Ylang ylang

Cananga odorata

Cananga odorata A kép leírása, az alábbiakban szintén kommentálva Ylang ylang Osztályozás
Uralkodik Plantae
Aluralom Tracheobionta
Osztály Magnoliophyta
Osztály Magnoliopsida
Alosztály Magnoliidae
Rendelés Magnólia
Család Annonaceae
Kedves Cananga

Faj

Cananga odorata
( Lam. ) Hook.f. & Thomson , 1855

Filogenetikai osztályozás

Filogenetikai osztályozás
Clade Orrszívók
Clade Magnoliidae
Rendelés Magnólia
Család Annonaceae
A kép leírása, az alábbiakban szintén kommentálva Ylang-ylang virágok

Az ilang-ilang (Cananga odorata) az Annonaceae család fája , Délkelet-Ázsiában őshonos . Ez termesztett virágok , ahonnan egy illóolaj, széles körben használják a illatszer , extraháljuk desztillációval .

A kifejezés Cananga származik indonéz és jávai nevét a fa, Kenanga . A népi Ylang-ylang név a fa tagalogi (a Fülöp-szigetek nyelve ) nevéből származik , és jelentése "virág virága".

Leírás

John Ray 1650- től érdeklődött ez a fa iránt, és összegyűjtötte az első információkat erről a fáról, amelyet Saguisen Arbornak hívott .

Az ylang-ilang örökzöld fa, amelyet 2-3  m magasságban metszenek, de őshonos élőhelyén 25-30 m magasságig  . Széles körben elterjedt koronája van. Növekedése az első években nagyon gyors, mivel elérheti az évi 2–5 métert .

A levelek váltakozóak, egészek, bőrszerűek, 8-20 × 4–8 cm- esek,  a felszínen élénkzöldek, a gallyak mentén nagyon rendszeresen helyezkednek el, általában ugyanabban a síkban. Az erek nagyon markánsak.

A magányos vagy fürtös, 2,5–5 cm-es kocsányon  lévő hónaljvirágok 6 mm-es reflexes, hat hosszú, függő, csíkszerű szirmokból, két körbe rendezett három karéjú  csészéből és számos spirálba rendezett porzóból állnak. valamint számos ingyenes szőnyeg . A szirmok átható, fűszeres illatot árasztanak, amely szegfűre, nárciszra és jázminra emlékeztet. A szirmok kezdetben fehérek, majd zöldes árnyalatot kapnak, majd sárgulnak, míg tövük pirosra változik. A virágzás az egész évre kiterjed, de a forró és párás időszakban nagyobb mennyiségben fordul elő.

A 25 mm hosszú gyümölcsök  több mericarpus egymásba állításával alakulnak ki , függő, tojásdad, zöldes, majd éréskor feketés. Az egyes bogyók virágtengelyen egyesülve húsos tömeget alkotnak. Ezek tartalmaznak 6 és 12 lapított, halvány barna magok .

Ökológia

Az ilang-ilang India , Indonézia , Malajzia és a Fülöp-szigetek nedves trópusaiban honos . Párás erdőkben, nagy csapadékmennyiségben, az útszéleken, az ugarokban és az erdőgazdálkodási rendszerekben nő .

Gyakorlatilag a Csendes-óceán minden trópusi szigetén ( Polinézia , Melanézia , Mikronéziai Szövetségi Államok , Új-Kaledónia , Hawaii ...) Ausztrália északi részén, Thaiföldön, Vietnamban, az Indiai-óceánon ( Madagaszkár , Comore-szigetek , Mayotte , Reunion , Mauritius ), a Karib-tenger és Costa Rica .

Képtár

Történelmi

Az ilang-ilang virágok lepárlását 1860 körül a Fülöp-szigeteki Manilában kezdte meg egy Albert Schwenger nevű tengerész, aki virágillatától elcsábítva egy csendes helyen utazott volna a vidékre, hogy kis mennyiségű virágot gyűjtsön és lepároljon. Röviddel ezután az ilang-ilang termesztését az Indiai-óceán francia birtokainak ültetői a francia illatszergyártók nevében nagymértékben vállalják. 1909-ben arról számoltak be, hogy Réunionban 200 000 ylang-ilang fát műveltek, de a trópusi ciklonok gyakorisága miatt később termesztésüket felhagyták . Ezt követően nagyüzemi kereskedelmi termelés alakult ki Nosy-Bé-ben (Madagaszkár) és a Comore- szigeteken .


Producerek

Tudva, hogy minden fa képes 3 , hogy 4  kg virágok per betakarítás, a gyártás nagy része zajlik a nyugat-szigetek déli Indiai-óceán .

A 50-70 tonna a benzin, a Comore-szigetek (főleg Anjuan ) tartsa a rangot a világ vezető gyártója. Madagaszkár évi 15–20 tonna tartományban van, amelyet a francia tengerentúli megyéből, Mayotte- ból származó évi 7 tonna termelés követ . A Fülöp-szigetek és Mauritius anekdotikus termelése körülbelül 100, illetve 10 kg (2006-ban közölt adatok).

A ylang-ylang régóta a fő készpénztermés Mayotte-ban, és az összes export 84% -át adja. Ez 1997-ben 14,3 tonna benzint tett ki a világ 100 tonna benzintermeléséből. Az ilang-ilang termelését 380 termelő végezte körülbelül 500 hektáros területen (204 000 láb), de drasztikusan visszaesett a sziget2011. március. Mayotte francia munkajoggal való összehangolása miatt a fő szereplők (például Guerlain ) a szomszédos országokba (Comore-szigetekre vagy Madagaszkárra) menekültek , ahol a munkaerő olcsóbb. Mayotte-ban 2016 óta működik az ágazat közpénzekből támogatott szerkezetátalakítási és optimalizálási terve.

Desztillálás és elemzés

A friss ilang-ilang virág desztillált vízzel állóképek , amely kivonat egy illóolaj néhány frakcióban. A lepárlás 12-20 óráig tart , a legjobb frakciókat az első két órában gyűjtik össze. A lepárló több virágot ad hozzá melegítés közben, körülbelül három óránként. A különböző desztillációk termékét a lényeg sűrűsége szerint különböztetjük meg: Extra S, Extra, Első, Második és Harmadik. Az Extra superior és az Extra normál frakciókat, valamint az Elsőket luxus parfümériáknak, a Másodikat és Harmadikakat kozmetikumoknak, szappanoknak és mosószereknek. Körülbelül 100  kg virág szükséges 2  kg benzin előállításához.

Ez az illóolaj sárga folyadék, édes illattal, szeszkviterpénekből , alkoholokból, észterekből , fenolokból és aldehidekből áll . Ez tartalmaz egy harmadik metil-benzoát , a folyadék egy erős szagú, aromákkal szegfű, és amelyet mi is megtalálja meglepő a sajtolt olajok az utolsó virág.


A Ylang-ylang olaj második frakciójának kémiai összetétele a
Hongratanaworakit 2004 szerint
Alkotóelemek %
Metil-benzoát 34.00
4-metil-anizol 19.82
Benzil-benzoát 18.97
izokariofillén 9.28
Germacrene D 8.15
α-farnesén 2.73
Linalil-acetát 2.11
α-kariofillén 2.04

Az ylang-ylang , más néven Cananga olaj lényege olyan illatot áraszt, amely egyszerre virágos, fűszeres, egzotikus, erőteljes, kámforos, gyógyszeres és enyhén gyümölcsös.

Az ylang-ylang lényege bizonyos luxusparfümök, kozmetikai termékek és aromaterápiára szánt termékek előállítására szolgál .

Ezt a lényeget Coco Chanel tette híressé 1926-ban a Bois des Îles parfümjével, majd 1938-ban Jean Patou az Örömmel . Ma számos parfüm formulájának része, például a Chanel N o  5 .

Az aromaterápiában az ylangot nyugtatónak , antiszeptikusnak , hipotenzívnek és afrodiziákumnak tekintik .

Délkelet-Ázsiában az ilang-ilang olajat cukorka, fagylalt, italok és rágógumi ízesítésére használják . Élelmiszer-adalékanyagként az ajánlott adagok mellett nem jelent egészségügyi kockázatot.

Ylang-ylang a művészetben és a kultúrában

Hagyományok

Indonéziában ilang-ilang virágokat szórnak az új házasok pelenkájára.

A Fülöp-szigeteken ugyanezekből a sampaguita virágokkal fonott virágokból nyakláncokat készítenek, amelyeket nők viselnek vagy szent képek köré rendeznek.

Címer

Az 1982-ben elfogadott Mayotte-címer két ilang-ilang virágot tartalmaz a központi pajzson.

Kitaláció

Henri Vernes belga regényíró kisasszonyát Ylang-Ylang-t keresztelte meg egyik női karakterének, Bob Morane ellenfelének a sorozat több regényében.

Hamis ylang-ylang

Korábban ylang-ylang vagy helyesebben hamis ilang-ilang néven , az Artabotrys odoratissimusból , az Annonaceae család egy másik növényéből kinyert illóolaj néven forgalmazták .

Hivatkozások

  1. (in) Burkill Isaac H. A szótár a gazdasági termékek a Maláj-félsziget , London, The Crown Agents a telepeket,1966( újranyomás  Reprint Kuala Lumpur, Min. Agric.), 2 köt. 2444  p.
  2. Paul Hubert, Parfüm üzemek , Párizs, H. Dunot és E. Pinat,1909, 610  p. , P.  374
  3. Mathilde Cocoual, A parfümök forrása: Iparosítás és a Grasse illatszerek beszerzése (19. század közepe - 20. század közepe) ,2017( online olvasható ) , p.  388
  4. Jacques Fournet, Guadeloupe és Martinique phanerogams illusztrált flórája , Gondwana éditions, Cirad,2002 1. kötet ( ISBN  2-87614-489-1 )  ; 2. kötet ( ISBN  2-87614-492-1 ) .
  5. (en) George A. Burdock és Ioana G. Carabin , „  Ylang - Ylang (Cananga spp.) Mint élelmiszer-összetevő biztonsági értékelése  ” , Food and Chemical Toxicology , vol.  46,2008, P.  433-445 ( ISSN  0278-6915 )
  6. A francia tengerentúli megyék és területek portálja
  7. Comore-szigetek
  8. Nourane Doyen, a nemzetközi ylang ylang piac , UNCTAD / WTO Nemzetközi Kereskedelmi Központ,2006, 17  p. (/www.doc-developpement-durable.org/file/Plantes-Medicinales-Aromatique/FICHES_PLANTES/ylang-ylang/CCI_Ylang_Ylang_marche_international.pdf)
  9. Gérard-François Dumont , „  Fedezze fel Mayotte-ot, az egyedülálló geopolitikát  ” , a diploweb.com oldalon ,2018. március 18(megtekintve : 2019. március 9. )
  10. Ylang ylang: az ágazat leltára (2016-ban Mayotte-ban) , Mamoudzou (Mayotte), Élelmezési, Mezőgazdasági és Erdészeti Minisztérium,2019. szeptember( online olvasás )
  11. (en) Hongratanaworakit, T., Buchbauer, G., „  Az ilang- ilangolaj emberre gyakorolt ​​harmonizáló hatásának értékelése az emberek belélegzése után  ” , Planta Medica , vol.  70,2004, P.  632-636.
  12. (in) NMCD, 2004. "Ylang Ylang oil  " Természetes gyógyszerek átfogó adatbázisa .
  13. Émile Perrot és mtsai. , A növényvilág szokásos alapanyaga , Párizs, 1935.

Külső linkek