Születés |
1989. november 8 Versailles ( Yvelines ) |
---|---|
Állampolgárság | Francia |
A lakóhely szerinti ország | Franciaország |
Szakma | Séf |
Elsődleges tevékenység | Gasztronómia |
Egyéb tevékenységek | A 2016-os legjobb szakács győztese - 7. évad |
Kiképzés | TECOMAH |
Xavier Pincemin , született 8- án 1989. novemberA Versailles ( Yvelines ), egy francia séf . 2016-ban az M6 - on a Top Chef show ( 7. évad ) győztese .
Xavier Pincemin Versailles-ban nőtt fel. A nyomdászok fia, akik a munkájukkal vannak elfoglalva, sokat tartózkodik az édesanyjával a konyhában, hogy időt töltsön vele, és elkíséri apját a piacra, hogy termékeket vásároljon. Harmadszor a párizsi Le Méridien sörfőzdében végezte gyakorlatát . Ezután a főzés irányába irányította tanulmányait, és a Jouy-en-Josas-i Tecomah iskolában elvégzett főzési alapképzést , majd a Lenôtre-i szakos szakos érettségit.
19 évesen hivatalnokként kezdte a Versailles-i Trianon-palota második éttermének, a Verandának a konyháiban . Fejlődik, és eljut a hal és hús részleg vezetőjének pozíciójába . Itt vette észre Simone Zanoni , a trianoni palota kétcsillagos éttermének, a Gordon Ramsay -nek a séfje , aki felvette csapatába. Junior lett a konyhában, majd sous-szakács lett.
2015-ben Simone Zanoni bekerült a Top Chef 7. évadjának válogatásába . A verseny forgatására 2015 végén került sor. Bejutott a döntőbe (2016. január) és elnyerte a 2016-os szakács címet Coline Faulquier ellen .
Ezután szembesül Pierre Augéval, az előző szezon győztesével a bajnokok összecsapásán, amelynek Pierre Augé nyer.
A verseny után visszatért a Trianon-palotába, és Simone Zanoni helyére lépett, aki V. Györgyhöz ment át konyha szakácsként egy átmeneti időszakban. Három hónapig európai turnét is indít Gordon Ramsay éttermeiben.
A Panasonic márka főzési termékeinek nagykövete, valamint Michel Herbelin óramárka partnere és barátja .
2017 elején a Speakeasy Piano Bar étterem szakácsa lett , a párizsi arany háromszög közelében .
Ban ben 2019. június, saját étterme, a Versailles-i Le Pincemin séfje lett . Ugyanezen év novemberében a Gault & Millau kalauz megkülönböztette „fiatal tehetségeket” .
Xavier számos televíziós műsorban vesz részt, például a C à vous on France 5 vagy a What the Fuck France című vígjátéksorozat Paul Taylor és Robert Hoehn által közvetített Canal + csatornán. Megjelent a TMC- n sugárzott Le Quotidien című műsorban Panayotis rovatvezető témájában . Ő is részt vesz a programban Les Recettes Pompettes de Monsieur Poulpe a Clara Morgane vendég. A YouTube közvetíti.
2017-ben játszott szerepének főszakács egy esküvő a film D-Day of Reem Kherici .