben egy 1540-es palack található.
Három tulajdonos osztozik majdnem egyformán a Würzburger Stein többségében: a Bürgerspital, a Juliusspital és a Staatlicher Hofkeller (de) . Ezen kívül a Ludwig Knoll és Reiss birtokoknak is vannak kis telkeik. A Steinharfe, minden bizonnyal a legjobb telek, a Bürgerspital tulajdonában van.
Johann Wolfgang von Goethe a feleségének, Christianének írt levelében ezt írja : „Semmilyen más bor nem olyan jó, és unatkozom, amikor elsétálok a kedvenc italomtól. "
Amatőrnek számítunk Heinrich von Kleist , Ricarda Huch vagy Kurt Tucholsky is .