Caldo verde | |
Caldo verde . | |
Származási hely | Portugália |
---|---|
Hozzávalók | cavalier káposzta , olívaolaj |
Támogatás | chouriço , kenyér |
Osztályozás | leves |
A caldo verde ( „zöld levest” portugál), egy leves a collards , hagyományos észak- Portugália és fogyasztják az országban. Vastag és zöld színű, nagyon vékony csíkokra vágott káposztalevelekkel készült.
Minho szokása szerint a levest egy agyagtálban szolgálják fel, kevés olívaolajjal, kolbászszelet ( chouriço ) és kenyér ( bros ) szeletek kíséretében . Mivel ez egy egyszerű és könnyű leves, előételként vagy vacsorával fogyasztják.