C vitamin

C vitamin
A C-vitamin kémiai szerkezeteUgyanazon szerkezet másik ábrázolása3D-s modell a molekula
Azonosítás
IUPAC név ( 5R ) -5 - ((1 1S ) -1,2-dihidroxi-etil)) - 3,4-dihidroxi-5-hidrofuran-2-on
Szinonimák

L - (+) - aszkorbinsav

N o CAS 50-81-7
N o ECHA 100 000 061
N o EC 200-066-2
ATC kód
DrugBank DB00126
PubChem 5785
N o E E300
FEMA 2109
Mosolyok C = 1 ([C @ H] (OC (= O) C1O) [C @ H] (CO) O) O
PubChem , 3D nézet
InChI InChI: 3D nézet
InChI = 1 / C6H8O6 / c7-1-2 (8) 5-3 (9) 4 (10) 6 (11) 12-5 / h2,5,7-10H, 1H2 / t2-, 5 + / m0 / s1
Megjelenés Fehér vagy enyhén sárga por vagy kristályok, szagtalan
Kémiai tulajdonságok
Képlet C 6 H 8 O 6   [izomerek]
Moláris tömeg 176,1241 ± 0,0072  g / mol
C 40,92%, H 4,58%, O 54,5%,
pKa 4,70 ( 10  ° C )
Fizikai tulajdonságok
T ° fúzió 190  -  192  ° C (bomlás)
Oldékonyság 0,33  g · ml -1 (víz)

0,033  g · ml -1 ( etanol 95%),
0,02  g · ml -1 (abszolút etanol),
0,01  g · ml -1 ( glicerin USP),
0,05  g · ml -1 ( propilénglikol )
Térfogat 1.65
Telített gőznyomás 7,9179  Pa at 465,15  K
Kritikus pont 509,85  ° C
5,29 × 10 6  Pa
Optikai tulajdonságok
Törésmutató 1.5101-1.5204
Abszorpciós spektrum Maximális abszorpció:

245  nm (savas oldat),
265  nm (semleges oldat)
Forgóerő + 24 ° ( 10  g · l -1 víz)

20,5-21,5 ° ( 10  g · l -1 víz), + 48 ° ( 10 g · l -1 metanol )
 

Óvintézkedések
67/548 / EGK irányelv
S-mondatok  :
S24 / 25  : Kerülni kell a bőrrel és szemmel való érintkezést.

S mondatok  :  24/25,
Ökotoxikológia
LogP -2.15 hogy 23  ° C-on ,
-2.00, hogy 37  ° C-on
Egység SI és STP hiányában.

A C-vitamin egy vitamin oldható érzékeny hőre, fényre fontos szerepet játszanak a metabolizmus a emberek és sok más emlősök . Kémiailag nézve L - aszkorbinsav , az aszkorbinsav egyik sztereoizomerje és sói, az aszkorbátok . A leggyakoribbak a nátrium-aszkorbát és a kalcium-aszkorbát .

Az aszkorbinsavról vagy az L - (+) - aszkorbinsavról beszélünk, ezért az 50-81-7-es CAS-számmal dextrotorikusan fordul elő, és ez az egyetlen, amely a "C-vitamin" nevet viseli. A mozgáskorlátozó aszkorbinsav (D - (-) - aszkorbinsav) nem rendelkezik elegendő vitaminhatással.

Kémiai tulajdonságok

Emberi cselekvés

A C-vitamin egy enzimatikus kofaktor , amely számos fiziológiai reakcióban vesz részt ( hidroxilezés ). Kollagén és vörösvértestek szintézisében szükséges, és hozzájárul az immunrendszerhez . Ugyancsak szerepet játszik a vas metabolizmusában, mint a felszívódás elősegítője; alkalmazása ezért nem ajánlott vas túlterhelésben és különösen hemochromatosisban szenvedő betegeknél . Oxidált formában ( dehidroaszkorbinsav ) áthalad a vér-agy gáton, hogy magas C-vitamin-koncentrációval hozzáférjen az agyhoz és számos szervhez. A vázizmok gyorsan reagálnak a C-vitamin bevitelére, de gyorsan elveszítik azt is, ha a vitamin bevitele elégtelen. Ez egy antioxidáns , egy molekula, amely képes ellensúlyozni az oxidánsok, például a gyökök káros hatását . Erre a célra D-aszkorbinsavat is alkalmaznak, amely az L-aszkorbinsavval ellentétben nem mutat vitamin aktivitást.

Az aszkorbinsav enzimatikus kofaktor, amely elterjedt az emlősökben. A kollagén szintézisében használják . Ez egy erős redukálószer is, amely képes számos reaktív oxigénszármazék gyors eltávolítására . Mivel az aszkorbát ezen fontos funkciókat tölti be, meglepő lehet, hogy ennek a molekulának a szintetikus kapacitása nem mindig konzerválódott az evolúció során. Valójában az antropoid főemlősök (beleértve az embereket is), a Cavia porcellus (tengerimalacok), a teleost halak , a legtöbb denevér és néhány passzőrmadár egymástól függetlenül elvesztették a C-vitamin szintetizálási képességét a vesékben vagy a májban. Minden olyan esetben, amikor az aszkorbinsav- auxotróf genomiális elemzését végezték , a változás eredetét olyan mutációk eredményezték, amelyek az L-Gulono-γ-lakton-oxidázt kódoló gén, a katalizáló enzim működésének elvesztéséhez vezetnek. az aszkorbinsav útjának utolsó lépése.

Megőrzés

Oldatában nagyon törékeny, levegővel érintkezve ( oxidációval ) vagy fény hatására ( ultraibolya sugarak hatására ) elpusztul, és a hő felgyorsítja ezeket a folyamatokat. Az ételek főzése fokozatosan tönkreteszi a C-vitamint, ezért annak megőrzése érdekében a rövid és alacsony hőmérsékleten történő főzést kell előnyben részesíteni.

Szintézis

Míg a legtöbb emlős képes szintetizálni a májban vagy a vesében (tehát nem vitamin számukra), a főemlősök (köztük az emberek), a tengerimalacok, valamint egyes madarak és halak többsége nem. Ez egy genetikai mutáció eredménye lenne , amely 40 millió évvel ezelőtt következett be, és gátolta a glükóz aszkorbinsavvá történő átalakulását . Azoknak az állatoknak, akiknek nincs ilyen képességük a C-vitamin szintetizálására, ezért táplálékukból kell meríteniük .

Számos hipotézist fogalmaztak meg annak magyarázatára, hogy az emberek és a majmok őse elvesztette a C-vitamin termelésének képességét. Richard J. Johnson, a szív- és érrendszeri betegségek , valamint az uricemia szakembere (egy másik genetikai hiba, amely gyakorlatilag jellemző a nagy főemlősökre) (beleértve az embereket is) arra utal, hogy a húgysav és a két gyulladáscsökkentő tényező, a C-vitamin hiánya evolúciós előnyt biztosított volna a zsír visszatartásának elősegítésével (az oxidatív stressz és gyulladás által felismert hatás ), amely hasznos a Késő eocén és középső miocén , egyidejűleg ezekkel a genetikai mutációkkal.

Ajánlott bevitel

Ajánlott napidíj

Európai ajánlások tanácsot a napi 75  mg-os egy nő és 90  mg egy férfi. Például egy narancssárga nyújt átlagosan 53  mg a C-vitamin (40, hogy 80  mg per 100  g ).

Franciaországban az AFSSA napi 110  mg bevitelt javasol egy 20 és 60 év közötti felnőtt számára. Az oxidánsok káros hatásainak jobban kitett embereknek , például a dohányzóknak megnövekedett a C-vitamin-szükségletük (125 mg a belgiumi magasabb higiéniai tanács szerint). Egyes tudósok, az ortomolekuláris orvoslás hívei azt állították, hogy az ajánlott étrendi mennyiségnek legalább 6000  mg-nak , sőt 18 000  mg- nak kell lennie . Ezeket az elméleteket elutasítja az orvosi és tudományos közösség, amelynek jelenlegi tanulmányai bizonyítják, hogy ez az intuíció tévesnek bizonyult.

A szabadon élő főemlősök , táplálkozási elemzések azt mutatják, egy napi fogyasztása 2000 hogy 8000  mg per nap főemlősök, és a tömege összehasonlítható ( csimpánzok ), vagy valamivel magasabb ( gorillák ) az, hogy az emberek. 25 mg C-vitamin testtömeg-kilogrammonként ajánlott minden fogságban élő főemlős számára, vagy egy átlagos testsúlyú csimpánz ( 70  kg ) esetében napi 1750  mg .

NAC állatorvosok javasoljuk 20 mg C-vitamin a tengerimalacok , amely súly közötti 500 g és 1,7 kg, és a 30- , hogy 60  mg vemhes nőstények.

Látható tehát, hogy a táplálkozási szakemberek által ajánlott (testtömeg-kilogrammonként) bevitel az emberek számára észrevehetően alacsonyabb, mint más fajok esetében, amelyekre szükségük van.

Hiány

Fontos, nagyon ritka C-vitamin-hiány okoz skorbutot , ha a bevitel kevesebb, mint 10  mg / nap. Az enyhébb hypovitaminosis nagyon gyakori, és ez aszténiát , fogyást, fejfájást, csontfájdalmat, fokozott fertőzés iránti hajlamot és néha vérzési problémákat eredményez.

Toxicitás

A C-vitamin nem mérgező az egészséges egyén számára általában felszívódó dózisokban.

Az 1930-as évekbeli szintézise óta a C-vitamint minden dózisban használják a világ minden táján. A használatával kapcsolatban csak az enyhe hasmenés és a vizelethajtó mellékhatások jelentkeznek . Ezek túl gyors és nagy mennyiségű fogyasztáskor fordulnak elő. A test nem tudja tárolni, így megszünteti a felesleget.

A C-vitamin túladagolásának tünetei lehetnek: (és / vagy) hányinger, hányás, fejfájás, kiütés, aszténia.

A nagy dózisú C-vitamin egyéb hatásait nem igazolták, mivel a vizsgálatok ellentmondásosak. Így egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a veseköveket a C-vitamin nagy dózisa kedvez, mások azt mutatják, hogy nem kedveznek, sőt nem is csökkentik.

A C-vitaminnak nincs mutagén hatása (napi 5000  mg- ig terjedő dózisok vizsgálata ). In vivo vizsgálatok azt mutatják, hogy a C-vitaminnak még átmenetifémek jelenlétében sincs mutagén hatása, és éppen ellenkezőleg, megvédi a sejteket a hidrogén-peroxid mutagén hatásától .

Egyes szerzők, például Thomas Levy, támogatják a nagyobb dózisok biztonságát, az egyéntől függően optimális dózisban 6–12 g / nap. Levy meghatározza, hogy bizonyos, 500 mg és 1000 mg / nap között észlelt tünetek átmeneti jellegűek, és az optimálisnál alacsonyabb dózisok miatt magasabb koncentrációban tűnnek el, hangsúlyozva, hogy a hatásvizsgálatok gyakran magas, de optimálisnál alacsonyabb dózisokon alapulnak (például a szürkehályog kockázataira egy tanulmány szerint a C-vitamin és az E-vitamin dózisa együttesen 1000, illetve 100 mg-os átlagértékekkel kombinálva "A C-vitamin és az E-vitamin egyszeri kiegészítőként leggyakrabban alkalmazott adagja becslések szerint ~ 1000 mg volt. illetve ~ 100 mg ”).

Terápiás vagy álterápiás felhasználások

Gyógyászati ​​kezelésként a C-vitamin néhány elismert javallattal rendelkezik: a skorbut , a C- vitamin-hiány , a csecsemők idiopátiás methemoglobinémiájának és a G6PD-hiányos betegeknél a methemoglobinemia megelőzése vagy kezelése .

Ez egy olyan molekula, amelyet általában az öngyógyításban használnak  : az amerikaiak több mint 10% -a fogyasztja.

2007 decemberében a Poitiers Fellebbviteli Bíróság úgy határozott, hogy a C 500 és C 180 vitaminon alapuló termékeket funkciójuk szerint gyógyszereknek kell tekinteni, korlátozva ezzel a gyógyszertárakban történő forgalmazást. Ez a döntés a francia közegészségügyi törvénykönyv 5111-1. Cikkének értelmezésén alapult. A kassációs bíróság azonban 2009 januárjában megsemmisítette ezt a határozatot. Valójában úgy ítélte meg, hogy a fellebbviteli bíróság megfosztotta döntését jogalapjától, mivel nem folytatta a termék összes jellemzőjének vizsgálatát, amint azt a bíróság ítélkezési gyakorlata jelzi. Az Európai Közösségek Bírósága . Valójában nem mondják el, hogy a C-vitamin gyógyszer-e vagy sem. Egyszerűen megsemmisítették a forgalmazást tiltó ítéletet, mivel a gyógyszerek osztályába való tartozását nem a közösségi ítélkezési gyakorlatnak megfelelően határozták meg.

Kimerültség és fáradtság

Az intravénásan beadott C-vitamin két órán belül enyhíti a fáradtságot , amely hatás legalább az alkalmazást követő napig kitartott , ami figyelemre méltó, mivel az intravénás C-vitamin farmakokinetikája csak négy-hat órán át jósolja a C-vitamin vérszint-emelkedését. Az oxidatív stressz a Free Oxygen Radicals Test (HI) módszerrel értékelve szintén csökkent.

Orálisan, egy közepes dózisú C-vitamin ( 500  mg ) csökkentheti érzéseit fáradtság és megerőltetés az elhízott emberek egy alacsony kalóriatartalmú étrend .

Tévhit, hogy a C-vitamin megakadályozza az alvást, de ez helytelennek bizonyulhat.

Hosszú hiányt követő alkalmi pótlás okozhatja ezt a hatást , az elegendő hosszabb távú pótlás akár ellenkező hatást is eredményezne, vagyis elősegítené az elalvást .

Megfázás és légúti megbetegedések

Az 1970-es években az amerikai Linus Pauling az első tünetektől kezdve óránként 1  g C-vitamint ajánlott a fertőzés csökkentésére. Ezt a vitamint széles körben használják az öngyógyításban a náthában .

A 2004 , vizsgálatokban, mint azok a Cochrane Collaboration megállapította, hogy a C-vitamin nem akadályozza a nátha (nincs megelőző hatása , azaz nincsenek számának csökkenése hideg esetek) a lakosság.  ; de ezek a metaanalízisek azt mutatják, hogy ez a vitamin csökkentheti a megfázás időtartamát és súlyosságát, és hogy indokolt lehet a hidegnek kitett és intenzív fizikai erőfeszítések esetén.
2013 óta, a rendelkezésre álló randomizált vizsgálatok alapján , a Cochrane csoport úgy véli, hogy a C-vitamin megelőző kudarca a megfázás előfordulásának csökkentésére az általános populációban nem indokolja rutinszerű ajánlását. Az egyes kísérletek azonban hasznosak lehetnek, tekintettel az alacsony költségekre és a lehetséges előnyökre (a megfázás időtartamának és súlyosságának csökkenése). További randomizált vizsgálatokra van szükség. Megjegyzés: A Cochrane Collaboration tanulmány egyszeri napi dóziskísérletekre vonatkozik, 4 növekvő dózisú csoportban, a magasabb dózisú csoport 4 g / nap és annál több. Ez jelentősen eltér a Linus Pauling által ajánlott 1 g / órás adagolás farmakológiai szempontjától.

Franciaországban a Verseny-, Fogyasztás- és Csalásellenőrzési Főigazgatóság (DGCCRF) felelős Franciaországban az egyes élelmiszerek egészségügyi hatásaira vonatkozó kommunikáció szabályozásáért. Ez 2021-ben figyelmeztette a vitaminokat érintő "engedély nélküli egészségre vonatkozó állításokat". Számos ipari termék mesterségesen C-vitaminnal dúsított "C-vitamin növeli az immunvédelmet" feliratot az engedélyezett "C-vitamin hozzájárul az immunrendszer normális működéséhez " helyett  .

Sűrű csoportok speciális esete (fokozott fertőzésveszélynek van kitéve)

A 2011 , a rendszeres felülvizsgálat nézett hatásainak C-vitamin van a légzőszervi fertőzések katonai újoncok , és más tárgyakat élő sűrű csoportokban (3 vizsgálatokban részt vevő diákok a túlzsúfolt házban) és alanyok a fizikai erőkifejtés intenzív ( maraton ).
E vizsgálatok közül nyolc kettős-vak és placebo-kontrollos volt, hét pedig randomizált. Öt kicsi kísérlet statisztikailag szignifikáns csökkenést talált (a megfázásos esetek -45% -91% -a a C-vitaminnal kiegészített és erőltetett csoportban).
Három másik vizsgálat szerint a C-vitamin-kiegészítők csoportjában a tüdőgyulladás előfordulása 80-100% -kal csökkent .

Az amatőr és versenyúszók különleges esete (nem-arányos hatás)

Ezen sportolók tüdeje (nagyon érzékeny a légúti fertőzésekre) az úszómedencékből származó klórnak van kitéve. Serdülő úszók paneljét figyelték a tél 3 hónapján C-vitamin-kiegészítőkkel vagy anélkül; ebben az esetben a C-vitamin előnyös volt a férfiak számára (elsősorban a fertőzések időtartamának és súlyosságának csökkenése), és nem befolyásolta a versenyúszók fertőzésének kialakulásának kockázatát. Ezt a különbséget a tanulmány nem magyarázta, és a szerzők szerint további kutatásokat indokol.
Megjegyzés  : egy másik tanulmány kimutatta, hogy a D3-vitaminhiányos úszóknak nincs több légúti fertőzésük, mint másoknak, de hosszabbak és súlyosabbak.

Tesztelés a COVID-19 járvány összefüggésében

Mivel úgy tűnik, hogy a C-vitamin-kiegészítés képes megakadályozni a tüdőgyulladás súlyosságát, ösztönözni kellett annak COVID-19-re gyakorolt ​​hatásának tanulmányozását .

egy randomizált klinikai vizsgálat, amelyben 167 beteg vett részt egy intenzív osztályon, arra a következtetésre jutott, hogy a nagy dózisú intravénás C-vitamin infúzió és a placebo 96 óra alatt nem eredményezett szignifikáns különbséget a módosított kudarcértékelési pontszámban. reaktív fehérje és trombomodulin szintje 168 órán belül. Szepszisben és ARDS-ben szenvedő betegeknél ez a kezelés a placebóhoz képest nem csökkentette szignifikánsan a szervelégtelenségi pontszámokat 96 óránál, és nem javította a biomarker szintet 168 órakor.

C-vitamin és ólom

1939-ben arról számoltak be, hogy 34 ólmot fogyasztó munkavállalót C-vitaminnal kezeltek. A közelmúltban egy állatkísérlet kimutatta, hogy a C-vitamin védőhatással rendelkezik az ólommérgezés ellen az ideg- és izomfunkciók szempontjából. A dohányosoknál 1000  mg C-vitamin beadása a vér ólomszintjének átlagosan 81% -os csökkenését eredményezte, míg a 200  mg nem volt hatással. A szerzők ezért arra a következtetésre jutottak, hogy a C-vitamin-kiegészítés gazdaságos és praktikus módszer lehet a vér ólomszintjének csökkentésére. A Journal of the American Medical Association folyóiratban közzétett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy ha az oksági összefüggés megerősítést nyer, az ólom és a C-vitamin közötti, a nemzeti felmérésben talált inverz összefüggés hatással lehet az általános közegészségügyi tervre.

Szerzett immunhiányos szindróma (AIDS)

Az AIDS egyike azoknak a betegségeknek, amelyeknek az aszkorbát farmakológiai dózisaival való lehetséges kezelése a legvitatottabb . A vita több mint 16 éve, vagyis annak a tanulmánynak a közzététele óta, amely azt mutatja, hogy az aszkorbát emberre nem mérgező dózisokban megállította a HIV szaporodását a Proceedings of the National Academy of Sciences folyóiratban az Egyesült Államok. Ugyanezen szerzők más tanulmányai követték és alátámasztották ezeket az eredményeket, de nem végeztek nagy klinikai vizsgálatokat.

Rák

Az összefüggésben a rák kezelésére , Linus Pauling, ötleteket merítenek a munka Irwin Stone- ad az ötlet egy sokkal magasabb aszkorbinsav bevitel, mint ahogy azt az RDI (nagyságrendileg 10-20 gramm naponta). Kedvező hatás látszik fennállni sejttenyészetekben vagy állatokban, különösen a sejtszaporodás gátlása, de emberben nincs kielégítő bizonyíték gyógyító vagy megelőző célokra. A Svájci Rákkezelő Társaság kiemeli különösen Matthias Rath , a C-vitamin rák elleni alkalmazásának másik promóterének tudományos dossziéjának gyengeségeit . Matthias Rath-ot további engedély nélküli terápiás kísérletek miatt ítélték el, és azzal vádolták, hogy HIV-betegeket meggyilkolt, vitaminok antiretrovirális gyógyszerek helyett HIV-ellenes terápiaként történő alkalmazásával.

Az American Institute of Health 2008-as tanulmánya szerint az intravénásan nagy dózisban beadott aszkorbinsav felére csökkentené a daganatok növekedését a laboratóriumi egerekben.

Ezzel szemben egy Dr. Mark Heaney, a Columbia Egyetem által végzett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a kiegészítő C-vitamin bevitele 30-70% -kal csökkentheti a kemoterápiás kezelések hatékonyságát. Fatima Mechta-Grigoriou, az Inserm kutatási igazgatója és az Institut Curie stressz és rákos csoportjának vezetője számára ez egy "nagyon előzetes" elemzés, amely nem engedi megmondani, milyen hatással van. .

2010-ben a C-vitamin és a rák kapcsolatának 33 éves kutatását áttekintő metaanalízis arra a következtetésre jutott: „Arra kell következtetnünk, hogy még mindig nem tudjuk, hogy a C-vitamin rendelkezik-e klinikailag jelentős daganatellenes aktivitással. Azt sem tudjuk, hogy a rák típusai, ha vannak ilyenek, valószínűleg reagálnak a C-vitaminra. Végül nem tudjuk, hogy mi az ajánlott dózis, ha ilyen dózis létezik, a daganatellenes válasz kiváltása érdekében. "

Ezt az elemzést D r  Andrew W. Saul bírálta . Válaszának főbb pontjai a következők:

  • téves azt állítani, hogy nem tudjuk, mennyi C-vitamin küzd hatékonyan a rák ellen, és az orvosok kötelesek tartoznak a pácienseiknek, hogy a C-vitamint kiegészítésként ajánlják;
    • több olyan vizsgálat is készült kontrollokkal, amelyek azt mutatják, hogy a C-vitamin növeli az élet hosszát és minőségét ,
    • a hatékony dózis intravénásan 10 000 és 100 000 milligramm között van ,
  • A pozitív eredmények szerint Pauling és Cameron kiemelte Cabanillas, nem mond ellent azoknak Moertel és a Mayo Clinic  :
    • a kezeléseket a súlyosbodás első jeleire szakították meg, amit soha nem végeznek kemoterápia alatt ,
    • az adagolás szájon át történt, és nem intravénásan, ami csökkenti a ténylegesen felszívódó dózist. Pauling és Cameron kezdeti vizsgálata azonban orális dózisokat is tartalmazott, és a vizsgálatukat nem véletlenszerűen választották el, ellentétben a Mayo Klinika által végzett vizsgálattal. A Mayo Klinika által felállított protokoll Paulinggal egyetértésben készült. Inkább cáfolta az eredményeket azzal érvelve, hogy a kemo- és sugárterápia "károsíthatja" az immunrendszert, de soha nem támadta a protokollt orális dózisokkal,
  • Pauling és Cameron eredményeit Murata és Lasagna igazolta:
    • A Murata még jobb eredményeket ért el végzetesen beteg pácienseivel,
    • Lasagna arra a következtetésre jutott, hogy védhetetlen az, hogy a daganatos betegek nem adnak C-vitamint,
  • Victor Marcial onkológus jelentése szerint:
    • A daganatok 75% -a legalább 50% -kal csökkent intravénás C-vitaminnal 40 olyan betegnél, akik a 4. stádiumban ( metasztázisokkal ) nem reagáltak a hagyományos kezelésekre (sugárterápia, kemoterápia),
    • A C-vitamin fokozza a sugárterápia hatásait és csökkenti mellékhatásait.

Ez a néhány kedvező eredmény nem takarhatja el az összes többit, a meta-elemzésben kiemelt, kedvezőtlen, Andrew W. Saul nem idézi.

Charcot-Marie-Tooth betegség

Az 1000  mg és 3000  mg / nap közötti mennyiségeket (a vesetoxicitás kockázata miatt több adagra osztva) terápiás kísérletként javasolják egy örökletes neurológiai betegség, a Charcot-kór kezelésében. Marie-Tooth 1-es típusú A. A klinikai vizsgálat Ezekben a betegekben végzett vizsgálat csak a preklinikai vizsgálat befejezése után vehető figyelembe, amely a betegség egérmodelljével készült, amely biztató eredményeket mutatott.

Használja ortomolekuláris orvostudományban

Az ortomolekuláris gyógyszer, amelyet különösen Linus Pauling , a kémiai Nobel-díj támogat , 2-20  g / nap C-vitamin fogyasztást javasol, amely betegség esetén növelhető, Irwin Stone korai munkája alapján . Linus Pauling a C - vitamin szerepét vizsgálta a megfázás megelőzésében és a rák kezelésében . Ez a vitamin, amelyet "megfelelő formában, megfelelő technikákkal, kellően gyakori adagokban, kellően nagy adagokban, bizonyos szerekkel együtt és elegendő ideig adnak be" képes lenne megakadályozni vagy akár meggyógyítani a sok betegségek, különösen influenza , rák vagy szívkoszorúér-betegség . Ezeket a hipotéziseket más nagyobb és újabb vizsgálatok nem erősítették meg, legyen szó influenzáról, rákról vagy szív- és érrendszeri betegségekről .

Mások

Vese szinten védő lehet, alacsonyabb a veseelégtelenség gyakorisága abban az esetben, ha röntgenvizsgálat során jódozott kontrasztanyagot injektálnak .

Más antioxidánsokkal kombinálva segíthet megelőzni az életkorral összefüggő makula degenerációt , sőt a szívkoszorúér betegségeket is .

A C-vitamin fontos szerepet játszhat a koleszterinszintézis szabályozásában .

A C-vitamin szedése csökkentheti a köszvény kockázatát .

Az intravénás úton korán beadott C-vitamin a phalloid mérgezés kezelésének része, amelyet Pierre Bastien orvos ajánlott fel .

Az életkorral összefüggő betegségeket és a kapcsolódó immunműködési zavarokat korlátozni lehet a C-vitamin-kiegészítők szedésével.

A férfiak terméketlen azt is kimutatták, hogy a C-vitamin kiegészítés javítja a sperma minőségét (morfológia és mobilitásának sperma ) és a megnövekedett spermaszám.

Archie Kalokerinos  (en) ausztrál orvos , ragaszkodva Linus Pauling ortomolekuláris orvostudományról és C-vitaminról szóló téziseihez , 1981-ben feltételezte , hogy az őslakos gyermekeknél megfigyelt magas csecsemőhalandóság, és különösen a hirtelen csecsemőhalál a C-vitamin hiányának tudható be. és ezért skorbutig . És hogy ezt a halálozást az oltások tovább súlyosbítják. Ezt a hipotézist a tudományos közösség soha nem erősítette meg .

Az amerikai Claus Washington Jungeblut  (in) 1935- ben feltételezte , hogy a C-vitamin inaktiválhatja a gyermekbénulás vírust . 1936 és 1939 között publikált egy sor olyan papírt, amelyben kimutatta, hogy az aszkorbinsav beadása fertőzött majmokhoz csökkentette a betegség súlyosságát. Albert Sabin megpróbálta reprodukálni ezeket az eredményeket, de nem sikerült, ami véget vetett ennek a kutatásnak. Dr. Fred R. Klenner az Egyesült Államok Alkalmazott Táplálkozási Egyesületének elmondta, hogy Sabin nem volt hajlandó betartani Jungeblut tanácsát a szükséges C-vitamin adagjával kapcsolatban, és sokkal nagyobb vírusterhelést rótt rézusmajmaira, mint a kezdeti tapasztalatok során. Klenner eközben bejelentette az 1948-as járvány során kapott klinikai eredményeket, amelyek megerősítik a Jungeblut eredményeit.

Az 1967-ben és 1993-ban elvégzett tanulmányok arra a következtetésre jutottak, hogy a C-vitamin-kiegészítés csökkenti az autizmussal élő gyermekek tüneteinek súlyosságát , egy másik 2011-ben ezeket az eredményeket az oxidatív stressz csökkenésével hozta összefüggésbe.

A C-vitamint kapó betegeknél a többszörös szervelégtelenség szindróma , amely a traumák miatt a halál egyik fő jele, ritkábban jelenik meg; ez a vitamin csökkenti az intenzív ellátás időtartamát is.

A C-vitamin állítólag védőhatással bír a nikotin ellen a magzat fejlődő tüdejében. A terhes dohányosok táplálékkiegészítése így javítja az újszülött légzési funkcióját és csökkenti a zihálás kockázatát .

Az allergiát olyan környezeti szennyezők okozhatják, amelyek megzavarják a hisztamin ciklust. Számos tanulmány kimutatta, hogy a C-vitamin szedése csökkentette vagy elnyomta az allergiás tüneteket. Az asztma ellen is hatással van azáltal, hogy a PGF2 hörgőszűkítő szintézisét felváltja a PGE2 hörgőtágító szintézisével. Végül megvédi a hisztamin felhalmozódását.

Bél tolerancia

A béltolerancia a C-vitamin azon mennyiségére utal, amelyet a belek egy adott idő alatt felszívhatnak. Amikor ez a mennyiség eléri, a felszívatlan C-vitamin kiválasztódik a székletbe. Útja során vizet vezet a bélbe, amely átmeneti hasmenést okoz. Ez az egyik oka annak, hogy nem tudunk részegülni a C-vitamintól. Egyes tudósok azt a hipotézist javasolják, hogy a C-vitamin vízoldható vitamin, a vitamin szedése során nem elegendő a hígítóvíz lenyelése.

Sztori

  • A V -én  század  ie. Kr . Arisztotelész már ismerte a skorbut tüneteit .
  • A 1227 , Gilbert de Aquila ajánlott, hogy a tengerészek vegye készleteket friss gyümölcs és zöldség , hogy megakadályozzák skorbut.
  • Csak a XVIII .  Században tapasztaltuk, hogy a citromfogyasztás megakadályozza ezt a betegséget. James Lind skót orvos vezette az első tudományos tesztet: miután hat csoportot alkotott, amelyek mindegyike két skorbut tengerészből állt, a csoporttól függően más anyagot adott be, táplálékuk egyébként azonos volt. Ezek az anyagok a következők voltak: almabor , kénsav , ecet , gyógynövények és fűszerek főzete, tengervíz, narancs és citrom . Csak az utóbbi csoport gyógyult meg gyorsan a skorbuttól. A Nicolas Appert által 1795-ben kifejlesztett élelmiszer-konzervek használata , a C-vitamin megőrzése végérvényesen megoldotta a haditengerészet problémáját.
  • 1919-ben Jack Cecil Drummond megértette, hogy az antiszorbut faktor egyike azoknak az új esszenciális tápanyagoknak, amelyek sem édesek, sem zsírosak, sem fehérjések, mint a  már ismert "  zsírban oldódó A  ", "  vízben oldódó B " anyagok (felfedezések). patkányokban) először „ vízben oldódó C  ” -nek nevezte el  , majd C-vitaminnak, kevésbé „terjedelmes” névnek ajánlotta.
  • 1928-ban Szent-Gyorgyi Albert meg akarta érteni a különbségeket azoknak az állatoknak a biológiai oxidációja között, amelyek eltávolították a mellékveseit, és másokat mellékveseikkel. Észrevette, hogy a mellékvesekéreg nagyon koncentrálódott egy nagyon redukáló anyagban (antioxidáns). Azt is megfigyelték, hogy egyébként a kiegészítések préselt növényi lé peroxidációs reakciók a hidrogén-peroxid által peroxidázok gátolta az oxidációs reakció, ő arra a következtetésre jutott, hogy a növények is tartalmazott egy erős antioxidáns, elem, amely eltérített vizet. Oxigénezett. Ezután ugyanazt a redukálószert izolálta a mellékvesekéregben, a narancsban és a káposztában. 6 szénatom és 6 oxigén miatt „hexuronsavnak” nevezte el; azonnal párhuzamot vont a híres C-vitaminnal, amelyről szintén ismert, hogy antioxidáns. De csak 1931- ben határozta meg C-vitaminnak, WA Waugh és Charles Glen King mellett . Szent-Gyorgyi úgy döntött, hogy elhagyja a hexuronsav nevét az aszkorbinsav elnevezéssel (skorbut összehúzódása); megnyerte a Nobel-díjat fiziológiai vagy orvostudományi a 1937 .
  • Ezt a molekulát szintetizált 1933 által Tadeusz Reichstein majd 1934 által Walter Norman Haworth , aki megkapta a Nobel-díjat az 1937 számára ez a felfedezés.

Termelés

A szintetikus L-aszkorbinsav éves termelése világszerte 80 000 tonna, amelynek felét a gyógyszeriparban és a parafarmakon használják, 25% -át az élelmiszeriparban tartósítószerként ( E300 , E301 , E302 ), 15% -át italgyártásban. , a maradékot takarmányozásra használják.

A növényekben a C-vitamin szintézise a növény összes sejtjében közömbösen zajlik (lásd alább a legmagasabb C-vitamin-koncentrációjú ételek listáját). A világ több régiójában, különösen Európában, ahol fontos a fogyasztása, a burgonya , a nagyon mérsékelt átlagos tartalom ellenére, a fő C-vitamin-forrás az átlagos étrendben. 1992-ben az Egyesült Királyság átlagos napi bevitelének 15–20% -át képviselte.

Az erre képes állatoknál a szintézis főként a májban megy végbe , de az összes többi sejt kapacitása azonban nagyon korlátozott.

C-vitamin tartalom

Az alábbi szintek átlagértékek, amelyek a feltüntetett gyümölcs- és zöldségfajtáktól függően jelentősen változhatnak.

Étel Mennyiség
(mg / 100 g)
Terminalia ferdinandiana 3000
Camu-camu ( amazóniai öböl ) 2400-3000
Acerola (kis brazil cseresznye ) 1000-1677,6
Ditax (gyümölcs Szenegálból ) 1 000–1 200
Öböl csipkebogyó vagy csipkebogyó 426-1 250
Homoktövis 400
Amla (vagy "indiai egres") 445
Csalán ( Urtica dioica ) (vagy "nagy csalán") 333
Majomkenyér , az afrikai baobabfa gyümölcse 250
eper levelek 230
Gujávafa 228
ibolya levelek 210
Cassis 200
Petrezselyem 190
Nyers pirospaprika (főtt) 162 (81)
Lycium barbarum ( szárított goji bogyó ) 73-200
Friss aromás gyógynövények 143
Fehérrépa (teteje) 139
Nyers zöld és sárga paprika (főtt) 120 (69)
Licsi 71.
Eper 67
Citrom 65
Kiwi 59
Brüsszel hajtások, főtt 58.2
Cresson hitt és chervil 56.5
Nyers vörös káposzta (főtt) 55 (32)
Nyers sóska 48
Turbolya 44.7
Ribizli 40
narancssárga 39.7
Nyers spenót (főtt) 39,3 (5,05)
Főtt zöldkáposzta 20
Sült burgonya (vízben) 12,8 (7,96)
Cseresznye 9.33
Görögdinnye 8.1
Nyers édeskömény (főtt) 5–12 (1,6)

Különféle

A C-vitamin szerepel az Egészségügyi Világszervezet alapvető gyógyszerek listáján .

Megjegyzések és hivatkozások

  1. "  Veszélyes anyagok adatbankja  " , a http://toxnet.nlm.nih.gov címen (hozzáférés : 2009. szeptember 17. )
  2. számított molekulatömege a „  atomsúlya a Elements 2007  ” on www.chem.qmul.ac.uk .
  3. Natalie Courret, "  Az immunrendszerünket erősítő ételek  " ,2013. szeptember 24(megtekintve 2015. május 27. )
  4. (en) J. Huang, DB Agus, Winfree CJ et al. , „  Dehidroaszkorbinsav, egy hordozható vér - agy gát formájában a C-vitamin, közvetít hatásos cerebroprotection Kísérletes stroke  ” , Proc Nati Acad Sci USA. , vol.  98, n o  20,2001, P.  11720–11724 ( DOI  10.1073 / pnas.171325998 , online olvasás [PDF] )
  5. (en) AC. Carr , SM. Bozonet , JM. Pullar , JW. Simcock és MC. Vissers : „Az  emberi vázizom-aszkorbát nagyon reagál a C-vitamin bevitelének és a plazma koncentrációjának változásaira  ” , Am J Clin Nutr. , vol.  97, n o  4,2013 április, P.  800-7. ( PMID  23446899 , DOI  10.3945 / ajcn.112.053207 )
  6. Marc Y. Lachapelle és Guy Drouin , „  Az emberi és tengerimalac C-vitamin gének inaktivációs dátumai  ”, Genetica , vol.  139, n o  22011. február, P.  199–207 ( ISSN  1573-6857 , PMID  21140195 , DOI  10.1007 / s10709-010-9537-x , online olvasás , 2018. október 8. )
  7. Guy Drouin , Jean-Rémi Godin és Benoît Pagé , „  A gerincesek C- vitaminvesztésének genetikája  ”, Current Genomics , vol.  12, n o  5,2011. augusztus, P.  371–378 ( ISSN  1875-5488 , PMID  22294879 , PMCID  PMC3145266 , DOI  10.2174 / 138920211796429736 , online olvasás , 2018. október 8. )
  8. Hongwen Yang , „  Megőrzött vagy elveszett: a GULO kulcsgén molekuláris evolúciója a gerinces C-vitamin bioszintézisében  ”, Biochemical Genetics , vol.  51, n csont  5-62013 Június, P.  413–425 ( ISSN  1573-4927 , PMID  23404229 , DOI  10.1007 / s10528-013-9574-0 , online olvasás , 2018. október 8. )
  9. (de) Spanyár P. és Kevei P., „  Über die Stabilisierung von C-Vitamin in Lebensmitteln  ” , Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung , vol.  120, n o  1, 1963, P.  1-17. ( ISSN  1438-2385 , DOI  10.1007 / BF02425696 )
  10. (in) Hallberg L, Rossander L, Persson H, E Svahn, "  Az étkezés hosszan tartó felmelegedésének káros hatásai örülnek az aszkorbinsavnak és a vas felszívódásának  " , Am J Clin Nutr , Vol.  36, n o  5, 1982, P.  846-50. ( PMID  7137071 , online olvasás [PDF] )
  11. (a) Johnson RJ, Andrews P, SA Benner, Oliver W, "  Theodore E. Woodward díjat. Az elhízás alakulása: betekintés a miocén közepétől  ” , ford. Am. Clin. Klimatol. Assoc. , vol.  121,2010, P.  295–305; 305–8. beszélgetés ( PMID  20697570 , PMCID  2917125 , online olvasás )
  12. AFSSA , "  A C-vitamin ajánlott táplálkozási bevitele a francia lakosság számára  " [PDF] (hozzáférés : 2015. május 27. )
  13. Belga Felső Higiéniai Tanács, "  Táplálkozási ajánlások Belgiumnak_fr.pdf  " [PDF] ,2006. november(megtekintés : 2015. május 27. ) ,p.  60
  14. (in) Pauling, Linus. Szerelmi kapcsolatom a C-vitaminnal
  15. (a) Bjelakovic G, Nikolova D, Gluud LL, Simonetti RG, Gluud C. A Cochrane hepatobiliáris csoport, Koppenhága Trial Egység, Center for Clinical Intervention Research, Koppenhága University Hospital, Rigshospitalet, Koppenhága, Dánia "  Halálozási randomizált vizsgálatok antioxidáns kiegészítők elsődleges és másodlagos megelőzésére: szisztematikus áttekintés és metaanalízis  ” JAMA 2007 Feb 28; 297 (8): 842-57.
  16. (in) Bjelakovic G, Nikolova D, Gluud LL, Simonetti RG, Gluud C. Antioxidáns kiegészítők a halálozás megelőzésére egészséges résztvevők és különböző betegségben szenvedő betegek esetében , Cochrane Database of Systematic Reviews 2008; 2 DOI : 10.1002 / 14651858.CD007176
  17. (in) Goran Bjelakovic, Dimitrinka Nikolova, Lise Lotte Gluud Rosa G Simonetti, Christian Gluud, "  Antioxidáns kiegészítők a halálozás megelőzésére egészséges résztvevőkben és különböző betegségekben szenvedő betegeknél  " , Cochrane szisztematikus áttekintések adatbázisa ,2012. március 14( DOI  10.1002 / 14651858.CD007176.pub2 , online olvasás , hozzáférés : 2012. szeptember 25. )
  18. (in) K. Milton, "  A vadon élő főemlősök mikrotápanyag-bevitele: az emberek különbözőek?  " , Comp Biochem Physiol A Mol Integr Physiol. , vol.  136, n o  1,2003. szeptember, P.  47–59 ( online olvasás [PDF] )
  19. (in) Portman, OW, 1970 "A főemlősök táplálkozási szükségletei" a főemlősök etetése és táplálása terén (szerk. RS Harris), p.  87-115 , New York, Academic Press.
  20. Marie-Sophie Germain, "  C-vitamin tengerimalacoknak - tengerimalac-étrend  " (hozzáférés : 2015. május 27. )
  21. Dr. Didier Boussarie, "  C-vitamin adagolású tengerimalac  " (hozzáférés : 2015. május 27. )
  22. Pharamacorama - Aszkorbinsav vagy C-vitamin (a fenti hiány)
  23. http://www.inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v05je20.htm
  24. C-vitamin fájlt doctissimo.fr kikérték május 21, 2008
  25. Aszkorbinsav fájl a BIAM könyvtárban, konzultáció 2008. május 21-én
  26. (en) Curhan GC, Willett WC, Speizer FE, Stampfer MJ. „A B6 és C vitamin bevitele és a vesekő kockázata nőknél” J Am Soc Nephrol. 1999. április; 10 (4): 840-5.
  27. (a) Gerster H. „Nem hozzájárulása az aszkorbinsav, hogy a vese kalcium-oxalát kövek” Ann Nutr Metab. 1997; 41 (5): 269-82.
  28. (a) Curhan GC, Willett WC, Rimm EB, Stampfer MJ. „A C- és B6-vitamin bevitelének és a vesekő kockázatának prospektív vizsgálata férfiaknál” J Urol. 1996 június; 155 (6): 1847-51.
  29. (in) Hoffer A. "Aszkorbinsav és vesekövek" Can Med Assoc J. 1985 február 15; 132 (4): 320.
  30. (in) Vojdani A Bazargan millió Vojdani E, Wright J. "Új bizonyíték a C-vitamin antioxidáns tulajdonságaira" Cancer Detect Prev. 2000; 24 (6): 508-23.
  31. (a) "A hatása a vas és a C-vitamin együttes pótlása oxidatív károsodása DNS egészséges Volontaires" Biochemical and Biophysical Research Communications , 8. május, 1998, 246 (1): 293-8. PMID 9600109
  32. (in) Suh J, Zhu BZ, Frei B, "az  aszkorbát nem prooxidáns fehérjékként és lipidekként működik Redox-aktív átmenetifém-ionoknak és hidrogén-peroxidnak kitett emberi plazmában  " , Free Radic. Biol. Med. , vol.  34, n o  10,2003. május, P.  1306–14 ( PMID  12726918 )
  33. (in) Levy, Thomas E. A gyógyíthatatlan gyógyítása: C-vitamin, fertőző betegségek és toxinok . MedFox, 4 th  kiadás, 2011, ( ISBN  9780977952021 ) , p.  452 .
  34. (in) </ C- és E-vitamin nagy dózisú kiegészítők, alacsony dózisú multivitaminok és az életkorral összefüggő szürkehályog kockázata: A férfiak népességen alapuló jövőbeni kohortvizsgálata
  35. "  savas aszkorbinsav  " , a www.biam2.org oldalon
  36. (in) Timbo BB, Ross P. McCarthy PV, Lin CT, "Étrend-kiegészítők egy országos felmérésben: a használat prevalenciája és a nemkívánatos eseményekről szóló jelentések" J Am Diet Assoc. 2006; 106 (12): 1966-1974
  37. Lásd az ítéletét.
  38. http://www.gazette-sante-social.fr/juridique/jurisprudence-decrypte-la-vente-libre-de-la-vitamine-c-fait-debat-2367.html?recherche=1
  39. (en) SY. Suh , WK. Bae , HY. Ahn , SE. Choi , GC. Jung és CH. Yeom : „  Az intravénás C-vitamin adagolása csökkenti az irodai dolgozók fáradtságát: kettős-vak, randomizált, kontrollált vizsgálat  ” , Nutr. J. , vol.  11, n o  1,2012, P.  7 ( PMID  22264303 , DOI  10.1186 / 1475-2891-11-7 )
  40. (en) CJ. Huck , CS. Johnston , BL. Beezhold és PD. Swan , „  A C-vitamin állapota és a testmozgás közbeni erőfeszítések észlelése elhízott, csökkentett kalóriatartalmú étrendet betartó felnőtteknél  ” , Nutrition , vol.  29, n o  1,2013. január, P.  42–5 ( PMID  22677357 , DOI  10.1016 / j.nut.2012.01.021 )
  41. (en) Kerxhalli JS, Vogel W, Broverman DM Klaiber el., "  Effect of aszkorbinsav az emberi EEG  " , J. Nutr. , vol.  105, n o  10,1975, P.  1356-8. ( PMID  1099176 , online olvasás [PDF] )
  42. (en) RM. Douglas , H. Hemila , R. D'Souza , EB. Chalker és B. Treacy , „  C-vitamin megelőzésére és kezelésére a megfázás  ” , Cochrane Database Syst Rev. , n o  4,2004, CD000980 ( PMID  15495002 , DOI  10.1002 / 14651858. CD000980.pub2 )
  43. (in) "  C-vitamin  ". Mikroelem-információs központ. Linus Pauling Intézet.
  44. (in) H. Hemilä és E. Chalker , "  C-vitamin a megfázás megelőzésére és kezelésére  " , Cochrane Database Syst. Fordulat. , vol.  1,2013, CD000980 ( PMID  23440782 , DOI  10.1002 / 14651858. CD000980.pub4 )
  45. " " Detox "" superfruit "" vitaminok "  lé: a DGCCRF óv táplálkozási igények  " , a Le Monde ,2021. június 21.
  46. (in) Naama W Constantini , Gal Dubnov-Raz Ben-Bassat Eyal és Elliot M. Berry , "  A C-vitamin hatása a felső légúti fertőzésekre úszó tinédzserekben: randomizált vizsgálat  " , European Journal of Pediatrics , Vol.  170, n o  1,2011. január, P.  59–63 ( ISSN  0340-6199 és 1432-1076 , DOI  10.1007 / s00431-010-1270-z , összefoglaló )
  47. Gal Dubnov-Raz , Harri Hemilä , Avner H. Cohen és Barak Rinat , „  D-vitamin-kiegészítés és felső légúti fertőzések serdülő úszókban: Véletlenszerű kontrollált vizsgálat  ”, Gyermekgyakorlatok , vol.  27, n o  1,2015. február, P.  113–119 ( ISSN  0899-8493 és 1543-2920 , DOI  10.1123 / pes.2014-0030 , online olvasás , hozzáférés : 2020. április 11. )
  48. (in) Harri Hemilä , "  C-vitamin bevitel és hajlam a tüdőgyulladásra:  " , The Pediatric Infectious Disease Journal , vol.  16, n o  9,1997. szeptember, P.  836–837 ( ISSN  0891-3668 , DOI  10.1097 / 00006454-199709000-00003 , összefoglaló )
  49. (in) Harri Hemilä , "  C-vitamin-kiegészítés és légzőszervi fertőzések: szisztematikus áttekintés  " , Katonai Orvostan , vol.  169, n o  11,2004. november, P.  920–925 ( ISSN  0026-4075 és 1930-613X , DOI  10.7205 / MILMED.169.11.920 , absztrakt )
  50. Anitra C. Carr , „  Új klinikai vizsgálat a magas dózisú C-vitamin tesztelésére COVID-19-ben szenvedő betegeknél  ”, Critical Care , vol.  24, n o  1,2020. április 7, P.  133 ( ISSN  1364-8535 , PMID  32264963 , PMCID  PMC7137406 , DOI  10.1186 / s13054-020-02851-4 , online olvasás , hozzáférés : 2020. április 13. )
  51. Erol, A. (2020). Nagy dózisú intravénás C-vitamin kezelés a COVID-19 kezelésére. https://osf.io/p7ex8/download?format=pdf
  52. (in) Alpha A. Fowler , Jonathon D. Truwit , R. Duncan Hite és Peter E. Morris : "  A C-vitamin infúzió hatása a szerv meghibásodására, valamint a gyulladás és az érkárosodás biomarkereire szepszisben és súlyos akut légzési elégtelenségben szenvedő betegeknél: A CITRIS-ALI randomizált klinikai vizsgálat  ” , JAMA , vol.  322, n o  13,1 st október 2019, P.  1261 ( ISSN  0098-7484 , PMID  31573637 , PMCID  PMC6777268 , DOI  10.1001 / jama.2019.11825 , online olvasás , hozzáférés : 2020. április 11. )
  53. (a) Harry N. Holmes, Kathryn Campbell, Edward J. Amberg, "  The Effect of C-vitamin ólommérgezés  " , The Journal of Laboratory and Clinical Medicine , Vol.  24, n o  11,1939, P.  1119-1127 ( online olvasás , konzultáció 2007. február 19-én )
  54. (a) Hasan MY, Alshuaib WB, Singh S, MA Fahim, "  Effects of aszkorbinsav ólom indukált változások a szinaptikus átvitel és kontraktilis jellemzői rágcsáló dorsiflexor izom  " , Life Sci. , vol.  73, n o  8,2003, P.  1017-25 ( PMID  12818354 )
  55. (a) Simon JA, Hudes ES, "  kapcsolat az aszkorbinsav, hogy a vér ólom szintje  " , JAMA , Vol.  281, n o  24,1999, P.  2289-93 ( PMID  10386552 , DOI  10.1001 / jama.281.24.2289 )
  56. (a) Harakeh S Jariwalla R, L Pauling, "  Suppression of humán immunhiányt okozó vírus replikációja aszkorbáttal krónikusan és akutan fertőzött sejtek  " , Proc. Natl. Acad. Sci. USA , vol.  87, n o  18,1990, P.  7245-9 ( PMID  1698293 )
  57. (in) Harakeh S Jariwalla R '  Az aszkorbát és a tioltartalmú redukálószerek anti-HIV aktivitásának összehasonlító vizsgálata krónikusan HIV-fertőzött sejtekben  " , Am. J. Clin. Nutr. , vol.  54, n o  6 Suppl,1991, P.  1231S-1235S ( PMID  1720598 )
  58. (in) Harakeh S Jariwalla R "  A HIV NF-kappa B-független szuppressziója aszkorbinsav kifejezéssel  " , AIDS Res. Hmm. Retrovírusok , vol.  13, n o  3,1997, P.  235–9 ( PMID  9115810 )
  59. (en) Harakeh S, R Jariwalla, "  aszkorbát hatása citokinstimuláció HIV termelődést  " , Nutrition , vol.  11, n o  5 Suppl,1995, P.  684-687 ( PMID  8748252 )
  60. (a) S. Belin, F. Kaya Duisit G. et al. , „  Az aszkorbinsav antiproliferatív hatása összefügg a sejtciklus előrehaladásához szükséges gének gátlásával  ” , PLoS ONE , vol.  4, n o  22009, e4409 ( DOI  10.1371 / journal.pone.000440 , olvassa el online )
  61. (en) A KI blokkolása. Koch Amanda, Mead, MN. „Az antioxidáns kiegészítés hatása a kemoterápiás hatékonyságra: A randomizált, kontrollált vizsgálatok bizonyítékainak szisztematikus áttekintése” Cancer Treatment Reviews 2007; 33: 407-18
  62. Természetes rákellenes gyógyszerek: Intravénás C-vitamin - Szkeptikus szótár
  63. (in) Bjelakovic G, Nikolova D, Gluud LL, Simonetti RG, Gluud C, "Antioxidáns kiegészítők a halálozás megelőzésére egészséges résztvevőknél és különböző betegségekben szenvedő betegeknél" Cochrane Database of Systematic Reviews 2008; 2 DOI : 10.1002 / 14651858.CD007176
  64. (en) Gaziano JM, Glynn RJ, Christen WG. et al. „E- és C-vitamin a prosztata és a teljes rák megelőzésében férfiaknál, The Physicians 'Health Study II Randomized Controlled Trial”, JAMA 2009; 301: 52-62
  65. Svájci tanulmány a kiegészítő és alternatív módszerekről a rákban, „  Dr. Matthias Rath sejtegészsége  ” [PDF] , Svájci Rák Liga ,2003(megtekintve 2015. május 27. )
  66. Independent Online, "a  TAC a Rath - Dél-Afrika felett dönt  " ,2008. június 13(megtekintve 2015. május 27. )
  67. Sarah Boseley: "  Matthias Rath: Az orvos bukása, aki azt mondta, hogy vitaminjai meggyógyítják az AIDS-t  " ,2008. szeptember 12(megtekintve 2015. május 27. )
  68. (a) Chen Q, Espey MG, Sun AY et al. , „  Az aszkorbát farmakológiai dózisai prooxidánsként hatnak és csökkentik az agresszív tumor xenograftok növekedését egerekben  ” , Proc. Natl. Acad. Sci. USA , vol.  105, n o  32,2008. augusztus, P.  11105–9 ( PMID  18678913 , PMCID  2516281 , DOI  10.1073 / pnas.0804226105 )
  69. Le Figaro , "  Rák: A C-vitamin csökkentené a kezelések hatékonyságát  " ,2008. október 4(megtekintve 2015. május 27. )
  70. (en) Cabanillas F, „  C-vitamin és rák: mit vonhatunk le következtetést - 1609 beteg és 33 évvel később?  " , PR Health Sci. J. , vol.  29, n o  3,2010. szeptember, P.  215–7 ( PMID  20799507 )
  71. Andrew W. Saul , „  C-vitamin és rák: mire lehet következtetni - 1609 beteg és 33 évvel később: kommentár a Cabanillas cikkéhez  ”, PR Health Sci. J. , vol.  29, n o  4,2010. december, P.  409-10; szerző válasza 411-2 ( PMID  21261183 , online olvasás )
  72. (en) A. Murata , F. Morishige és H. Yamaguchi : „  A terminális rákos betegek túlélési idejének meghosszabbítása nagy dózisú aszkorbát adagolásával  ” , Int. J. Vitam. Nutr. Res. Suppl. , vol.  23,1982, P.  103–13 ( PMID  6811475 )
  73. Riordani Klinikai Kutatóintézet, "  A Riordan IVC protokoll a kiegészítő rákellátáshoz  " [PDF] ,2013 február(megtekintve 2015. május 27. )
  74. (en) SJ. Padayatty , H. Sun , Y. Wang , HD. Riordan , SM. Hewitt , A. Katz , RA. Wesley és Mr. Levine : "  C-vitamin farmakokinetika: következmények orális és intravénás alkalmazásra  " , Ann. Gyakornok. Med. , vol.  140, n o  7,2004. április, P.  533–7 ( PMID  15068981 , online olvasás )
  75. (en) Cameron E, Pauling L. „Kiegészítő aszkorbát a rák támogató kezelésében: a túlélési idők meghosszabbítása terminális emberi rákban”. Proceedings of the National Academy of Sciences 1976, 73: 3685-3689. PMID 1068480
  76. (in) "  Linus Pauling Scrap New Mayo Study on C-vitamin (1979. szeptember 28.)  " , on profiles.nlm.nih.gov (megtekintve 2015. március 23. )
  77. (in) Louis C. Lasagna Papers . Ritka Könyvek, Különleges Gyűjtemények és Megőrzés Tanszéke. River Campus könyvtárak, Rochesteri Egyetem
  78. [videó] D Dr.  Victor Marcial. Videó .
  79. AFM - C-vitamin-vizsgálat Charcot-Marie-Tooth betegségben: 180 beteg sikeres toborzása , 2007. november 28. (hozzáférés: 2008. október 12.).
  80. (in) Passage E Norreel AD Noack-Fraissignes P Sanguedolce V Pizant J Thirion X Robaglia-Schlupp A Pellissier JF, Fontés M, "Az aszkorbinsav kezelés korrigálja a Charcot-Marie -Tooth betegség egérmodelljének fenotípusát", Nat. Med. , 2004. április, 10 (4): 396-401 PMID 15034573
  81. (in) "  Genetikai rendellenességek terápiája  " (hozzáférés : 2013. március 29. )
  82. (a) Levy, Thomas E. Szárítás gyógyíthatatlan: C-vitamin, a fertőző betegségek, és toxinok . Livon Books, 2002, ( ISBN  1-4010-6963-0 ) , p.  36 .
  83. (a) Pauling L (1971) "A jelentősége a bizonyítékot az aszkorbinsav és a nátha," Proc Nati Acad Sci USA 68: 2678-2681. PMID 4941984
  84. (a) Cameron E, Pauling L. "Kiegészítő aszkorbát a szupportív rák kezelésében újraértékelése meghosszabbításának túlélési idők terminális humán rák" Proceedings of the National Academy of Sciences 1978; 75: 4538-4542. PMID 279931
  85. (en) Rath MW Pauling LC. (en) Az 5 278 189 számú amerikai szabadalom Az okkluzív kardiovaszkuláris betegségek megelőzése és kezelése aszkorbáttal és olyan anyagokkal, amelyek gátolják a lipoprotein (a) kötődését . USPTO, 1994. január 11.
  86. (en) RM Douglas, H Hemilä, E Chalker, B Treacy. "C-vitamin a megfázás megelőzésére és kezelésére" Cochrane Database Syst Rev. 2007; (3): CD000980. PMID 17636648
  87. C-vitamin megelőzésére és kezelésére a megfázás . Robert M. Douglas, Harri Hemilä (2005) PLoS Med 2 (6): e168 doi: 10.1371 / journal.pmed.0020168.
  88. Creagan ET és mtsai. , A nagy dózisú C-vitamin (aszkorbinsav) terápia sikertelensége az előrehaladott rákos betegek javára. Ellenőrzött vizsgálat , New England Journal of Medicine , 301: 687-690, 1979, absztrakt
  89. Stephen Barrett, MD: "  A C-vitamin nagy adagjai nem hatékonyak a rák kezelésében  "
  90. Sesso HD, Buring JE, Christen WG et al. , E- és C-vitamin a férfiak szív- és érrendszeri betegségeinek megelőzésében: The Physicians 'Health Study II Randomized Controlled Trial , JAMA, 2008, 300: 2123-2133
  91. Sadat U, Usman A, Gillard JH, Boyle JR, megvédi-e az aszkorbinsav a kontraszt által kiváltott akut vesekárosodást a koszorúér-angiográfián átesett betegeknél: szisztematikus áttekintés randomizált, kontrollált vizsgálatok metaanalízisével , J. Am. Coll. Cardiol , 2013; 62: 2167–2175
  92. Evans JR, Lawrenson JG, Antioxidáns vitamin- és ásványianyag-kiegészítők az életkorral összefüggő makula degeneráció progressziójának lassításához , Cochrane Database Syst Rev, 2012; 11: CD000254
  93. Ye Z, Song H, Antioxidáns vitaminbevitel és a szívkoszorúér-betegség kockázata: kohorszvizsgálatok metaanalízise , Eur. J. Cardiovasc. Előző Rehabil. , 2008, 15: 26–34
  94. (en) Harwood H, Greene Y, Stacpoole P, "  gátlása humán leukocita 3-hidroxi-3-metil-glutaril koenzim A-reduktáz aktivitásának aszkorbinsav. A szabad gyökök monodehidroaszkorbátja által közvetített hatás  ” , J. Biol. Chem. , vol.  261, n o  16,1986, P.  7127-35 ( PMID  3711081 )
  95. Choi HK, Gao X, Curhan G, C-vitamin bevitel és a köszvény kockázata férfiaknál, prospektív tanulmány , Arch. Gyakornok. Med. 2009, 169: 502-507
  96. Általános orvoslás: mérgező gombákkal történő mérgezés
  97. (in) de la Fuente M, M Ferrández, Burgos M, Soler A, Prieto A, J Miquel, "  Idős nők immunfunkcióját javítja a C- és E-vitamin bevitele  " , Can. J. Physiol. Pharmacol. , vol.  76, n o  4,1998, P.  373–80 ( PMID  9795745 )
  98. (en) Akmal M, Qadri J, Al-Waili N, Thangal S, Haq Egy, Saloom K, "  Improvement in humán sperma minőségét után orális kiegészítésre a C-vitamin  " , J. Med. Élelmiszer , vol.  9, n o  3,2006, P.  440-2 ( PMID  17004914 )
  99. Joseph G. Hattersley, „  A válasz a kiságy halálának hirtelen csecsemőhalál szindrómájára (SIDS)  ”, a seanet.com , Journal of Orthomolecular Medicine,1993(hozzáférés : 2008. május 15. ) ,p.  229-245
  100. Andrew W. Saul: „  A kúra: Dr. Claus Washington Jungeblut: gyermekbénulás úttörő; aszkorbát ügyvédje  ” , a doctoryourself.com oldalon , Journal of Orthomolecular Medicine,2006(hozzáférés : 2008. május 15. )
  101. Klenner, Fred R. A C-vitamin alkalmazása antibiotikumként , Journal of Applied Nutrition , 1953, Vol. 6. o. 274–278
  102. (in) Peter Baxter , vitamin érzékeny állapotok a Pediatric Neurology , London, MacKeith Press,2002, 181  p. ( ISBN  978-1-898683-28-5 , LCCN  2002391668 , online olvasás ) , p.  24.
  103. James B Adams , Tapan Audhya , Sharon McDonough-Means és Robert A Rubin , "  Vitamin / ásványi anyag-kiegészítők hatása autizmussal élő gyermekekre és felnőttekre  ", BMC Pediatrics , vol.  11,2011. december 12, P.  111 ( ISSN  1471-2431 , PMID  22151477 , PMCID  3266205 , DOI  10.1186 / 1471-2431-11-111 , online olvasás , hozzáférés 2020. október 23. )
  104. (en) Rocker G, Cook D, Sjokvist P. et al. , „  Az intenzív osztályok mortalitásának klinikai előrejelzései  ” , Crit. Care Med. , vol.  32, n o  5,2004, P.  1149–54 ( PMID  15190965 )
  105. (en) Nathens A, Neff M, Jurkovich G, Klotz P Farver K, J Ružinski, Radella F, Garcia I, Maier R, "  randomizált, prospektív vizsgálatot az antioxidáns kiegészítés kritikusan beteg sebészeti betegek  " , Ann. Surg. , vol.  236, n o  6,2002, P.  814–22 ( PMID  12454520 , online olvasás )
  106. McEvoy CT, Schilling D, Clay N et al. , C-vitamin pótlás terhes dohányzó nőknél és pulmonalis működés újszülötteknél: randomizált klinikai vizsgálat , JAMA, 2014, 311 DOI : 10.1001 / jama.2014.5217
  107. (de) Jens Bielenberg, „  Die Allergie-Hypothese - Fakt oder Fiktion? Allergien - Korrelate einer schadstoffinduzierten Veränderung des Histaminstoffwechsels?  " , Ärztezeitschrift für Naturheilverfahren 46, 11 ,2005( online olvasás )
  108. (in) Robert F. Cathcart III, "  " A C-vitamin titrálása a béltolerancia-anaszkorbémia és az akut indukált skorbut számára  " ,tizenkilenc nyolcvan egy(megtekintve 2015. május 27. )
  109. C-vitamin Passeport Santé
  110. Ernest Wickersheimer , Az orvosok életrajzi szótára Franciaországban a középkorban , vol.  1, Genf, Párizs, Droz, bajnok, koll.  "Haladó középkori és modern tanulmányok" ( n o  34/1),1979( 1 st  szerk. 1936) ( olvasható online ) , "Aquila Gilbert," p.  191.
  111. (in) Lester Packer, a C-vitamin egészség és betegség , CRC Press ,1997. május 5, 560  p. ( ISBN  978-0-8247-9313-5 , online olvasás ) , p.  2
  112. Simon Singh és Edzard Ernst "A születés tudományos orvoslás (1)" , SPS n o  295, April 2011 (elérhető 18 február 2013).
  113. Jack Cecil Drummond , „  Megjegyzés az antiszkorbutikus faktor szerepéről a táplálkozásban  ”, Biochemical Journal , vol.  13,1919. május, P.  77-80 ( ISSN  0264-6021 , PMID  16742843 , PMCID  1258850 , online olvasás , hozzáférés : 2015. július 8. )
  114. (a) Louis Rosenfeld , "  Vitamin-vitamin. A felfedezés korai évei  ” , Clinical Chemistry , vol.  43,1997. január 4, P.  680-685 ( ISSN  0009-9147 és 1530-8561 , PMID  9105273 , olvasható online , elérhető július 8, 2015 )
  115. "  NCBI - WWW Error Blocked Diagnostic  " , www.ncbi.nlm.nih.gov (elérhető : 2015. július 8. )
  116. Joseph Louis Svirbely és Szent-Györgyi Albert , „  A C-vitamin kémiai természete  ”, Biochemical Journal , vol.  26,1932, P.  865-870 ( ISSN  0264-6021 , PMID  16744896 , PMCID  1260981 , online olvasás , hozzáférés : 2015. július 8. )
  117. [1]
  118. Joseph Louis Svirbely és Szent-Györgyi Albert , „  A C-vitamin kémiai természete  ”, Biochemical Journal , vol.  27,1933, P.  279-285 ( ISSN  0264-6021 , PMID  16745082 , PMCID  1252872 , online olvasás , hozzáférés : 2015. július 8. )
  119. Aszkorbinsav és hozzáadása adalékanyagként az élelmiszeriparban - 7. oldal
  120. (in) "  elhelyezése a burgonya számára elsődleges Food C-vitamin forrás  " a SpringerLink , American Journal of Potato Research ( DOI  10,1007 / s12230-008-9030-6 , elérhető 1 -jén december 2010 ) .
  121. Wild Harvest NT, „  http://www.kakaduplum.com.au/index.php/kakadu-plum  ” (hozzáférés : 2015. május 27. )
  122. News Medical, "  C-vitamin forrásai  " ,2011. február(megtekintve 2015. május 27. )
  123. Justi, Karin Cristiane, Visentainer, Jesuí Vergílio and de Souza, N Evelázio, „  Táplálkozási összetétel és C-vitamin-stabilitás tárolt camu-camu (Myrciaria dubia) pépben  ”, Archivos latinoamericanos de nutrición , vol.  50, n o  4,2000, P.  374–379 ( PMID  11464674 , online olvasás [PDF] )
  124. Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium , "  Show Foods  " (hozzáférés : 2015. május 28. )
  125. Percival, Susan S és Findley, Brooke: „  FSHN 07-08 / FS144: Mi van a trópusi gyümölcsben?  » , Élelmiszertudomány és emberi táplálkozás,2013(megtekintve 2015. május 28-án )
  126. Wolters Kluwer , „Az  Acerola felhasználásai, előnyei és mellékhatásai - Drugs.com Herbal Database  ” ,2009(megtekintve 2015. május 28-án )
  127. Nafissatou Diop , Augustin Ndiaye , Mady Cisse és Oumar Dieme , „  A ditax (Detarium senegalenseJ. F. Gmel.): Főbb jellemzők és felhasználások Szenegálban  ”, Fruits , vol.  65, n o  5,2010. szeptember, P.  293–306 ( DOI  10.1051 / fruits / 2010025 , online olvasás , hozzáférés : 2018. december 5. )
  128. Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium , "  Show Foods  " (hozzáférés : 2015. május 28. )
  129. Wolters Kluwer , „A  csipkebogyó felhasználása, előnyei és mellékhatásai - Drugs.com Herbal Database  ” ,2009(megtekintve 2015. május 28-án )
  130. Gutzeit D, Baleanu G, Winterhalter P és Jerz G., „  A homoktövis bogyók (Hippophaë rhamnoides L. ssp. Rhamnoides) és a kapcsolódó termékek C-vitamin-tartalma: kinetikai vizsgálat a tárolási stabilitásról és a feldolgozási hatások meghatározásáról  ”, Journal élelmiszer-tudomány , Wiley Online Könyvtár, vol.  73, n o  9,2008, C615 - C620 ( PMID  19021790 , online olvasás , hozzáférés : 2015. május 28. )
  131. K. Tarwadi és V. Agte „  Antioxidáns és mikroelem potenciális közös gyümölcs kapható az indiai szubkontinensen.  ”, International Journal of Food Sciences and Nutrition , vol.  58, n o  5,2007. augusztus, P.  341–9 ( PMID  17558726 , DOI  10.1080 / 09637480701243905 )
  132. Xavier Gerbeaud, "  csalán - Urtica dioica - Urticaceae  " ,2008. március 27(megtekintve 2015. május 28-án )
  133. "  A baobab gyümölcs jellemzése és nektárrá történő átalakulásának vizsgálata Mady CISSE, Mama SAKHO, Manuel DORNIER, Codou MAR DIOP, Max REYNES, Oumar SOCK  " , a hal.cirad.fr webhelyen (megtekintve : 2018. december 4. )
  134. François Couplan , Útmutató a pusztában való lágy túléléshez , Larousse,2015. június 3, 256  p. ( ISBN  978-2-03-587942-4 , online olvasás ) , p.  88
  135. Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium , "  Show Foods  " (hozzáférés : 2015. május 28. )
  136. (fr) C - vitamin az Aprifelen (a General Food Directory-ból , REGAL (1995); "Élelmiszer-összetétel", Marigold, Fachmann és Kraut; The élelmiszerek összetétele , Mac Cance és Widdowson és különféle tudományos vizsgálatok).
  137. Emma, "  C-vitaminban gazdag ételek  " ,2014. december 4(megtekintve 2015. május 28-án )
  138. Ming, Ma, Guanhua, Liu, Zhanhai, Yu, Guang, Chen és Xuan, Zhang: „  A Lycium barbarum poliszacharidok beadásának hatása a magas zsírtartalmú étrenddel táplált egerek vér lipidanyagcseréjére és oxidatív stresszére in vivo  ” , Élelmiszerkémia , Elsevier,2009(megtekintés : 2015. május 28. ) ,p.  872–877
  139. (in) John Vaughan és Catherine Geissler , The New Oxford Book of Food növények , Oxford University Press,1997, 249  p. ( ISBN  978-0-19-954946-7 , online olvasás ) , p.  194
  140. Anses , „  Anses Table Ciqual 2012 ételek táplálkozási összetétele  ” (megtekintés : 2015. május 28. )
  141. Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium , "  Show Foods  " (hozzáférés : 2015. május 28. )
  142. [2] , 2021. február

Lásd is

TV-riportok

Bibliográfia

  • (en) Irwin Stone, A gyógyító tényező: „C-vitamin” a betegség ellen , szerk. Putnam Pub Group, 1974 ( ISBN  0-448-11693-6 )
  • (en) Linus Pauling és E. Cameron, Rák és C-vitamin: A rák természetének, okainak, megelőzésének és kezelésének megbeszélése, különös tekintettel a C-vitamin értékére , Camino Books ( ISBN  0-940159-21-X )