Alapítvány | 1912 |
---|
típus | Klub ( gasztronómia ) |
---|---|
Ország | Franciaország |
Alapítók | Dominique Lamberjack , a Louis Forest |
---|
A Club des Cent , amelyet 1912. február 4-én hozott létre Louis Forest , Dominique Lamberjack , Camille Cerf , Louis Chavenon és Lucien Louvet , a francia gasztronómia viszonylag zárt klubja . Compagnons de Cocagne néven is ismert.
Curnonsky , Henri Gault , Christian Millau és Doyon Tagjai voltak ennek a klubnak. Hű marad elveihez: „Amit szeretnénk, az az egyetlen ház felsorolása, ahol nagyon jó dolgokat eszünk, nagyon fehér vászonon és nagyon tiszta edényekben. " Az ülések Maximéknál vannak , de kint ebédelnek is.
A klub született a személygépkocsi turizmus, fenntartva, az elején a XX E század, nagyon kevés. Azzal a gyakorlati céllal jött létre, hogy a legjobb címeket bizonyos titoktartási formában ossza meg. A kalauz marad fenn a tagjai számára.
Csak száz tagja van (innen ered a neve), de nincs nő. Mindegyiküket két szponzor javasolja, és a zsűri befogadja őket gasztronómiai és borászati vizsgálat után . A tagokat sorra nevezik ki, hogy minden csütörtökön megszervezzék az ínyenc étkezést egy másik intézményben; a centisták egyharmada ezért minden csütörtökön találkozik egy neves étteremben vagy egy kifinomult bisztróban egy ebédre, amelyet sajátjuk elképzelt, és erre az alkalomra "dandártábornokként" kereszteltek meg .
A túlzott jelenlét hiánya kirekesztést okozhat, ahogy Christian Clavier színésszel is történt .
2019-ben összehozza többek között Pierre Arditi , CK Bannel , Claude Bébéar , Philippe Bouvard , Martin Bouygues , Henri de Castries , Xavier Darcos , Michel David-Weill , Jean-René Fourtou , Guillaume Gallienne , Michel Dalberto , Laurent Burelle , Henri de Castries , Nicolas d'Estienne d'Orves , Antoine Frérot , Jean de Luxembourg , Jacques Mailhot , Bruno Mantovani , II. Albert Monacói , Jean-Marie Messier , Erik Orsenna , Gilles Pélisson , Robert Peugeot , Jean-Robert Pitte , Bernard Pivot , Christophe Huchet de Quénetain , Jean-Pierre Raffarin , Eric de Rothschild , Louis Schweitzer , Jean Solanet , Laurent Stocker , Jean Tulard , Patrick Werner és néhány szakács , köztük Ducasse , Vigato , Pacaud .